Апельсинове суфле: чудовий десерт вихідного дня

категорія Різне

Суфле - це французьке блюдо з яєчних жовтків, куди додають різноманітні інгредієнти, завершуючи їх збитими білками. Саме вони гарантують те, що десерт вийде повітряним і неймовірно легким.

Що нам знадобиться:

  • 250 мл молока
  • 5 яєць
  • 100 г цукру
  • 8 г крохмалю
  • 15 г пшеничного борошна
  • 1 апельсин - цедра
  • 100 мл апельсинового лікеру (або будь-якого іншого)
  • цукрова пудра

Апельсинове суфле: як готувати

1. Акуратно відокремити жовтки від білків. Нам потрібно 50 грам жовтків - це приблизно 3 жовтки. В окремій посудині перемішати їх з 50 грамами цукру, крохмалем і борошном. Збивати, поки не вийде однорідна суміш.
2. У каструлю налити молоко, додати туди цедру апельсина і закип`ятити. Налити молоко в яєчну суміш, перемішати і вилити назад в каструлю. Гріти на середньому вогні 1,5 хвилини, постійно перемішуючи рідину.
3. Приблизно 200 грам молочної суміші потрібно змішати з білками і перемішати (бажано в блендері). Коли суміш по консистенції почне бути схожою на піну, досипати туди 50 грам цукру і продовжувати заважати.
4. Частину, що залишилася молочну суміш в каструлі не потрібно викидати. У неї влити лікер, перемішати і вилити в основну молочну суміш. Якщо потрібно, розрівняти поверхню ножем. Поставити апельсинове суфле в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 15-20 хвилин. Готовий десерт посипати цукровою пудрою.

При випіканні суфле має властивість звисати на один бік. Щоб десерт візуально виглядав красиво, потрібно перед тим, як поставити його в духовку, провести пальцем смужку на десерті уздовж форми.

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Десерт крем-брюле - рецепт Десерт крем-брюле - рецепт

У перекладі з французької мови, десерт крем-брюле означає - спалений крем. Цей приголомшливий десерт, складається з повітряного вершкового крему, зверху покривається шаром цукрової карамелі, яка готуватися зі спаленого цукру. Згідно з переказами,…

Тістечко "капучино" - покроковий рецепт - фото Тістечко "капучино" - покроковий рецепт - фото

 Про рецепті тістечка капучиноЦе чарівне тістечко !!!! Ніжне суфле з кавовим присмаком не може залишити байдужим нікого! Таке тістечко цілком може бути в ресторанному меню або кав`ярні. Меню святкових десертів у мене, однозначно, розширилося.Відео:…

Карамельний тарт - покроковий рецепт - фото Карамельний тарт - покроковий рецепт - фото

Ніжний, солодкий, смачний карамельний тарт. Пісочна основа з горіхами розбурхує, хвилює, заворожує. А карамельна начинка ... просто забирає далеко-далеко. Загалом, такого ефекту від тарта я точно не очікувала. Хочеться його є і є. Здавалося б,…

Рецепт манника на молоці Рецепт манника на молоці

змістШоколадний маннік на молоціВанільний маннік на молоціВанільний маннік на молоці з апельсиновою цедрою
Гості на підході, а у вас немає нічого до чаю, тоді ми вам пропонуємо легкий рецепт манника на молоці. Цей смачний і…

Шоколадне суфле "день і ніч" - покроковий рецепт - фото Шоколадне суфле "день і ніч" - покроковий рецепт - фото

Відео: Торт "Прага" (Бабушкін Рецепт) Дуже Смачний і Соковитий | Chocolate Cake "Prague" English SubtitlesЦей десерт дуже сподобається любителям шоколаду. Смак виходить яскраво виражений, шоколадний. Консистенція у десерту ніжна,…

Крем-брюле - покроковий рецепт - фото Крем-брюле - покроковий рецепт - фото

Відео: Крем-брюле. Десерт. Як приготувати.Дуже смачний французький десерт з цукрової хрусткою скоринкою. Ніжне ласощі, що складається з чудового крему і карамельної хрусткої скоринки. Десерт крем-брюле родом з Франції, складається з жирних вершків,…

Яблучний крамбл - покроковий рецепт - фото Яблучний крамбл - покроковий рецепт - фото

Відео: Яблучний крамбл. Дієтичний яблучний крамбл від Бреннер ТВ " У сковороді розтопити вершкове масло, додати цукор і сік апельсина і розтопити суміш в карамель.Кинути в карамель яблука і цедру апельсина, дати проваритися яблукам хвилин 15,…

Суфле "мозаїка" - покроковий рецепт - фото Суфле "мозаїка" - покроковий рецепт - фото

Відео: Рецепт фруктового Суфле - Супер Смачно !!!!!складові 500 гр вершків (33-35%)200 гр цукру5 пакетиків різнобарвного желе (напівфабрикат)40 гр желатинуВідео: Popular Videos - Dessert & GelatinприготуванняВідео: Смачно і просто:…

Як приготувати яєчні тарталетки: дуже смачний домашній десерт Як приготувати яєчні тарталетки: дуже смачний домашній десерт

Відео: ЗЕФИР малиновий - ягідний десерт / дуже смачний домашній зефір з ягоди / простий рецепт з малиниНі десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для…

Як приготувати яєчні тарталетки Як приготувати яєчні тарталетки

Ні десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для наочного прикладу прикріпимо видеоурок, який допоможе швидше розібратися в секретах приготування…

Ванільне суфле з вишневим соусом Ванільне суфле з вишневим соусом

Відео: Сирний пиріг з вишневим соусом Ви хочете дізнатися, як приготувати ванільне суфле з вишневим соусом? Спробуйте наш рецепт. Інгредієнти (на 3 порції)  Асорті зі свіжих ягід - 100 г  Яйця - 4 шт. Желатин - 2 ст. л  Цукор - 400 г  …


» » Апельсинове суфле: чудовий десерт вихідного дня