Здобне макове кільце - фото
складові на круглу форму з діркою діаметром 28 см:
Для тесту:
100 мл молока
100 мл води
25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих)
1 яйце
1 жовток
65 г цукру
560 г борошна
80 г вершкового масла кімнатної температури
Для начинки:
100 г маку
75 г цукру
1 білок
Готуємо тісто. Дріжджі розводимо в теплому молоці, змішаному з водою і цукром.
Відео: Булочки з МАКОМ рецепт! Здобні булочки домашні, рецепт тіста для булочок від kylinarik.ru
Даємо постояти 15 хвилин, щоб з`явилася "шапочка". Додаємо яйце і жовток, поступово додаючи борошно, замішуємо не дуже м`яке тісто.
Даємо йому постояти 20 хвилин, потім додаємо м`яке масло і вимішуємо до однорідного стану.
Якщо у вас немає комбайна і ви місите тісто руками, простіше буде відразу додати масло в тісто - руками вмішувати його в тісто буде складно.
Формуємо з тіста кулю, кладемо в миску, накриваємо і ставимо в тепле місце підходити.
Для начинки перемелює мак з цукром. Кладемо в миску, додаємо білок і перемішуємо.
Тісто, що підійшло обминали і розтягуємо в прямокутник. Широка сторона - по довжині окружності форми.
Розподіляємо начинку по тесту.
Звертаємо в рулет і розрізаємо його навпіл уздовж.
Переплітаємо половинки в джгут.
Відео: ROLL poppy Daisy | Irina Belaja
Укладаємо в форму і залишаємо підходити хвилин на 30 при кімнатній температурі.
Змащуємо збитим яйцем і відправляємо в попередньо розігріту до 210 градусів духовку. Випікаємо до сухої сірники і рум`яної скоринки, близько 25-30 хвилин.
Готову булку виймаємо з форми і охолоджуємо на решітці.
Насолоджуємося.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru
Здобний завиток з родзинками - покроковий рецепт - фото
Відео: Здобна Булочка з родзинками рецептСкладові:Для тесту:350 г борошна 40 г цукру 6 г сухих активних дріжджів 1/3 ч.л. солі 200 г вершкового масла кімнатної температури 3 яйця 80 мл молокаДля начинки:175 г волоських горіхів 175 г родзинок 2 ст.л.…
Фокачча з цибулею - покроковий рецепт - фото
складові:Для опари:1 ч.л. сухих активних дріжджів (7 г, можна замінити свіжими, буде потрібно 20 г) 120 мл теплої води (не гаряче 42 градусів) 120 г борошнаДля тесту:опара 1 ч.л. сухих активних дріжджів 250 мл теплої води 3 ст.л. оливкового масла…
Булочки а ля брецель - покроковий рецепт - фото
складові на 10 штук:5 г сухих активних дріжджів 270 мл води трохи тепліше кімнатної температури 500 г хлібної муки 1/2 ч.л. солі 30 г вершкового масла кімнатної температуриДля содової ванни:1,5 л води 2 ст.л. содиДріжджі розчиняємо в воді. Додаємо…
Цинамонові булочки - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для тесту:9 гр сухих дріжджів 200 мл теплого молока 100 гр вершкового масла 60 гр цукру 400 гр борошна (її може піти трохи більше або трохи менше)Для начинки:2 ст.л. цукру 2 ч.л. ванільного цукру 1 ст.л. меленої кориці 2…
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото
складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…
Кекс з сливами і хрустким штрейзелем - фото
складові на 2 маленькі форми 18 * 9 см:100 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 яйце 1 ч.л. лимонної цедри 175 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. соди 1/4 ч.л. солі 125 г сметани 300 г сливДля штрейзеля:75 г борошна 50 г цукру…
Віденські булочки - фото
Відео: 7 способів красиво загорнути булочки. Красива випічка. Майстер класВідео: СМАЧНІ Віденські булочки з родзинками рецептскладові на 8 штук:325 г молока кімнатної температури 7 г сухих дріжджів 50 г цукру (2 ст.л.) 575 г борошна 75 г вершкового…
Булка з арахісом і шоколадом - фото
Відео: Pain au chocolat (Французькі булочки з шоколадом)Складові:Для тесту:75 мл молока 9 гр сухих дріжджів або 25 гр свіжих 40 гр цукру 3 яйця 400 гр борошна 125 гр вершкового масла кімнатної температуриДля начинки:120 гр арахісової пасти 30 гр…
Королівські булочки - фото
Відео: Красиві булочки або як красиво «зав`язати» тісто.Інгредієнти на 16 штук:500 г пшеничного борошна вищого гатунку300 мл теплого молока40 г свіжих дріжджів або 15 г сухих1 ч. Л. цукру1 ч. Л. солі75 г вершкового масла1 яйцемак і…
Сирник з персиками - фото
складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…
Журавлинний-апельсинове печиво - фото
складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…