Новий рік: 6 секретів ідеального вечері

Відео: Салат Празький. Салат на Новий Рік від Тетяни.

Новорічна вечірка будинку - це прекрасний спосіб провести свято саме так, як вам хочеться: з тієї самої музикою, яка подобається, з правильним настроєм і в колі правильних друзів. У цій історії є лише одне "але": Хто ж візьме на себе всі турботи по підготовці новорічного столу? Womanchr ("39") S Day радить: почніть готуватися до свята заздалегідь! У цьому випадку в сам святковий день можна буде розслабитися і зайнятися чимось приємним: наприклад, доглядом за собою.

Відео: Слід - Новий рік

За кілька тижнів до свята: готуємо новорічний пиріг

Перш за все вирішимо головну головний біль будь-якої господині - приготуємо десерт. Так-так, це можливо! Звичайно, якщо ви задумали поставити на стіл торт "Наполеон" або "Прага", Його доведеться готувати напередодні свята (або, що більш імовірно, купувати готовий, болісно стоячи в передноворічних чергах в супермаркеті). Наш варіант - англійська різдвяний пиріг "Тодді" із сухофруктів, просочений гарячим пуншем. Його можна приготувати хоч за місяць до торжества! Далі пиріг потрібно тільки прибрати в холодильник і час від часу просочувати новою порцією пуншу.

рецепт:

Відео: МІЙ ІДЕАЛЬНИЙ повсякденного макіяжу

• Міцно заварений чорний чай - 200 мл
• Віскі - 3 ст.л.
• Цитрусовий джем - 3 ст.л.
• Вишня сушена - 100 г
• Цукати (підійдуть будь-які) - 100 г
• Сухофрукти (будь-які, за смаком) - 600 г
• Вершкове масло - 200 г
• Дрібний тростинний цукор - 180 г
• Борошно - 225 г
• Яйця - 4 шт.
• Цедра 1 лимона

Мускатний горіх, імбир, кориця, ванільний цукор, мелена гвоздика - по ч.л. кожної спеції

1. Сухофрукти, цукати і вишню нарізати дрібними шматочками, викласти в глибоку миску, залити підготовленим гарячим чаєм, додати віскі і джем. Добре перемішати і залишити при кімнатній температурі на пару годин, періодично перемішувати суміш.

2. Рознімну форму для випічки добре змастити маслом і присипати борошном, струснувши надлишок. Масло порізати кубиками і викласти в миску. Додати цукор і збити суміш міксером до світлої пишної маси. Яйця збити віночком в окремому посуді і потроху додавати в масляну суміш, не перериваючи збивання. Потім також поступово додати борошно, спеції і цедру. Тісто вимісити дерев`яною ложкою.

3. Сухофрукти відкинути на друшляк, дати постояти 5 хвилин, щоб стекла зайва рідина - її потрібно зберегти. Розігріти духовку до 120 градусів. Невеликими порціями викласти фрукти в тісто, перемішуючи його після кожного разу, щоб фрукти розподілилися рівномірно. Готову суміш викласти у форму, змоченою в теплій воді ложкою, вирівняти поверхню, і поставити в духовку на 1 годину.

4. По закінченні цього часу збільшити температуру духовки до 160 градусів. Довести кекс до готовності - поверхня повинна потемніти, а тісто - підсохнути. На це потрібно ще близько 15 хвилин. Вийняти кекс з духовки і трохи остудити у формі, після чого акуратно перевернути на блюдо. Остудити остаточно і просочити рідиною від сухофруктів.

5. У день свята приготувати такий же пунш, як той, в якому замочували фрукти, і просочити їм кекс. можна прикрасити "Тодді" глазур`ю з розтопленого шоколаду.