Картопляні пампушки - покроковий рецепт - фото
Відео: Пампушки
складові на 20-25 штук:
75 мл молока
50 г цукру
1/2 ч.л. сухих активних дріжджів або 15 г свіжих
170 г однорідного теплого картопляного пюре
1 велике яйце
1 ч.л. ванильнойесенції
350 г борошна (може знадобитися більше або менше в залежності від характеристик борошна)
1/8 ч.л. меленого мускатного горіха
1/4 ч.л. солі
60 г вершкового масла кімнатної температури
цукрова пудра для посипання
Дріжджі змішуємо з цукром і теплим молоком, ставимо в тепле місце на 15-20 хвилин.
Змішуємо дріжджову суміш з картопляним пюре, яйцем і ванільною есенцією.
Відео: Пампушки на Кислому Молоці / Коржі / Crumpets Recipe / Бабушкін Рецепт, Швидко, Просто і Дуже Смачно
Додаємо половину борошна, просіяного з сіллю і мускатним горіхом і вимішуємо. Додаємо розм`якшене масло і ще раз вимішуємо. Поступово додаємо борошно, що залишилося і замішуємо м`яке тісто. Воно буде трохи липнути до рук, але це нормально.
Відео: Картопляні пончики.
Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою або рушником і ставимо в тепле місце підходити. Це може зайняти від 30 хвилин до півтори години, в залежності від температури навколишнього середовища. Тісто має збільшитися в обсязі в півтора-два рази.
Обминали тісто і перекладаємо на присипану борошном поверхню. Злегка вимішуємо, додаючи за потребою борошна, щоб тісто можна було розкачати, але не зробити його крутим.
Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 7 мм і нарізаємо на невеликі прямокутники (я робила приблизно 5 * 7 см). Нарізане тісто накриваємо рушником і даємо підійти протягом 20-25 хвилин.
На середньому вогні розігріваємо в глибокому посуді рослинне масло. Його має бути стільки, щоб пампушки плавали. У мене йде близько 400-500 мл на сотейник з діаметром 24 см.
Партіями смажимо пампушки з обох боків до рум`яного кольору і готовності. Перекладаємо на паперові рушники, щоб ввібрати зайве масло, потім посипаємо цукровою пудрою. Повністю охолоджуємо і подаємо.
Відео: Дуже простий рецепт ... Пампушки ....... або коржі ... кому як подобається
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:Для опари:1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г) 120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів) 120 г борошнаДля тесту:опара 1 ч.л. сухих активних дріжджів 250 мл теплої води 3 ст.л. оливкового масла…
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Сметанне печиво - покроковий рецепт - фото
складові:300 г сметани 200 г вершкового масла 400 г борошна (може знадобитися трохи більше) 1 яйце 100 г цукруРозм`якшене вершкове масло збиваємо зі сметаною. Поступово додаємо борошно і замішуємо м`яке тісто. Воно може трохи липнути до…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Райдужний торт - покроковий рецепт - фото
складові на форму 21 см:Для коржів (на 6 шт):360 гр вершкового масла210 гр цукру6 яєць2 ст.л. ванильнойесенції425 гр борошна100 мл молокахарчові барвники (у мене частину гелевих, частина порошкових)Для крему:Відео: Як приготувати РАЙДУЖНИЙ ТОРТ …
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.Інгредієнти на 16 штук:500 г пшеничного борошна вищого гатунку300 мл теплого молока40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих1 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі75 г вершкового масла1 яйцемак і…
Прості пончики на згущеному молоці - фото
Відео: # Пончики зі # згущеним молокомскладові приблизно на 40 штук:1 банка згущеного молока (380-390г)3 яйця1 ч.л. ванильнойесенції500 г борошна1 ч.л. розпушувачарослинне масло для смаженняУ миску виливаємо згущене молоко і вбиваємо яйця. Туди ж…