Цілющі властивості вівса. Прості рецепти схуднення

Спочатку овес вважали бур`яном, потім почали використовувати як корм для худоби. І тільки на початку сімнадцятого століття поселенці з Шотландії привезли його в Північну Америку, де він став одним з головних продуктів харчування. Рис широко використовується в дієтхарчування при різних захворюваннях, в косметології, дієтах для схуднення і навіть в геронтології для омолодження організму.

Відвар з вівса для схуднення містить безліч біоактивних компонентів, які благотворно впливають на роботу підшлункової залози, що веде до стабілізації обмінних процесів в організмі.

До складу вівса входять дуже цінні для організму компоненти, такі як: вітаміни Е, В6, В1, цинк, мінерали - фосфор, кальцій, залізо, магній і сірка. Також в ньому міститься тіамін, корисні для організму жири і велику кількість розчинної рослинної клітковини, що особливо цінно для хорошої роботи кишечника. Завдяки цьому злак вважається незамінним продуктом в дієтології.

Овес можна вживають як у вигляді зерна, так і у вигляді пластівців або толокна. Але найкориснішим звичайно ж вважається цільне зерно, так як саме в ньому міститься три частини ядра - ендосперму, зародок і висівки.

В процесі очищення зерна видаляють висівки і зародок, залишаючи лише ендосперму. Проблема в тому, що при відсутності висівок і зародка, зерно втрачає двадцять п`ять відсотків білка разом з безліччю поживних речовин. Отже найбільш корисними злак вживати не шліфований, а у вигляді цілісного зерна.

Корисні властивості вівса

 Знижує рівень холестерину
Рис багатий амінокислотами і тому здатний знизити холестерин і поліпшити розщеплення жирів. Доведено, що дві порції вівсянки в день або півсклянки цільного зерна знижує холестерин на 23%.

 Вживання при діабеті
Розчинна рослинна клітковина, яка перебуває в вівсі, уповільнює травлення і таким чином підвищення цукру в крові відбувається більш тривалий час. Деякі діабетики, які дотримувалися дієти з великим вмістом розчинної клітковини і вживали овес, скоротили дозу препаратів від діабету.

 профілактика мігрені
Магній, що міститься в цілісному зерні вівса, принесе користь людям, що страждають на мігрень і підвищеним тиском, а також допоможе при ПМС.

 Корисний для алергіків
Овес не містить глютен, тому показаний алергікам.

 Чистить організм від токсинів і шлаків
До складу вівса входять амінокислоти, які допомагають печінки виробляти лецитин, необхідний для нормалізації обмінних процесів, а також допомагає очищати стінки артерій від жирових відкладень, іменованих склеротичними бляшками, розчиняючи їх.

 покращує травлення
Вівсяні пластівці і толокно здатні поліпшити відтік жовчі і запобігти запори.

 Містить мало калорій
Овес є низькокалорійним продуктом, а це може послужити хорошу службу при схудненні.

 Як протизапальний засіб
Використовують як дієтхарчування при ревматоїдних болях, знімаючи запалення. Пластівці з вівса, у вигляді каші, корисні при шлунково-кишкових захворюваннях.

 Профілактика серцево-судинних захворювань
Волокна бета-глюкан, що знаходяться в вівсі, допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Користь вівса для схуднення

Овес вважається природним джерелом життєвої сили і енергії. Якщо його включити в повсякденний раціон, зниження ваги буде відбуватися природним способом, без виснажливих дієт і голодувань.

Секрет схуднення за допомогою вівса криється в його природні особливості:

  Рис містить складні вуглеводи
А, як відомо, складні вуглеводи здатні забезпечити повільне вивільнення енергії протягом дня, зменшуючи тягу до солодощів і перекусу, з швидким виділенням енергії, що безперечно допоможе в схудненні.

