Буряковий сік, користь і шкода. Як правильно пити буряковий сік

Буряковий сік, користь і шкода, рекомендації до застосування та протипоказання все більше цікавлять людство, особливо нас, росіян, де взимку з усіх овочевих соків буряковий найдоступніший.

Буряк вирощується практично в кожному присадибному господарстві, вона добре зберігається до наступного врожаю, причому зберігаючи всі цінні властивості. Тому сік з буряка нам доступний круглий рік і знаючи, наскільки він корисний і як його правильно вживати, ви неодмінно скористаєтеся цією інформацією.

Для приготування самого корисного, навіть лікувального напою потрібні червоні і бордові бурякові сорти, без білих смужок. Саме в такий буряку знаходиться найбільше вміст у складі корисних речовин. Цей сік допоможе запобігти багатьом смертельно небезпечні захворювання.

Буряковий сік - користь

У народній медицині свіжовичавлений сік буряка використовується дуже давно. Напевно кожному доводилося хоч колись в житті випробувати на собі його цілющі властивості. Адже він допомагає в дуже багатьох випадках, при різних проблемах зі здоров`ям:

• Буряковий сік покращує процеси кровотворення. Його рекомендують при багатьох захворюваннях крові.
• Сік здатний підвищити рівень гемоглобіну не гірше гранатового. При анемії його можна пити навіть вагітним жінкам.
• Напій здатний очистити кров від радіонуклідів і важких металів, порожниною відновити нормальний стан крові. Саме це властивість застосовується хворими на рак.
• Він допомагає поліпшити постачання кров`ю клітин мозку, ніж покращує пам`ять і продовжує здатність мислити тверезо.
• Сік буряка очищає клітини печінки від токсичних речовин, накопичених роками.
• Сік розбиває і розчиняє солі кальцію на стінках судин, тим самим допомагаючи знижувати тиск у гіпертоніків.
• Буряковий сік корисний при діабеті, але тут потрібен лікарський контроль при прийомі.
• Соком буряка можна вилікувати депресію, якщо його пити постійно, так само буде поліпшуватися загальний стан нервової системи, організм буде менше піддаватися стресам, легше їх переносити, пропаде безсоння.
• Зазвичай і досить давно сік буряка застосовують при занепаді сил, хронічної втоми, для відновлення після хвороб. Він добре піднімає імунітет.
• Буряковий сік відоме проносний засіб, він відмінно очищає кишечник, причому не протипоказаний навіть дітям до року.
• Пийте частіше буряковий сік і ви ніколи не будете страждати недоумством.
• Речовини, що знаходяться в буряковому соку, гальмують ріст ракових клітин.
• Буряковий сік приводить в норму травлення.
• Сік буряка просто необхідний при заняттях спортом, він підвищує витривалість.
• Сік гасить розвиток в кишечнику шкідливих патогенних бактерій.
• Він допомагає розчиняти і виводити камені в жовчному міхурі.
• Буряковий сік зміцнює судинні стінки і покращує постачання м`язів і мозку кров`ю.
• Буряковий сік покращує стан жінок при клімаксі.
• Його дуже корисно пити під час менструацій.
• Він уповільнює процеси старіння, будучи хорошим антиоксидантом.

Склад бурякового соку

У складі бурякового соку безліч речовин, без яких наш з вами організм обходитися просто не в змозі. деякі з них до цих пір вивчаються і незабаром будуть відомі нові сторони дії цього цілющого напою на наше здоров`я.

У складі соку багато вітамінів, С, А, Е, вся група В, РР. Мікро і макроелементи, Магній, натрій, залізо, йод, калій, кальцій, фолієва кислота, марганець, мідь, цинк. У соку міститься унікальна речовина - бетаїн, який робить основний лікувальну дію на організм.

Як правильно пити буряковий сік

Зазвичай якщо ми беремося за лікування, то намагаємося у всю, відразу, всього і багато. З буряковим соком потрібно бути акуратними, так як в деяких випадках він може виявитися отрутою. При лікуванні або профілактики захворювань, просто для загального зміцнення організму потрібно дотримуватися суворих правил, щоб собі не нашкодити:

1. Сік можна пити відразу після вичавлювання, йому потрібно дати постояти протягом хоча б пари годин в холодильнику, а потім обережно злити в іншу ємність, щоб залишився осад.
2. Приймати потрібно починати маленькими порціями і прислухатися, як буде реагувати організм, все-таки буряковий сік хоч і природне, але лікарський засіб.
3. Ніколи не варто пити нерозбавлений сік буряка, він дуже концентрований і може агресивно впливати на роботу деяких органів, наприклад, викликати гострий розлад кишечника.

Щоб розбавити сік буряка і підвищити вміст в ньому корисних речовин, можна змішувати його з масою інших овочевих, фруктових і ягідних соків, яблучним, селери, грейпфрута, апельсиновим, манго, вишневим, морквяним, огірковим, капустяним, журавлинним, апельсиновим, ананасовим, гарбузовим .

В добу в цілому допустимо випивати склянку-півтори бурякового соку, не більше. Причому випивати не відразу, весь залпом, а по ділячи на кілька прийомів. Зазвичай він п`ється як і інші свіжовичавлені соки, не менш ніж за півгодини до прийому їжі.

Лікування буряковим соком

При малокрів`я (анемії) сік буряка п`ють змішуючи з морквяним в рівних частках, по половинці склянки три або чотири рази на день перед їжею. У буряковому соку міститься залізо, яке засвоюється краще, ніж лікарські препарати.

Гіпертонікам підходить такий рецепт для зниження тиску: змішати дві частини бурякового соку і одну соку журавлини, додати трохи меду за смаком. Змішувати тільки відразу перед вживанням, що не заздалегідь і пити по 1/4 склянки тричі на день.

Для швидкого відновлення після важкої хвороби або операції можна пити такий сік: в рівних частинах потрібно змішати свіжовичавлені соки буряка, редьки і моркви. Пити необхідно таку суміш по 1/4 склянки тричі на день за тридцять хвилин до їди.

Хворим з онкологією потрібно пити чистий сік буряка, в трохи підігрітому вигляді по 1/4 склянки за тридцять хвилин до їжі, три рази в день. На самому початку лікування можна розбавляти сік водою наполовину, поступово збільшуючи концентрацію.

Для очищення і зміцнення організму, для зниження тиску, при бажанні схуднути, з проблемами в серцево судинній системі, зокрема для чищення крові і судин, народна медицина рекомендує такий склад: в рівних частинах змішати соки буряка, моркви і огірка. Пити по половині склянки перед їдою, за 20-30 хвилин.

Щоб вилікувати застуду або бронхіт потрібно кілька днів поспіль (до досягнення результату) три рази в день пити буряковий сік, змішаний з морквяним 1 до 1.

Вилікувати ангіну допоможуть полоскання горла буряковим соком з додаванням столового 9% оцту, столова ложка на склянку соку.

Для якнайшвидшого відновлення після інфаркту добре буде приймати сік буряковий з додаванням меду в рівних частинах по 1/4 склянки тричі на добу.

Буряковий сік від нежитю

Соком буряка можна лікувати нежить навіть дітям. Віджимаємо сік і змішуємо його з теплою кип`яченою водою в однакових пропорціях. Дітям можна закопувати по 2-3 краплі в кожну ніздрю, дорослим по 5 крапель, чотири рази в день до одужання. Деякі змішують буряковий сік з медом, але такі краплі можна приймати тим, у кого немає алергії на мед.

Допомагає буряковий сік і при гаймориті. Для лікування робляться ватні тампони, які просочуються соком і поміщаються в ніздрі на 10 хвилин.

Буряковий сік - шкода і протипоказання

Не варто починати пити буряковий сік відразу в чистому вигляді і великій кількості. Крім того, що він є проносним і може викликати діарею, у вас можуть початися напади головного болю, нудота, блювота і загальна слабкість.

Сік буряка провокує вихід каменів із сечового міхура, тому його при сечокам`яній хворобі потрібно пити під лікарським контролем.

Не можна взагалі пити буряковий сік хворим на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, із загостренням гастриту, при серйозних порушеннях в обміні речовин.

Як приготувати буряковий сік

Для приготування соку вибираються темно-червоні тверді коренеплоди, з них потрібно видалити шкірку і бадилля, протерти на тертці і вичавити через марлю або порізати шматочками і пропустити через соковижималку.

Зберігати свіжовичавлений сік можна тільки в холодильнику не довше двох діб.

Корисні властивості буряка, відео