Дієта для зниження холестерину: список заборонених і дозволених продуктів і зразкове меню дієти

Дієта для зниження холестерину потрібна тим людям, у яких є деякі ускладнення з серцем або судинами. Холестерин дуже небезпечний і для здорового, і для хворого організму. Тому за його рівнем потрібно ретельно стежити, і дуже важливо знизити споживання продуктів, що сприяють його підвищенню.

Які продукти знижують холестерин

1. Соя. Користь продуктів з сої полягає в тому, що вони добре знижують "поганий" холестерин і підвищують «хороший». Крім цього, соя добре позначається на гормонах всього людського організму.
2. Багаті клітковиною і розчинними волокнами продукти. Харчові волокна надають незамінну допомогу в боротьбі з проблемами серця. Фрукти для зниження холестерину важливі, особливо цитрусові та яблука. Боби, висівки і овочі максимально знижують холестерин, артеріальний тиск і не дають виникати тромбам в судинах. До того ж волокна впливають на позбавлення від жирових клітин. Рекордсменом по зниженню шкідливого холестерину є капуста білокачанна. Для організму буде корисно їсти по жмені сухофруктів і свіжих ягід.
3. Будь-які горіхи. Навіть 200 гр. горіхів в тиждень зменшить можливість розвиток серцевих захворювань. До того ж горіхи дуже добре справляються з голодом і можуть стати корисним перекусом в середині дня.
4. Оливкова олія.
5. Риб`ячий жир. Жирна риба, яка мешкає в холодних морях, дуже корисна при захворюваннях серця. Якщо кожну добу з`їдати близько 40 гр. риби, можна наполовину знизити можливість появи інфаркту. Якщо недуга вже прогресує, то в раціон необхідно додати лосося, макрель, форель озерну, свіжу оселедець, сардини і тунця. З іншими морепродуктами слід бути дуже обережним: креветки, наприклад, підвищують холестерин.
6. Флавоноїди і вітамін РР. Головними першоджерелами таких незамінних речовин можна назвати цибулю, часник, червоний виноград і вино, темні види ягід. Навіть кави і темний чай, які самі по собі не особливо корисні, в значній мірі знижують холестерин.

Продукти харчування для зниження холестерину просто зобов`язані бути в меню кожного, хто піклується про своє здоров`я.

Продукти, що сприяють підвищенню холестерину

Перед складанням меню буде корисно переглянути список заборонених продуктів і небажаних варіантів обробки продуктів.

Зі свого раціону просто необхідно виключити напівфабрикати і всі види консервованих продуктів. Також не слід вживати субпродукти, деякі молочні продукти, наприклад, жирні сир, сметану і сир. До яйцям варто ставитися обережно, так як жовтки шкідливі, а ось білки є можна скільки завгодно протягом дня.

Готувати їжу можна за допомогою води і пари. Смажена їжа не рекомендується під час дієти. І, природно, варто відмовитися від різних магазинних соусів для посилення смаку, а також від алкоголю, сигарет і солодощів.

Зразкове меню

Що їсти для зниження рівня холестерину? Вивчивши списки заборонених і дозволених продуктів, цим питанням можна вже не задаватися.

Зразкове меню для тих, у кого підвищений холестерин:

• Невелика тарілочка з гречаною кашею, яблуко або апельсин, стакан чаю або кави;
• Нарізка зі свіжих помідорів і огірків з заправкою з оливкового масла і спецій (чверть кілограма). Морквяний фреш -200 мл .;
• Близько 300 мл овочевого супчика з раст. маслом і невеликою парової котлетою, трохи запечених овочів за допомогою гриля, хліб з пшениці, сік двох апельсинів;
• Півсклянки пластівців різних злаків зі склянкою яблучного соку;
• Запечена на грилі нежирна риба, тарілка тушкованих овочів, шматок висівкового хліба, чай, розведений молоком дуже низької жирності.

Відео-підбірка по темі статті