Корисні властивості топінамбура для діабетиків і людей, які страждають ожирінням

Топінамбур - коренеплід, який належить до сімейства айстрових. На європейський континент рослина було доставлено за часів відкриття Північної Америки.

У наш час цей овоч знаходиться на етапі відродження, і цьому процесу сприяють сучасні кулінари, які популяризують рецепти з його змістом.

Корисні властивості топінамбура обумовлені великим складом всіляких макроелементів та вітамінів. Багатий такими речовинами, як магній, фтор, хром, кальцій, калій. Має у своєму розпорядженні великою кількістю заліза, яке благотворно впливає на рівень гемоглобіну.

Людям, що страждають на цукровий діабет, радять його вживати через великий вміст інуліну - свого роду аналога інсуліну. Сироп з топінамбура є своєрідним замінником цукру. Він послаблює потреба в інсуліні для таких хворих, тому що скорочує вміст у крові цукру.

Топінамбур знижує стомлюваність організму, сприяє зниженню дисбактеріозу. Родичам людей, які страждають на діабет, слід використовувати його в їжу для профілактики цього захворювання.

Топінамбур належить ввести в своє харчування людям, які проживають в містах, де забруднення навколишнього середовища знаходиться на високому рівні, тому що він згладжує її несприятливий вплив на організм. Підвищений вміст клітковини сприяє виведенню з організму різних токсинів і холестерину.

Вживання топінамбура навесні підвищує імунітет.

Можна застосовувати листя даної рослини для допомоги людям, хворим на артрит, у яких спостерігається відкладення солей. Для цього можна приймати ванни з відваром з подрібнених листочків.

Також цей корінь має омолоджуючий ефект. У косметологічних цілях робляться маски з тертої бульби з інтервалом в 3-4 дні. Помітний результат можна відчути, виконавши понад 10 процедур. Вирівнюються зморшки, шкірний покрив стає більш підтягнутим і однотонним.

При проведенні досліджень коренеплоду була виявлена здатність топінамбура знижувати вагу. Якщо його вживати регулярно в їжу, це призводить до поліпшення обміну речовин і, як підсумок, зменшення ваги. Швидкість схуднення залежить від суб`єктивних якостей організму.

Нерозумно чекати моментального ефекту, так як топінамбур більше виступає, як біологічно активна добавка. Якщо складається ситуація, при якій зниження ваги по суті мінімально, немає сенсу турбуватися. У будь-якому випадку, «земляна груша» покращує загальний стан здоров`я. Калорійність коренеплоду не велика - близько 61 ккал.

Якщо випити велику кількість рідини, то волокна топінамбура збільшаться в шлунку, і для мозку це буде повідомленням про насичення. Внаслідок чого, людина відчуває почуття ситості від невеликої кількості продукту.

Для схуднення можна поєднувати вживання в їжу топінамбура з відмовою від згубних звичок: вживання алкоголю, куріння, відмови від продуктів, що містять високий відсоток холестерину або з фізичними навантаженнями.

Щоб скинути вагу, можна сісти на дієту на основі топінамбура. Термін її в середньому 5 днів. В цей час варто відмовитися від випічки, смажених і маринованих продуктів. І намагатися не їсти цукор і не зловживати сіллю.

Суть дієти полягає в тому, що весь час потрібно харчуватися тільки стравами, приготованими з цього овоча. І в цьому варіанті схуднення чим більше з`їси - тим краще.

Позитивним моментом тут можна вважати те, що сніданок можна залишити звичайним. В обід допустимо вживання риби і вареного м`яса з салатами з топінамбура. Для заправки краще брати масло, наприклад оливкове. Завдяки такому раціону здоров`я відчутно поліпшиться.

Для відчуття свіжості і припливу сил, рекомендується починати свій день і завершувати його з соком топінамбура в обсязі близько 50 мл.

Відео по темі статті