Гарбузовий суп з каррі - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: Гарбузовий суп-пюре.
Відео: # 143: Гарбузовий крем-суп з кокосовим молоком і каррі
- 2 цибулини
- 4 ст. л.олівкового масла
- 500 гр. пюре із запеченої гарбуза
- 2 ст. ложки каррі
- 4 см. Кореня імбиру
- 1 ч.л. сухого часнику
- 1 л. яловичого бульйону
- 3 ст. ложки кокосового молока або вершків
- 100 гр. ковбаси фуете (або будь-який інший твєрдокопчєной ковбаси)
- кілька листочків чебрецю
- свіжо мелений перець
- сіль
Відео: Гарбузовий суп пюре класичний рецепт
Цей пряний суп, завдяки азіатському акценту і спецій, має зігріваючий ефект і відмінно підійде для зимової трапези. Якщо у Вас є готове пюре із запеченої гарбуза, то приготування супу займе 15 хвилин, що дуже зручно для вечері в будні дні.
Ріжемо цибулю, обсмажуємо на оливковій олії до золотистого кольору, додаємо каррі, натертий корінець імбиру і сухий часник, добре прогріваємо спеції з цибулею.
Додаємо гарбузове пюре і бульйон і пробиваємо суп блендером.
Відео: Гарбузовий крем - суп з кокосовим молоком | Рецепти Tasty not Nasty
Солимо, перчимо і вливаємо в суп кокосове молоко.
Даємо супу закипіти, розливаємо по тарілках, в центр викладаємо нарізану ковбасу і прикрашаємо листочками чебрецю.
Смачного!
Поділися в соц мережах: