Баранячі реберця з кускус - покроковий рецепт - фото

  • 1 кг реберець молодого ягняти
  • 300 гр кускуса
  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • соєвий соус
  • лимонний сік
  • 2 головки цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • цедра двох лимонів
  • наршараб або гранатова меляса
  • м`ята

Відео: Тушковані баранячі реберця на сковорідці. Рецепт приготування.

Реберця маринуємо з оливковою олією, соєвим соусом, бальзамічним оцтом, лимонним соком, додаємо туди нарізаний крупно цибулю і часник. Ми залишаємо на ніч.

Відео: Як приготувати корону з баранячих реберець з баклажанами, майстер клас, рецепти з м`яса

На наступний день приступаємо до готування.




Реберця обсмажуємо з двох сторін на сковороді-гриль.

Потім поливаємо їх наршараб (азербайджанська приправа, одержувана методом згущення гранатового соку), додаємо сіль за смаком і поміщаємо в духовку на 7 хвилин для глазурування. Ребра готові.

Приступаємо до кускусу. У киплячу підсолену воду додаємо кускус. Спершу беремо співвідношення 1: 1, якщо кускус швидко ввібрав всю рідину і сухуватий, то можна додати ще води. Додаємо туди ж лимонну цедру і м`яту, закриваємо кришкою і даємо постояти 15 хв. Замість води можна використовувати готові бульйони. Але це вже на смак.

Страва готова, можна сервірувати.



Смачного!

aynacooking.com/

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Баранячі реберця з кускус - покроковий рецепт - фото