Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:
Для опари:
1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г)
120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів)
120 г борошна
Для тесту:
опара
1 ч.л. сухих активних дріжджів
250 мл теплої води
3 ст.л. оливкового масла
500 г борошна (може знадобитися трохи більше або трохи менше)
2 ч.л. солі
Для верху:
Відео: Рецепт Фокачча з Сиром
4 середні цибулини
2 ст.л. оливкового масла
Готуємо опару. Для цього розчиняємо дріжджі в воді, додаємо борошно і розмішуємо до однорідності.
Відео: Фокаччо покроковий рецепт
Ставимо миску з опарою в тепле місце приблизно на 30 хвилин, за цей час вона повинна збільшитися в об`ємі вдвічі.
Готуємо тісто. Кладемо опару в велику миску. Додаємо воду, оливкова олія і дріжджі, перемішуємо до розчинення дріжджів.
Поступово додаємо просіяне з сіллю борошно і замішуємо м`яке гладке липким тісто.
Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо в тепле місце підходити. Тісто має збільшитися в об`ємі вдвічі, це займе близько 1-1,5 годин.
Поки підходить тісто, нарізаємо цибулю півкільцями. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, до золотистого кольору, близько 7-10 хвилин.
Тісто, що підійшло обминали і даємо відпочити 10 хвилин. Потім розтягуємо в округлу корж товщиною в палець і кладемо на застелений пергаментом деко.
Накриваємо рушником і залишаємо підходити ще приблизно на годину.
Коли корж підійде, робимо в ній пальцями поглиблення. Змащуємо оливковою олією і посипаємо смаженою цибулею.
Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку і випікаємо 20-25 хвилин, до готовності.
Подаємо теплою або охолодженої.
Смачного!
Відео: Колекція рецептів-Фокачча з смаженою цибулею
vkusnyblog.ru
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Штрудель з куркою і грибами - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій:Для тесту:260 г борошна + ще трохи для вимішування 1 яйце 2 ст.л. рослинного масла дрібка солі 120 мл води кімнатної температуриДля начинки:Відео: Порційні пироги з куркою, баклажаном і грибами | Теле-теле-тісто1 кг філе…
Картопляні пампушки - покроковий рецепт - фото
Відео: Пампушкискладові на 20-25 штук:75 мл молока 50 г цукру 1/2 ч.л. сухих активних дріжджів або 15 г свіжих 170 г однорідного теплого картопляного пюре 1 велике яйце 1 ч.л. ванильнойесенції 350 г борошна (може знадобитися більше або менше в…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Піца з шинкою - покроковий рецепт - фото
складові на 2 піци діаметром 35-37 см: Для тесту:Відео: Піца на сковороді. Рецепт піци на сковороді2 г сухих дріжджів (1/2 ч.л.) 320 г хлібної муки (беремо з максимальним вмістом білка) 160 мл води 20 мл оливкової олії 1/4 ч.л. соліДля соусу:200…
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.Інгредієнти на 16 штук:500 г пшеничного борошна вищого гатунку300 мл теплого молока40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих1 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі75 г вершкового масла1 яйцемак і…