  Високий вміст клітковини і низька калорійність
Овес містить велику кількість клітковини, що дозволяє знизити кількість вживаної їжі і збільшити період часу між прийомами їжі, допомагає запобігти запори, поліпшити метаболізм кишечника, що сприяє зниженню ваги. А так як він ще і малокалорійний, то це робить його прекрасним вибором для тих, хто стежить за своєю фігурою.

  Рис має низький глікемічний індекс
А це означає, що після прийому в їжу вівса не підвищується рівень цукру в крові і зменшується тяга до солодкого.

 джерело клітковини
Цілісне зерно вівса є фантастичним джерелом клітковини, яка допомагає підтримати здоровим шлунково-кишковий тракт, запобігти запори, поліпшити травлення і метаболізм.

Дізнайтесь більше У яких продуктах міститься клітковина

 Нормалізує жировий обмін
Відвар і настій, отримані з зерна вівса, здатні нормалізувати жировий обмін в організмі, тим самим прискорити спалювання жиру і втрату зайвих кілограмів. Як приготувати відвар з вівса читайте нижче.

Рецепти приготування відварів з вівса

рецепт  № 1  Настій з вівса для схуднення

• Вода - 2 літри
• Цілісне зерно вівса - 1 чашка
• Мед - 1 чай. лож.
• Кориця - 1 паличка

Овес кладемо в блендер, заливаємо одним склянкою води і все перебиваємо. Потім доливаємо в цю суміш воду, що залишилася, додаємо мед, корицю. Добре розмішавши, даємо настоятися ніч в холодильнику. Вранці проціджуємо, і таким чином отримуємо настій, який п`ємо по одній склянці, за пів години перед кожним прийомом їжі. Це хороший сечогінний, що запобігає накопичення зайвої рідини в організмі, виводить токсини. Вживаючи настій перед їжею, ми отримуємо практично всі поживні речовини, потрібні для організму і завдяки цьому прибираємо почуття голоду, запобігаючи переїдання. Курс вживання відвару - до місяця. Зберігати його слід в холодильнику.

рецепт № 2  Настій з вівса для зміцнення організму і поліпшення показників крові

• Вода очищена - 5 склянок
• Овес - 1 стакан

Заливаємо зерна вівса водою і на дуже повільному вогні кип`ятимо 30 хвилин. Потім переливаємо все в ємність, щільно закриваємо, вкутуємо і залишаємо настоятися годин на дванадцять. Після цього проціджуємо, доливаємо кип`яченої води до початкового об`єму. Пити настій вівса рекомендують до місяця по півсклянки за 30 хв. до їжі. Потім робимо пару тижнів перерву і повторюємо курс знову.

рецепт  № 3 Настій вівса для схуднення і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Відео: Відвар вівса.

• Овес мелений - 2 ст. лож.
• Окріп - 0,5 літра

Цілісне зерно вівса промити, просушити на серветці і змолоти на кавомолці. Покласти в термос і залити крутим окропом. Дати настоятися близько трьох годин. Приймати натщесерце по 150 мл.

рецепт№ 4 Відвар з вівса для схуднення

• Овес - 1 стакан
• Вода очищена - 1 літр

Цей відвар приготувати досить просто. Увечері промиваємо рис, заливаємо його водою і залишаємо до ранку. Вранці все це доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і Томім близько півтори години. Потім відвар знімаємо з вогню і даємо охолонути. Після цього все перебити в блендері, довести до кипіння і дати настоятися близько сорока хвилин. Все, відвар готовий. Пити відвар з вівса слід тричі на день, за годину до їди.

рецепт № 5   Відвар з пророслих зерен вівса для схуднення

• Пророслий овес - 1 стакан
• Вода - 3 склянки

Щоб його приготувати, потрібно неочищений овес покласти в мокру марлю і залишити на кілька днів, поки не проросте. Потім пророслу овес залити водою, довести до кипіння і на дуже повільному вогні кип`ятити близько двох годин. Приготований відвар охолодити і процідити. Пити його слід натщесерце, хвилин за сорок до їжі протягом двох тижнів. Для більшої ефективності до відварів і настоїв для схуднення, слід підключати ще й низькокалорійні дієти, виключивши при цьому з раціону жирне, солодке і хлібобулочні вироби.

