Каррі з баклажанів і нуту - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

  • 5 середніх баклажанів
  • 2 цибулини шалот
  • 1 зубчик часнику
  • 4 ст. л. рослинного масла
  • 1 ст. л. порошку каррі
  • 1 ч. Л. меленої куркуми
  • 1 ч. Л. гарам-масала
  • 1 ч.л. зіри (кумін)
  • 300 гр. очищених томатів у власному соку
  • 300 гр. консервованого нуту
  • сіль
  • лимона
  • пучка кінзи
  • 1 ст.л. сушених ягід барбарису

Відео: Гарбузове рагу з нутом і каррі | веганські рецепт

Цей вегетаріанський соус каррі відмінне рішення для осінніх вечорів, так як індійські спеції мають досить зігріваючим ефектом, а нут і баклажани насичують не гірше м`яса.

Обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Нарізати баклажани кубиком, промити, посушити паперовим рушником і додати до цибулі, помішуючи хвилин на 15 на невеликому вогні. За цей час необхідно додати до баклажанів всі спеції і сіль.

Після того як баклажани злегка обсмажити, додаємо томати у власному соку і тушкуємо каррі хвилин 20-25 на невеликому вогні, постійно помішуючи.




Коли баклажани повністю приготуються, додаємо нут і доводимо каррі до кипіння.

Вимикаємо вогонь, додаємо лимонний сік, нарубану кинзу і барбарис для кислинки і кольору.

Відео: Рецепт: Баклажани по корейськи (хе з баклажанів) | кухня "дель Норте"

Подаємо каррі з рисом.

Відео: Рецепт каррі з квасолею. веганські

Смачного!

Аynacooking.com

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Ліванські куфта з баклажанами - покроковий рецепт - фото Ліванські куфта з баклажанами - покроковий рецепт - фото

500 гр. баранини1 цибулина1/2 ч.л. насіння зіри (кумін)кілька гілочок петрушки2 ст.л. соусу муха1 великий баклажан2 ст.л. оливкового масла1 лимон50 гр. горішків пініїсільперецьм`ята і чилі для прикрасиМи спробували це блюдо в ліванському ресторані в…

Бабагануш - покроковий рецепт - фото Бабагануш - покроковий рецепт - фото

Страва з запечених баклажанів. Складові:1 кг баклажанів4 зубчики часнику3 ст. л. лимонного соку3 ст. л. оливкового масла2 ст. л. тахіни (або 50 г кунжуту)сіль Для подачі:суха паприкаоливкова оліясвіжий лаваш або питаБабагануш - східне блюдо з…

Курка каррі - покроковий рецепт - фото Курка каррі - покроковий рецепт - фото

Відео: Соус карріВідео: Курка c Рисом Індійський Рецепт Гараму Масала Відео500 гр. курячої грудки400 мл. кокосового молокаперець чилілаймпучок кінзи1,5 ст. ложки приправи каррікорінь імбиру (розміром з великий палець)сіль перецьголовка…

Суп-гуляш - покроковий рецепт - фото Суп-гуляш - покроковий рецепт - фото

Відео: Гуляш Рецепт Чеський складові на 6 порцій:Відео: Суп-гуляш з яловичини | М`ясо. Від філе до фаршу1 кг яловичини (у мене була лопатка) 2-3 цибулини 1 ч.л. меленої солодкої паприки 800 г томатів у власному соку 5 середніх картоплин 300 г…

М`ясо з грибами в соусі з паприки - покроковий рецепт - фото М`ясо з грибами в соусі з паприки - покроковий рецепт - фото

Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках. Інгредієнти на 4 порції: 500 гр свинячої вирізки 2 ст.л. солодкої паприки 400 гр печериць 1 середня цибулина 3 зубчики часнику 400 гр томатів у власному соку 1/2 ч.л. сухого чебрецю 100 мл…

Пюре з баклажанів в турецькому стилі - покроковий рецепт - фото Пюре з баклажанів в турецькому стилі - покроковий рецепт - фото

Відео: Lentil soup. Turkish kitchen / National cook3 великих баклажана1 ст.л. вершкового масла1 ст. л. борошна100 мл молока100 гр будь-якого твердого сируВідео: Як приготувати Плов з баклажанами з булгура. Турецька кухня. Patl canl bulgur pilav…

Суп з червоної сочевиці з гарбузом - покроковий рецепт - фото Суп з червоної сочевиці з гарбузом - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з гарбуза і сочевиці Французька кухня Вегетаріанські рецепти складові на 6 порцій: 2 невеликі цибулини 1 середня морква 1 великий стебло селери 250 г гарбуза (в очищеному вигляді) 3 зубчики часнику 1/2 ч.л. меленої солодкої…

Фаршировані міні-баклажани - покроковий рецепт - фото Фаршировані міні-баклажани - покроковий рецепт - фото

Відео: Човники з баклажанів фаршировані 8 міні-баклажанів2 цибулинки шалот1 зубчик часнику перцю чилі2 помідори черрі1 ч.л. суміші спецій гарам масала (можна замінити будь-який яка вам більше подобається)100 гр. консервованого нуту2 ст. л.…

Фаршировані баклажани Фаршировані баклажани

Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажаниВідео: квашеної БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ моркви Інгредієнти для фаршированих баклажанів:баклажани;Мал;Моркву і ріпчасту цибулю;Майонез і сир;Сіль і перець за смаком.Відео: Баклажани фаршировані м`ясом…

Турецька кухня: закуска з баклажанів імам байилди - фото Турецька кухня: закуска з баклажанів імам байилди - фото

Відео: "імам баялди" турецьке блюдо рецепт2 великих баклажана1 червона цибулина6 ст. л. оливкового масла2 зубчики часнику4 очищених помідора1 солодкий перець2 ст. л. мелених волоських горіхів1 ч.л. кумина (зіри)щіпка сухої м`ятищіпка…

Смажена курка з каррі Смажена курка з каррі

Відео: КУРКА КАРРИ Сталик Ханкішієв відео рецепт "казан Мангал" Ця страва досить просто приготувати, але від цього воно не менш смачне. Аромат каррі і фрукти роблять його чудовим. За бажанням, можете додати солодку кукурудзу. Сервірувати…


» » Каррі з баклажанів і нуту - покроковий рецепт - фото