Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.
Інгредієнти на 16 штук:
- 500 г пшеничного борошна вищого гатунку
- 300 мл теплого молока
- 40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих
- 1 ч. Л. цукру
- 1 ч. Л. солі
- 75 г вершкового масла
- 1 яйце
- мак і кунжут для посипання
Відео: Як зробити булочки - 14 простих форм для булочок
Кришимо дріжджі в тепле молоко, додаємо цукор, розмішуємо і залишаємо хвилин на 10, поки дріжджі НЕ запузирітся.
Просіваємо борошно, додаємо сіль і вершкове масло, розтираємо кінчиками пальців до стану дрібної крихти. У центрі олійно-борошняної гірки робимо поглиблення, в яке вливаємо молоко з дріжджами. Даємо пару хвилин постояти.
Замішуємо гладке еластичне тісто. Якщо борошна виявиться недостатньо, додайте ще трохи.
Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і ставимо в тепле місце підходити (приблизно на годину, поки не збільшиться удвічі). Потім обминали тісто, формуємо з нього ковбаску, яку ділимо на 16 рівних шматочків. З кожного формуємо круглу булочку.
Відео: Ватрушки із сиром - Випічка з сиру / Russian Cheese Buns Recipe - Vatrushka
Обмащуємо злегка збитим яйцем.
Вмочуємо в мак і кунжут і кладемо на деко.
Ножицями або гострим ножем робимо на булочка хрестоподібні надрізи.
Даємо булочок расстояться протягом 30-40 хвилин. За цей час вона повинні збільшитися в обсязі в півтора рази.
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Остужаем на решітці.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:Для опари:1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г) 120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів) 120 г борошнаДля тесту:опара 1 ч.л. сухих активних дріжджів 250 мл теплої води 3 ст.л. оливкового масла…
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Заварні булочки з беконом і зеленню - покроковий рецепт - фото
Відео: Найкращі Швидкі сирний булочки із зеленню. Бездріжджове тісто за 5 хвилин. / Otlu pogaca tarifiскладові на 25-30 штук:250 мл води 60 г вершкового масла 1/2 ч.л. солі 160 г борошна 3 великих яйця 80 г бекону або шинки 50 г пармезану або…
Картопляні пампушки - покроковий рецепт - фото
Відео: Пампушкискладові на 20-25 штук:75 мл молока 50 г цукру 1/2 ч.л. сухих активних дріжджів або 15 г свіжих 170 г однорідного теплого картопляного пюре 1 велике яйце 1 ч.л. ванильнойесенції 350 г борошна (може знадобитися більше або менше в…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Цукрові булочки з горіхами і корицею
Що може бути краще рано вранці або довгим ввечері, ніж здобні і теплі булочки з корицею. Легко приготувати дуже смачні цукрові булочки з корицею дозволить покроковий рецепт з фото, який ми пропонуємо нижче. Ніякої додаткової начинки для булочок не…