Здобний завиток з родзинками - покроковий рецепт - фото
Відео: Здобна Булочка з родзинками рецепт
Складові:
Для тесту:
350 г борошна
40 г цукру
6 г сухих активних дріжджів
1/3 ч.л. солі
200 г вершкового масла кімнатної температури
3 яйця
80 мл молока
Для начинки:
175 г волоських горіхів
175 г родзинок
2 ст.л. цукру
1 ч.л. кориці
Готуємо тісто. Дріжджі заливаємо теплим молоком, додаємо цукор і сіль, розмішуємо до розчинення. Молоко повинно бути теплим, але не гарячим - інакше дріжджі можуть загинути і тісто просто не підійде. Додаємо яйця і збиваємо до однорідності.
Додаємо борошно і замішуємо тісто - воно буде досить крутим.
Відео: Віденські булочки з родзинками покроковий рецепт
Потроху додаємо вершкове масло і вимішуємо тісто ніжне.
Відео: Здобні Пиріжки з Ізюмом відео рецепт
Формуємо з тіста кулю і залишаємо в теплому місці підходити.
Залежно від температури це може зайняти від 40 хвилин до кількох годин (чим тепліше - тим швидше).
Готуємо начинку. Для цього змішуємо нарубані горіхи, родзинки (його теж можна наробити), корицю і цукор.
Тісто, що підійшло обминали і розгортаємо в прямокутник з довгою стороною розміром з вашу форму. Викладаємо начинку, з одного краю залишаємо тісто вільним.
Скручуємо рулет у напрямку до цієї вільної стороні. Кладемо в форму (можна не змащувати - в тесті досить багато масла, і так пристане не повинно).
Ми залишаємо в теплому місці для вистоювання (рулет повинен збільшитися в розмірі в півтора рази).
Відео: Здобні Булочки з Корицею і Ізюмом відео рецепт
Змащуємо верх яйцем і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку. Випікаємо до готовності, близько 30 хвилин. Готовий рулет при постукування по денця (самого рулету, не форми) повинен видавати глухий звук.
Остуджують і подаємо.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Пиріжки на хрущовську тесті - покроковий рецепт - фото
Відео: Пиріжки з дріжджового (хрущовського) тесту. Інгредієнти на 16-18 штук:50 г свіжих дріжджів 1 ч.л. солі 1 ст.л. цукру, 200 мл молока 200 г вершкового масла 650-700 г борошна (в борошні може бути розбіжність в залежності від її вологості…
Булка з абрикосовим джемом - покроковий рецепт - фото
складові:180 мл молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 60 г цукру 2 яйця 400-450 г борошна 30 г вершкового масла кімнатної температури 1/4 ч.л. солі 300 г абрикосового джемуГотуємо тісто. Дріжджі розводимо в теплому молоці, змішаному з…
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:Для опари:1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г) 120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів) 120 г борошнаДля тесту:опара 1 ч.л. сухих активних дріжджів 250 мл теплої води 3 ст.л. оливкового масла…
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Цукрові булочки з горіхами і корицею
Що може бути краще рано вранці або довгим ввечері, ніж здобні і теплі булочки з корицею. Легко приготувати дуже смачні цукрові булочки з корицею дозволить покроковий рецепт з фото, який ми пропонуємо нижче. Ніякої додаткової начинки для булочок не…