Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)
Складові:
Для тесту:
75 мл молока
9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих
40 гр цукру
3 яйця
400 гр борошна
125 гр вершкового масла кімнатної температури
Для начинки:
120 гр арахісової пасти
30 гр темного шоколаду
30 гр смаженого солоного арахісу
Готуємо тісто. Вливаємо в миску молоко, додаємо цукор і дріжджі. Розмішуємо до розчинення дріжджів. Додаємо яйця і перемішуємо до однорідного стану. Додаємо борошно і замішуємо тісто - воно буде досить грубим.
Ми залишаємо тісто відпочити на 30 хвилин. Потім додаємо м`яке масло і вимішуємо до гладкості (я роблю це гаком в кухонній машині).
Накриваємо тісто рушником або харчовою плівкою і залишаємо підходити приблизно на годину-півтори. За це тісто має подвоїтися в обсязі.
Поки підходить тісто, готуємо начинку. Для цього змішуємо арахісову пасту з нарубаним шоколадом і арахісом.
Тісто, що підійшло обминали і ділимо на 3 частини. Кожну частину розтягуємо в довгий прямокутник. На кожен кладемо начинку.
Защипуємо краю так, щоб начинка виявилася усередині.
Відео: Французька випічка, булочки з шоколадом і равлики з родзинками
Заплітаємо джгути в косу.
Кладемо в змащену маслом форму.
Ми залишаємо для вистоювання на 30-40 хвилин, потім змащуємо збитим яйцем і відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо до готовності, близько півгодини.
Остуджують і подаємо.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:Для опари:1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г) 120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів) 120 г борошнаДля тесту:опара 1 ч.л. сухих активних дріжджів 250 мл теплої води 3 ст.л. оливкового масла…
Апельсиновий кекс з шоколадом - покроковий рецепт - фото
Складові:100 г вершкового масла кімнатної температури 180 г цукру 2 яйця 2 середніх апельсина 250 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. соди 60 мл апельсинового соку 100 г сметани або кефіру 100 г шоколадуДля ганаша:120 г шоколаду 50…
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Печиво з журавлини - покроковий рецепт - фото
Відео: Вівсяне печиво з журавлиною і шоколадомскладові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Піца з шинкою - покроковий рецепт - фото
складові на 2 піци діаметром 35-37 см: Для тесту:Відео: Піца на сковороді. Рецепт піци на сковороді2 г сухих дріжджів (1/2 ч.л.) 320 г хлібної муки (беремо з максимальним вмістом білка) 160 мл води 20 мл оливкової олії 1/4 ч.л. соліДля соусу:200…
Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:Для тесту:100 мл молока 100 мл води 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих) 1 яйце 1 жовток 65 г цукру 560 г борошна 80 г вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:100 г маку 75 г цукру 1…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.Інгредієнти на 16 штук:500 г пшеничного борошна вищого гатунку300 мл теплого молока40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих1 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі75 г вершкового масла1 яйцемак і…