Щи зі свіжої капусти - покроковий рецепт - фото

Відео: Cabbage soup with fresh cabbage

складові на 6-8 порцій:

800 гр м`яса на кісточці
1 невелика цибулина
1 велика цибулина
4 зубчики часнику
2 лаврові листки
10 горошин чорного перцю
сіль
4 середні картоплини
400 гр білокачанної капусти (качан в розрахунок не беремо)
1 середня морква
1 ст.л. томатної пасти
1 ч.л. яблучного або білого винного оцту
невеликий пучок кропу
сметана для подачі

Ребра кладемо в каструлю. До них відправляємо надрізану хрест-навхрест невелику цибулину, 2 роздавлених зубчика часнику, лавровий лист, перець-горошок і сіль за смаком. Вливаємо 2,5 літра води і ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму, знімаємо піну і варимо бульйон протягом 1-1,5 годин.

З готового бульйону виймаємо м`ясо і всю ароматичну частина (в цьому місці бульйон можна процідити).

Картоплю нарізаємо кубиками.

Капусту шаткуємо.

Кладемо в бульйон капусту і картоплю. Варимо до м`якості, близько 15-20 хвилин.

Тим часом дрібно рубаємо велику цибулину, моркву трьом на крупну тертку. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і моркву, смажимо, помішуючи, 5-6 хвилин.

Додаємо томатну пасту і оцет і смажимо, помішуючи, близько 1 хвилини, до появи характерного солодкого запаху.

Кладемо зажарку в каструлю. Туди ж відправляємо зняте з кісток і нарізане на шматочки м`ясо. Варимо все разом близько 10 хвилин.

Відео: Щи зі свіжої капусти Рецепт - рецепти супів з капусти що приготувати на обід швидко і смачно

Додаємо дрібно натертий часник і нарубану зелень, вимикаємо і даємо настоятися під кришкою 10-15 хвилин.

Подаємо зі сметаною.

Відео: Як приготувати найсмачніші Щи зі свіжої капусти

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Вершковий грибний суп з куркою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з печериць з плавленим сирком складові на 6 порцій: 2 курячих стегенця 1 лавровий лист 1 маленька цибулина + 1 велика сіль за смаком 1 ч.л. сухого майорану 3 середні картоплини 2 ст.л. борошна 200 г печериць 300 г білих грибів 2…

Чеський суп - покроковий рецепт - фото

складові на 6 порцій: 50 г вершкового масла 1 велика цибулина 1 ч.л. сухого майорану 1/2 ч.л. кмину (потовкти в ступці) 2 ст.л. борошна 4 середні картоплини 400 г білих грибів (у мене заморожені) 1,2 л курячого або овочевого бульйону 300 мл…

Суп-гуляш - покроковий рецепт - фото

Відео: Гуляш Рецепт Чеський складові на 6 порцій:Відео: Суп-гуляш з яловичини | М`ясо. Від філе до фаршу1 кг яловичини (у мене була лопатка) 2-3 цибулини 1 ч.л. меленої солодкої паприки 800 г томатів у власному соку 5 середніх картоплин 300 г…

М`ясо з грибами в соусі з паприки - покроковий рецепт - фото

Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках. Інгредієнти на 4 порції: 500 гр свинячої вирізки 2 ст.л. солодкої паприки 400 гр печериць 1 середня цибулина 3 зубчики часнику 400 гр томатів у власному соку 1/2 ч.л. сухого чебрецю 100 мл…

Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото

складові на форму 19 * 26 см: Для м`ясного соусу:Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 200 г зеленого горошку (заморожений розморозити) 1 кг м`ясного фаршу …

Дуже ліниві голубці - покроковий рецепт - фото

Відео: надзвичайно смачно ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ складові на 6 порцій: 1 середня цибулина 1 середня морква 2 ст. л. томатної пасти 800 г м`ясного фаршу невеликий качанчик капусти 2 зубчики часнику 100 г сухого рису (краще взяти пропарений) 250 мл…

Суп з червоної сочевиці з гарбузом - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з гарбуза і сочевиці Французька кухня Вегетаріанські рецепти складові на 6 порцій: 2 невеликі цибулини 1 середня морква 1 великий стебло селери 250 г гарбуза (в очищеному вигляді) 3 зубчики часнику 1/2 ч.л. меленої солодкої…

Буріто з яловичиною і червоною квасолею - покроковий рецепт - фото

складові на 6 порцій: 6 тортилий або круглих лавашей 1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 1 перець чилі (розмір - в залежності від вашого ставлення до гострого) 2-3 зубчики часнику 1 ч.л. меленої зіри (кумина) 600 г фаршу з яловичини…

Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото

Відео: Чорна маска від чорних крапок. Black Mask. Інгредієнти на 8 порцій: 1 кг курячого філе 1 ст.л. борошна 4 великих солодких перцю (якщо будуть різних кольорів - вийде строкато і красиво) 2 великі цибулини 6 зубчиків часнику 800 гр…

Суп-пюре з білих грибів - покроковий рецепт - фото

складові на 4 порції: 1 середня цибулина 2 зубчики часнику 50 г вершкового масла 350 г білих грибів (свіжих або заморожених) 300 мл курячого бульйону 200 мл вершків 20-30% жирності 2-3 гілочки свіжого чебрецюВідео: Крем-суп з білих…

Томатний суп з фаршем і грибами - фото

Відео: М`ясний суп з грибами - Рецепт Бабусі Еммискладові на 6 порцій:1 середня цибулина1 великий стебло селери100 г бекону3 зубчики часнику1 ч.л. сухої суміші прованських трав500 г яловичого або свинячого фаршу300 г печериць800 г томатів у власному…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Щи зі свіжої капусти - покроковий рецепт - фото