Шоколадні капкейки - покроковий рецепт - фото

(Що треба для кексу)
60 г какао-порошку
100 мл окропу
1/2 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
1/2 ч.л. соди
150 г вершкового масла
200 г цукру
2 яйця
1 ст.л. ванільного цукру
120 г сметани
(Що треба для крему)
180 г цукрової пудри
2 ст.л. какао-порошку
80 г вершкового масла
80 г вершкового сиру
140 г шоколаду від 50% какао

Відео: Капкейкі з вершковим кремом рецепт в домашніх умовах

Сама я не великий любитель солодкого, але у мене є Алишка, мій молодший брат, який з однією склянкою чаю з`їдає 10 цукерок.

Йому це проблем з фігурою не створює, він у мене модельної зовнішності і таким залишається незважаючи на ту кількість їжі, яку він з`їдає. Він великий любитель сидіти перед комп`ютером допізна і супроводжувати цю справу різними вкусняшками.

І я вирішила зробити йому приємне і спекти шоколадні капкейкі (кекси).

Якщо ви не дуже великий любитель солодкого, то цукор в тесті можна зменшити.

Капкейкі все одно будуть солодкі за рахунок крему. Зверху можна прикрасити шоколадною стружкою або цукерками M&Ms.

У мене вийшло 20 капкейков. Час для готування 2 години. Нижче фотографії.

Приступаємо до підготовки тесту:

В окремому посуді какао заливаємо водою і перемішуємо. Потім беремо іншу миску додаємо туди масло і цукор і ставимо на вогонь постійно перемішуючи. Тримаємо на вогні поки все масло не розтане.

Відео: Готуємо шоколадні маффіни. Покроковий рецепт приготування для початківців

Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і починаємо збивати міксером, додаємо яйця і продовжуємо збивати. Додаємо ванільний цукор, какао з водою і знову збиваємо. Окремо просіюємо борошно, соду, розпушувач і додаємо в нашу суміш, заважаємо і додаємо сметану, все ретельно перемішуємо.

Розкладаємо тісто по формочках і відправляємо в духовку, випікаємо 30-40 хвилин при температурі 200. Чи готові кекси чи ні можна перевірити традиційним способом сірником (встромляє в кекси сірник, якщо вона виходить сухою, то кекси готові)

Готуємо крем:

Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад. Окремо змішуємо какао і цукрову пудру.Взбіваем окремо вершковий сир і масло.

Потім в цю суміш додаємо шоколад, какао і цукрову суміш і збиваємо.

Перекладаємо в кондитерський мішечок і прикрашаємо кекси кремом. Ну от і все. Сподіваюся у вас вийде і буде також смачно.

aynacooking.com/

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Торт "спартак" - покроковий рецепт - фото

складові на торт 21 см діаметром:Для тесту:Відео: торт спартак рецепти70 г меду 150 г цукру 100 г вершкового масла 2 яйця 350 г борошна 30 г какао-порошку 1 ч.л. содидля крему:350 г сметани 25-30% 130 г цукру 20 г кукурудзяного крохмалю 1 яйце 200 г…

Апельсиновий кекс з шоколадом - покроковий рецепт - фото

Складові:100 г вершкового масла кімнатної температури 180 г цукру 2 яйця 2 середніх апельсина 250 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. соди 60 мл апельсинового соку 100 г сметани або кефіру 100 г шоколадуДля ганаша:120 г шоколаду 50…

Кекс "чорнослив в шоколаді" - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму 11 * 31 см:180 гр вершкового масла 150 гр цукру 2 яйця 75 гр гіркого шоколаду 75 гр сметани 250 гр борошна 1 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. соди 120 гр чорносливуВідео: ЯК ЗРОБИТИ ТОРТ "КАРО"? Покроковий рецепт. ТЕПЕР, У…

Махровий торт або льон - покроковий рецепт - фото

Відео: ТОРТ "Кудряшов" ??????Рецепт тіста: 8 яєць1 ч. Л содищіпка ванілінуборошно - 2 склянкицукор - 2 склянкикакао-порошок - 3 ст. лпол ч. л. лимонної кислоти.Рецепт крему:Пачка вершкового масла (250 гр)Банка згущеного молокаВідео: всіма…

Печиво "шоколадні тріщинки" - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво Простий і смачний рецепт шоколадного печива Шоколадні тріщинки Відео: Ніжне шоколадне печиво «Тріщини»борошно - 100 грамчорний шоколад - 100 грамвершкове масло - 50 грамцукор - 50 грамяйця - 1 штукакакао - 2 столові…

Шоколадні капкейки з сюрпризом - покроковий рецепт - фото

складові на 12 штук: Для кексів:100 г вершкового масла 60 г темного шоколаду 70 г какао-порошку 120 г борошна 1/3 ч.л. соди 3/4 ч.л. розпушувача 2 яйця 120 г цукру 1/4 ч.л. солі 100 г сметани, кефіру або натурального йогуртуДля вишневого…

Шоколадний кекс - покроковий рецепт - фото

Складові: 150 г чорного шоколаду 1 ст.л. вершкового масла 200 г вершкового масла 200 г цукру 4 великих яйця 250 г борошна 100 г меленого мигдалю 1 ч.л. розпушувача 3 ст.л. какао-порошку 1 ст.л. молока Для глазурі: 150 мл…

Шоколадно-медовий торт - покроковий рецепт - фото

складові на торт діаметром 21 см:Для тесту:150 гр меду 200 гр цукру 100 гр вершкового масла 1 ч.л. соди 2 яйця 40 гр какао-порошку 100 мл молока 600 гр борошнаДля крему:500 мл жирних вершків 33% 200 гр темного шоколаду 150 гр Нутеллою або…

Апельсинові маффіни з шоколадною глазур`ю - фото

Відео: Апельсинові маффіни1 апельсин150 гр вершкового масла100 гр цукру200 гр борошна5 гр розпушувача3 яйцядля глазурі100 гр шоколаду2 ст.л. молокаВідео: ШОКОЛАДНІ Кекси в глазурі і АПЕЛЬСИНОВІ КЕКСИ з горіховим наповнювачамиОсінь зустрічаємо…

Бананові капкейкі з двома кремами - фото

складові на 18 штук:Для кексів:Відео: Капкейкі рецепт3 дуже стиглих банана середніх розмірів 3 яйця 150 г цукру (якщо любите випічку послаще - кладіть до 200 г) 125 мл рослинного масла (соняшникової або ріпакової) 1 ч.л. ванільного цукру 320 г…

Шоколадно-картопляні кекси - фото

складові на 20 маленьких кексів або 16 стандартних маффинов:Для тесту:Відео: Картопляні мафіни160 г вершкового масла 225 г цукру 2 яйця 1 ч.л. ванильнойесенції або 1 ст.л. ванільного цукру 160 г картопляного пюре, протертого через сито 50 г…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Шоколадні капкейки - покроковий рецепт - фото