Райдужний торт - покроковий рецепт - фото

складові на форму 21 см:

Для коржів (на 6 шт):

  • 360 гр вершкового масла
  • 210 гр цукру
  • 6 яєць
  • 2 ст.л. ванильнойесенції
  • 425 гр борошна
  • 100 мл молока
  • харчові барвники (у мене частину гелевих, частина порошкових)

Для крему:

Відео: Як приготувати РАЙДУЖНИЙ ТОРТ Кращий рецепт

  • 300 гр вершкового масла кімнатної температури
  • 300 гр сирного вершкового сиру
  • 300 гр цукрової пудри
  • кольорове драже для декору

Для випікання коржів краще мати хоча б 2 форми приблизно однакового діаметра. У мене були 21 і 24 см. Тісто краще місити в 2 прийоми, щоб останні партії не простоювали занадто довго. Я спочатку замішувала третину норми тесту і пекла 2 коржа, потім замішувала залишився і випікала ще 4 коржа в 2 прийоми.

Відео: Торт «Веселка»

Отже, замішуємо тісто.




Вершкове масло збиваємо з цукром до кремоподібної консистенції.

Додаємо ванільну есенцію і яйця, по одному, добре вимішуючи після кожного. Додаємо половину просіяного з розпушувачем борошна, вимішуємо. Додаємо молоко, вимішуємо. Додаємо решту борошна і замішуємо тісто.

Ділимо його на рівні частини, кожну офарблюємо в один з 6 кольорів.

Кладемо тісто в застелені пергаментом форми і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 12-15 хвилин. Остужаем.

Готуємо крем. З`єднуємо масло і вершковий сир, збиваємо, поступово додаючи цукрову пудру, до отримання однорідної крему.

Якщо трапилося так, що крем у вас (не дай Бог) посік (расслоился) - не впадайте у відчай і не панікуйте. Беремо миску з горе-кремом і ставимо її в ємність з гарячою водою з-під крана. Збиваємо на середній швидкості, поки крем не збереться докупи і не стане однорідним і гладким.

Промащуємо коржі кремом, залишками обмащуємо верх і боки. Прикрашаємо по своєму смаку і фантазії.

Подаємо.

Приємного чаювання!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Райдужний торт - покроковий рецепт - фото