Рогалики з сливами - фото
складові на 16 штук:
Для тесту:
160 мл теплого (не гарячою!) Молока
7 г сухих активних дріжджів (або 20 г свіжих)
60 г цукру
3 яйця + ще 1 для змащування рогаликів
125 г розтопленого вершкового масла
1/4 ч.л. солі
550-600 г борошна
Для начинки:
8 стиглих слив
1 ч.л. кориці
2 ст.л. цукру
Дріжджі розчиняємо в теплому молоці. Додаємо всі інші інгредієнти, крім борошна, і змішуємо вінчиком до більш-менш однорідного стану.
Поступово додаємо борошно і замішуємо м`яке липким тісто. Формуємо з нього кулю і кладемо в миску.
Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці підходити. Це може зайняти від 40 хвилин до півтори години. За цей час тісто має збільшитися в об`ємі вдвічі.
Зливи розрізаємо на половинки і виймаємо кісточки. Кладемо в миску, посипаємо цукром і корицею, перемішуємо і залишаємо.
Відео: Шалено смачний пиріг зі сливами
Тісто, що підійшло обминали і ділимо навпіл. Кожну половину розгортаємо в коло і розрізаємо на 8 секторів.
На широку частину кожного сектора кладемо начинку.
Відео: СЛИВ ФОТОК юлика
Звертаємо в рогалик.
Кладемо рогалики на деко і даємо підійти протягом 20-30 хвилин. Потім змащуємо збитим яйцем і відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо до готовності і рум`яної скоринки, близько 15-20 хвилин.
Подаємо теплими або повністю остиглими.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото
складові на форму 23-26 см: Для основи:Відео: Торт Естерхазі | Покроковий відео-рецепт50 г мигдалю 150 г борошна 40 г цукру 1/4 ч.л. солі 90 г вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. крижаної водиДля начинки:200 г цукру 175 г мигдалю 100 г…
Кекс з сливами і хрустким штрейзелем - фото
складові на 2 маленькі форми 18 * 9 см:100 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 яйце 1 ч.л. лимонної цедри 175 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. соди 1/4 ч.л. солі 125 г сметани 300 г сливДля штрейзеля:75 г борошна 50 г цукру…
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.Інгредієнти на 16 штук:500 г пшеничного борошна вищого гатунку300 мл теплого молока40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих1 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі75 г вершкового масла1 яйцемак і…
Журавлинний-апельсинове печиво - фото
складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…
Емпанади з куркою і грибами - фото
складові на 20 штук:Для тесту:Відео: Курка з грибами в сметані - рецепт500 г борошна 250 г холодного вершкового масла 1/2 ч.л. солі 3-4 ст.л. холодної водиДля начинки:Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ, КУРЯЧИЙ ПИРІГ З ГРИБАМИ # РЕЦЕПТ ПИРОГА з…