Торт "шоколад на окропі" - покроковий рецепт - фото

Дуже м`який і ніжний торт з пористим вологими коржами і заварним кремом, з додаванням вишні. Такий тортик - це відмінний вибір для сімейного чаювання. За бажанням, можна використовувати будь-який інший крем на смак - сметанний, вершковий, зі згущеним молоком і багато інших. 



Складові:

тісто: 

200 гр борошна

200 гр цукру

3 ст.л. какао

3 ст.л. рослинного масла

1 яйце

150 мл молока

100 мл окропу

2 ч.л. з гіркою розпушувача

1 ч.л. ванільного цукру

крем:

300 мл молока

100 гр цукру

25 гр борошна

2 жовтки

1 ч.л. ванільного цукру

100 гр замороженої вишні + вишні для прикраси



приготування:

Готуємо коржі. У ємності змішати борошно, цукор, какао, розпушувач, ванільний цукор.


В іншій ємності яйце добре збити міксером.


Додати рослинне масло, молоко, ще трохи збити.


Частинами всипати суху суміш до рідкої, кожен раз збиваючи міксером. Виходить досить густе тісто.


Влити окріп, збити міксером. Маса стане рідшою і покриється пухирцями.


Тісто перелити в форму, змащену маслом (у мене форма 20 см діаметром, раджу використовувати форму такою ж діаметром). Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40-50 хвилин або до "сухий сірники".



Готовий корж повністю остудити.


Готуємо крем. У каструльку з товстим дном покласти цукор, ванільний цукор, жовтки, борошно і 2-3 столові ложки молока. Ретельно розтерти в однорідну масу.


Долити решту молока, перемішати, поставити на вогонь.


Готувати при постійному помішуванні до сильного загусання. Готовий крем повністю остудити.


Корж розрізати на три частини, дві рівні і третю верхню "куполоподібну" частина.


Верхню частину порізати невеликими шматочками.



Вишню розморозити (сік зберегти). О пів на крему додати вишню і шматочки коржа, перемішати.



Збираємо торт. Нижній корж покласти на тарілку, просочити парою ложок вишневого соку.


Зверху викласти крем, розрівняти.


Накрити другим коржем.


Зверху і з боків обмазати торт другою половиною крему. Прикрасити вишнею за смаком, зверху можна посипати вишню цукровою пудрою. Поставити в холодильник на 2-3 години.






kamelena.ru

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Торт "шоколад на окропі" - покроковий рецепт - фото