рецепт № 6   Вівсяний відвар для омолодження організму

• Вода очищена - 3 літри
• Овес НЕ очищений - 3 склянки

В даний кількість води кладемо рис, доводимо до кипіння і Томім пів години на повільному вогні. Потім все це переливаємо в термос і залишаємо настоюватися на день. Проціджуємо, додаємо 1 лож. меду і ще раз доводимо до кипіння. Приймаємо по 100 мл. за 20 хв. до їжі. Можна трохи додавати лимонного соку. Рекомендований курс по десять днів - навесні, влітку, восени, взимку.

рецепт   № 7   Що очищає вівсяний коктейль

Його готують додаючи до вівсяного відвару різні свіжовичавлені соки, пропорція 1: 1. Для смаку можна додати трохи лимонного соку і 1 ч. Лож. меду.

Дізнайтеся докладніше Які краще пити овочеві соки для схуднення

Відео: Вівсяний Тонік: народні засоби ~ очищення організму

З вівса ще можна приготувати кисіль. У нього дуже широкий спектр лікувальної та профілактичної дії. Вівсяний кисіль використовують для схуднення, лікування дисбактеріозу, підвищення імунітету, очищення організму від токсинів, є відмінним біостимулятором і уповільнює процеси природного старіння.

Рецепти приготування вівсяного киселю

рецепт  № 1

• Сироватка з домашнього молока - 1 літр
• Вівсяні пластівці - 250 г
• Сіль, цукор - за смаком

Замочуємо пластівці в сироватці і ставимо в тепле місце на день. При цьому потрібно цю суміш періодично перемішувати. На наступний день пластівці заграє і вийде маса, схожа на млинцеве тісто. Потім беремо марлю, складену втричі і цю масу проціджуємо. Отриману рідину виливаємо в ємність, додаємо трохи солі і цукру, добре перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, регулярно помішуючи, щоб не утворювалося грудок. Варити поки консистенція НЕ буде нагадувати пюре. Після знімаємо з вогню і даємо охолонути. Останній етап - поставити в холодильник. Все - кисіль готовий до вживання. Пити тричі на день до їди.

рецепт№ 2

• Вівсяне толокно або крупа - 1,5 склянки
• Кип`ячена вода - 2 літри
• Кефір - 70 г

У трилітровий бутель вливаємо воду і кефір, всипаємо туди толокно і добре перемішуємо. Бутель накриваємо марлею і залишаємо при кімнатній температурі для бродіння. Це займе до двох днів. Коли бродіння закінчиться, процідити через марлю, складену втричі. Потім ставимо в холодильник на один день, щоб суміш відстоялася. Через день в банку зверху буде прозора рідина, а знизу осад. Прозору рідину зливаємо і залишається тільки осад. Це і буде основа для киселю. Щоб приготувати вівсяний кисіль, беремо основу і розбавляємо водою, десь 1: 3 або 1: 2, як вам більше сподобається. Ставимо на вогонь і помішуючи проварюємо як звичайний кисіль. Для поліпшення смаку можна додати трохи меду.

Протипоказання для вживання цільного зерна вівса

 Харчова непереносимість
 Язвений коліт
 дивертикулит
  остеопороз
 Роздратування товстої кишки
 Кишкова непрохідність

Якщо вживати відвар з вівса регулярно, особливо в поєднанні з фізичними навантаженнями і правильною дієтою, то проблема із зайвою вагою і бажана втрата зайвих Жирков на талії відбудеться швидко і без проблем для здоров`я. А крім того, вирішаться багато проблем зі здоров`ям, що не може не радувати.

• Відмінність вівсяних висівок від пластівців і покидька
• Які висівки краще? Вівсяні, пшеничні або житні?
• Правила схуднення після 40  Дієти не допоможуть, якщо ...
• Смачні домашні коктейлі Записуйте рецепти для схуднення