Плетені булочки з кунжутом - фото
складові на 10 великих булочок (120 г кожна):
320 мл води
60 мл молока
20 г свіжих дріжджів або 7 г сухих
40 г цукру
2 яйця
740 г борошна
1 ч.л. солі
75 г вершкового масла кімнатної температури
Змішуємо молоко і воду. Додаємо цукор і дріжджі, розмішуємо.
Відео: Плетені булочки з кунжутом "Піта Майз" відео рецепт
Додаємо яйця і борошно і замішуємо тісто - воно може бути тугим.
Ми залишаємо його відпочити на 20-30 хвилин. Потім втручаємося сіль і вершкове масло. Має вийти гладке тісто. У кухонній машині на цьому етапі я вимішую гаком хвилин 10.
Ми залишаємо тісто підходити, накривши миску тарілкою або харчовою плівкою. Тісто має збільшитися в об`ємі вдвічі - це займе близько години. Тісто, що підійшло обминали, перекладаємо на дошку і ділимо на рівні частини - в моєму випадку їх було 10.
Кожну частину розгортаємо в джгут.
Зав`язуємо на простий слабкий вузол.
І обплітає вільні краї навколо петлі вузла.
Кладемо булочки на деко і даємо расстояться протягом 30 хвилин при кімнатній температурі.
Відео: Як зробити булочки з кунжутом.
Потім змащуємо збитим яйцем і посипаємо кунжутом.
Відправляємо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку і випікаємо до готовності, близько 15-17 хвилин.
Остуджують і подаємо.
Смачного!
vkusnyblog.ru
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Заварні булочки з беконом і зеленню - покроковий рецепт - фото
Відео: Найкращі Швидкі сирний булочки із зеленню. Бездріжджове тісто за 5 хвилин. / Otlu pogaca tarifiскладові на 25-30 штук:250 мл води 60 г вершкового масла 1/2 ч.л. солі 160 г борошна 3 великих яйця 80 г бекону або шинки 50 г пармезану або…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Відмінний рецепт для романтичного сніданку в домашніх умовах
Щоб насолодитися повітряними круасанами, необов`язково летіти до Франції. Є прекрасний і простий рецепт круасанів в домашніх умовах, що дозволить вам на мить опинитися біля Ейфелевої вежі з ароматною кавою та чудовим круассаном з…
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.Інгредієнти на 16 штук:500 г пшеничного борошна вищого гатунку300 мл теплого молока40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих1 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі75 г вершкового масла1 яйцемак і…
Журавлинний-апельсинове печиво - фото
складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…
Сконе з сиром і шинкою - фото
складові на 12 штук:375 г борошна1/2 ч.л. солі1/2 ч.л. чорного меленого перцю1 ст.л. цукру2 ч.л. розпушувача1/3 ч.л. соди120 г вершкового масла1 яйце120 г натурального йогурту або сметани будь-якої жирності200 г напівтвердого сиру типу гауда200 г…