Брюссельська капуста в базилікового соусі - покроковий рецепт - фото
Відео: Брюссельська капуста в клярі - відео рецепт
Всім відомо, що капуста дуже корисна і смачна культура, яка містить велику кількість вітамінів, а так само дуже низькокалорійна. А ми будемо готувати капусту брюссельську, яка містить вітамін С в 5 разів вище, ніж у всіх інших видах капусти, та ще й із запашним базиліком. Для цього нам необхідно звільнити 15 хвилин вільного часу і наступний список продуктів.
Складові:
1. Брюссельська капуста 300 грам
2. Сир 150 грам
3. Вершки 10% жирності 150 мл
4. Борошно 1 ст. ложка
5. Вершкове масло 1 ст. ложка
6. Сік лимона 1 штука
7. Базилік 1 пучок
8. Сіль, перець за смаком
Спочатку приготуємо соус. У каструлі розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо борошно, помішуючи не більш трьох хвилин. Потім додамо вершки і сир, вже потертий на крупній тертці. Доводимо до кипіння і готуємо 5 хвилин на середньому вогні.
У цей час промиваємо базилік і розбираємо його на листочки, і наріжемо тонкими смужками.
Додаємо базилік в каструлю разом з соком одного лимона, так само сіль і перець за смаком і готуємо ще 3 хвилини.
Відварюємо брюссельську капусту в киплячій воді не більше 7 хвилин, потім зливаємо воду і заправляємо базиліковим соусом.
Відео: Форель на пару з салатом із брюссельської капусти
Смачного!
vkussovet.ru