Теплі шоколадні маффіни, оригінальний покроковий рецепт

категорія Кулінарія

Шоколадні мафіни рецепт з фотоСніданок - дуже вдалий час для гарячого і шоколадного. Гаряча кава і щось солоденьке - невід`ємні атрибути смачних і поживних сніданків. А що якщо гості на порозі, і щось солоденьке треба приготувати дуже швидко, не втративши при цьому в якості? Шоколадні мафіни - ідеальний варіант для такого випадку. Не вимагають особливих навичок і тривалих приготувань. Подаються гарячими і дуже-дуже шоколадні. Весь процес приготування займе близько 25 хвилин.

Теплі шоколадні маффіни з морозивом

Інгредієнти шоколадних мафінів (на чотири порції)

  • 50 гр борошна
  • 100 гр вершкового масла
  • 2 яйця
  • 100 гр гіркого шоколаду
  • 75 гр цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • какао-порошок для формочок

Відео: Маффіни шоколадні "Чорний ліс" Готуємо з кухонним комбайном Moulinex Masterchef Gourmet

Беремо плитку гіркого шоколаду (молочний в даному випадку не підійде) і ламаємо на шматочки.
Готуємо шоколад для маффінів

Нарізаємо на шматочки вершкове масло, складаємо в мисочку і розтоплюємо на водяній бані. Так само можна скористатися мікрохвильовою піччю, яка значно прискорить цей процес.
Готуємо шоколад і масло

Шоколад і масло розтоплюємо до однорідного стану і перемішуємо.
Розтоплюємо шоколад і масло




Віночком перемішуємо яйця з цукром, трохи збиваючи, додаємо ванільний сахари борошно. Попередньо борошно необхідно просіяти, щоб просушити, прибрати домішки і збагатити киснем, який зробимо шоколадні мафіни більш повітряними.
Збиваємо яйця для маффінів

Відео: Маффіни на кефірі - рецепт приготування

Змішуємо шоколадну масу з отриманим тестом і добре перемішуємо.
Готуємо тісто для маффінів

Розігріваємо духову шафу до 200 градусів.

Форми для випікання змащуємо маслом і посипаємо какао-порошком. Для шоколадних мафінів зручно використовувати силіконові форми, можна скористатися також керамічними.
Викладаємо тісто в форми приблизно на 2/3, так як маффіни з шоколадом піднімуться і збільшаться в обсязі і випікаємо протягом 15 хвилин.
Розкладаємо тісто у форму

Виймаємо шоколадні маффіни з форми і подаємо гарячими. Доповнюємо кулькою морозива і ягодами. Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Відео: Рецепт: Шоколадні мафіни з додаванням фініків

Випікаємо шоколадні мафіни

Шоколадні мафіни покроковий рецепт

Смачного!

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Шоколадно-горіховий кекс - покроковий рецепт - фото Шоколадно-горіховий кекс - покроковий рецепт - фото

складові: Для горіхового тесту:50 гр очищених фісташок (або сирого мигдалю, або фундука) 90 гр вершкового масла кімнатної температури 75 гр рікотти або маскарпоне 125 гр цукру 2 яйця 1 ч.л. ванильнойесенції 1/4 ч.л. солі 200 гр борошна 1/2…

Печиво "шоколадні тріщинки" - покроковий рецепт - фото Печиво "шоколадні тріщинки" - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво Простий і смачний рецепт шоколадного печива Шоколадні тріщинки Відео: Ніжне шоколадне печиво «Тріщини»борошно - 100 грамчорний шоколад - 100 грамвершкове масло - 50 грамцукор - 50 грамяйця - 1 штукакакао - 2 столові…

Шоколадні капкейки з сюрпризом - покроковий рецепт - фото Шоколадні капкейки з сюрпризом - покроковий рецепт - фото

складові на 12 штук: Для кексів:100 г вершкового масла 60 г темного шоколаду 70 г какао-порошку 120 г борошна 1/3 ч.л. соди 3/4 ч.л. розпушувача 2 яйця 120 г цукру 1/4 ч.л. солі 100 г сметани, кефіру або натурального йогуртуДля вишневого…

Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму 26-28 см: Для тесту:Відео: Пиріг з волоськими горіхами і кленовим сиропом Покроковий рецепт200 г борошна 25 г (1 ст.л.) цукру дрібка солі 100 г вершкового масла 1 жовток 3 ст.л. сметаниДля начинки:500 г горіхів на свій смак…

Мандаринові мафіни - покроковий рецепт - фото Мандаринові мафіни - покроковий рецепт - фото

Складові:2-3 мандарина3 яйцяВідео: Кекси, Маффіни і Капкейкі [смачні рецепти]1 ст. борошна150 гр цукру150 гр масла2 ч.л. розпушувача приготування: 1. Розітріть масло з цукром.2. Додайте яйця по одному, покладіть очищені від плівок і нарізані навпіл…

М`ясні маффіни з овочами - покроковий рецепт - фото М`ясні маффіни з овочами - покроковий рецепт - фото

складові на 4 порції: 1 маленький кабачок 1 невеликий солодкий перець 1 середня цибулина 800 г м`ясного фаршу (свинина, яловичина або смешанний- курка теж підходить) 3 ст.л. панірувальних сухарів 2 яйця сіль і перець за смакомДрібно рубаємо…

Шоколадний кекс - покроковий рецепт - фото Шоколадний кекс - покроковий рецепт - фото

Складові: 150 г чорного шоколаду 1 ст.л. вершкового масла 200 г вершкового масла 200 г цукру 4 великих яйця 250 г борошна 100 г меленого мигдалю 1 ч.л. розпушувача 3 ст.л. какао-порошку 1 ст.л. молока Для глазурі: 150 мл…

Шоколадні тарталетки - покроковий рецепт - фото Шоколадні тарталетки - покроковий рецепт - фото

50 гр. шоколаду100 гр. маскарпоне50 гр. вершків2 ст. л цукрової пудрибудь-які ягоди для прикрасиПриготування цього ефектного десерту в цілому займе 15 хвилин вашого часу, однак гостям про це знати необов`язково.Найголовніше в приготуванні шоколадних…

Апельсинові маффіни з шоколадною глазур`ю - фото Апельсинові маффіни з шоколадною глазур`ю - фото

Відео: Апельсинові маффіни1 апельсин150 гр вершкового масла100 гр цукру200 гр борошна5 гр розпушувача3 яйцядля глазурі100 гр шоколаду2 ст.л. молокаВідео: ШОКОЛАДНІ Кекси в глазурі і АПЕЛЬСИНОВІ КЕКСИ з горіховим наповнювачамиОсінь зустрічаємо…

Шоколадно-картопляні кекси - фото Шоколадно-картопляні кекси - фото

складові на 20 маленьких кексів або 16 стандартних маффинов:Для тесту:Відео: Картопляні мафіни160 г вершкового масла 225 г цукру 2 яйця 1 ч.л. ванильнойесенції або 1 ст.л. ванільного цукру 160 г картопляного пюре, протертого через сито 50 г…

Десерт "фондан" - фото Десерт "фондан" - фото

Відео: Шоколадний Десерт «Фондан» кулінарний відео рецептВідео: Шоколадний фондан рецепт в домашніх умовахскладові на 4 порції:100 г гіркого шоколаду 100 г вершкового масла 2 яйця 75 г цукру 1 ч.л. ванільного цукру 50 г борошна…


» » Теплі шоколадні маффіни, оригінальний покроковий рецепт