Курка в молоці - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: Курка По-Південному в Молоці відео рецепт
Ніжне м`ясо курки, запечене в молоці. Курка, приготовлена в молоці, має дуже ніжне м`яке м`ясо і приємний часниково-лимонний аромат.Складові:
1 невелика курка (1,5 кг)
500 мл молока
5 зубчиків часнику
1 ст.л. вершкового масла
1 ч.л. без гірки каррі
цедра 1 лимона
сіль
перець
приготування:
Курку розрізати на порційні шматочки. Кожен шматочок добре посолити і поперчити.
На сковороді розтопити вершкове масло. Викласти половину курки, смажити на сильному вогні приблизно 2 хвилини.
Перевернути на іншу сторону, смажити ще 2 хвилини. Таким же чином обсмажити другу половину курки.
З лимона тонко зрізати лимонну цедру, без білої частини (найзручніше це робити овочевим ножем).
Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа. Викласти часник в форму для запікання.
Зверху викласти обсмажену курку.
У сковороду, на якій обсмажувалася курка, налити молоко. Молоко посолити, поперчити, додати каррі і лимонну цедру, перемішати. Довести до кипіння.
Перелити вміст сковороди в форму з куркою. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Готувати 30-40 хвилин.
Бажано, в процесі приготування, періодично поливати виступаючі частини курки молоком, збираючи його ложкою.
При подачі курку щедро полити молоком, в якому вона запікалася.
kamelena.ru
Поділися в соц мережах: