Як пити свіжовичавлені соки. Поради та рекомендації

Всі ми знаємо, що свіжовичавлені соки багаті вітамінами і корисними для здоров`я. Однак, щоб отримати максимальну користь від них, потрібно дотримуватися кількох правил.

Як правильно пити свіжовичавлені соки

1.  Пити свіжовичавлені соки потрібно відразу ж! Виняток становить тільки буряковий сік. Після приготування йому потрібно «відстоятися» у холодильнику години 2-3, так як в його склад входять леткі речовини, які викликають нудоту і блювоту.

Після приготування напою все антиоксиданти та інші фітонутрієнти починають випаровуються майже відразу ж. При зіткненні з повітрям і залізними частинами соковижималки, вітамін С руйнується повністю протягом півгодини.

Відпочиваючи в Криму я часто спостерігаю таку картину. На центральному ринку міста Ялти продають гранат і там же на місці роблять з нього фреш. Багато просять зробити їм сік з граната і випивають протягом декількох хвилин, а деякі купують і п`ють уже готовий напій, який був приготований невідомо коли і простояв на прилавку під сонцем незрозуміле кількість часу.

А були й такі, які купували вже готовий напій зі словами «Завтра поїду додому - відвезу дітям в подарунок». Вибачте, але так і хочеться запитати - «про який подарунок йде мова?» Через півгодини всі вітаміни в ньому потраплять, він почне прокисати і стане сприятливим середовищем для безлічі бактерій. Що ви привезете додому? Бордового рідина з мікробами?

2. Споживання фреш забезпечує простий і ефективний спосіб отримання добової дози вітамінів з фруктів і овочів. Однак при відсутності клітковини, фруктоза з фреш поглинається нашим організмом дуже легко, що може привести до порушення цукрового балансу в крові.

Овочеві соки, за винятком буряків і моркви, не мають цього негативного ефекту, тому лікарі рекомендують пити більше овочевих напоїв і обмежити прийом фруктових до одного стакана в день.

Відео: СОКИ. ЯК ПРАВИЛЬНО....

Один стакан апельсинового соку можна отримати з 3-4 стиглих апельсин і цей сік має еквівалент близько 8 чайних ложок цукру!

3. Не бійтеся експериментів. Багато хто боїться пити свіжовичавлені соки в змішаному вигляді і даремно. Змішувати напої можна і потрібно! Не кожен зможе випити лимонний або гранатовий напій через кислоти або нудотності, а змішавши їх з іншими вийде смачний і відмінний коктейль вітамінів і мінералів.

Однак не всі напої можна бездумно змішувати і пити. Багато з соків при змішуванні викликають бродіння.

Ніколи не додавайте в фреш сіль або цукор. Якщо сік дуже кислий на смак додайте трохи меду, а солодкий завжди можна розбавити водою або іншим овочевим соком.

4. І ще одна порада, не намагайтеся пити свіжовичавлені соки під час їжі або відразу після прийому їжі. Фреш - це концентрат активних речовин, який вступаючи в реакцію з їжею викликає бродіння. У підсумку ми отримуємо здуття живота, печію і купу побічних симптомів метеоризму, а в добавок мучимося питанням - «що ми з`їли таке несвіже?» Відповідь проста, ми не з`їли «несвіже», а випили фреш «невчасно».

При зниженій кислотності пити свіжовичавлені соки потрібно за годину до їжі, а при підвищеній через годину після прийому їжі.

5. Всі фрукти та фруктові напої потрібно вживати на порожній шлунок. Причина в тому, що плоди перетравлюються не в шлунку, а в тонкій кишці. Якщо шлунок набитий їжею, то фрукти досягнувши шлунка виявляються в пастці і починають там бродити.

6. І не всім можна починати ранок зі склянки цитрусового напою. У кожного з нас свої захворювання, одним ранковий прийом напою піде на користь, а іншим на шкоду! Наприклад людям, що страждають виразкою або гастритом взагалі заборонено пити цитрусові соки на голодний шлунок. Також це твердження стосується і до людей з захворюванням підшлункової залози і жовчного міхура.

Відео: Як правильно пити соки. Олег Торсунов

Ананасовий сік вважається одним з солодких соків і тому не може сприяти схудненню. Він розщеплюється жири, а білки. Але незважаючи на це, він багатий амінокислотами, які покращують роботу травної системи.

7. Згідно з твердженнями медиків пити НЕ простерилізовані напої шкідливо для здоров`я. На їхню думку, в сирих овочах і фруктах можуть бути патогенні мікроорганізми, які можуть викликати блювоту, пронос і навіть ниркову недостатність. Щоб звести ризик захворювань до мінімуму лікарі не рекомендують пити свіжовичавлений сік вагітним жінкам і маленьким дітям.

В магазинному простерилізувати напої немає шкідливих мікроорганізмів, але і майже немає «живих» вітамінів. Самі посудіть, що там може залишитися після термообробки? Тим більше такі напої напхані підсилювачами смаку, барвниками, консервантами та іншими харчовими добавками.

• Топ овочевих соків для схуднення
• Десять коктейлів з низькою калорійністю
• Рецепти поєднання соку гарбуза з іншими овочами і фруктами
• Як пити свіжий буряковий сік і поєднувати з іншими соками

Невже такі напої корисніше свежевижітих? Думаю ні. І що, нам тепер не пити свіжі соки і не є свіжих овочів, тільки тому, що в них можуть бути патогенні мікроорганізми? Але це тільки моя думка. А ваша думка хотілося б почути в коментарях. Напишіть, на скільки корисні або шкідливі фреші соки, на ваш погляд.