Користь і шкода гречаної каші в дієтичному харчуванні, а також протипоказання для вживання гречки

З давніх-давен гречка відома своїми корисними властивостями. Індуси гречку величають «чорним рисом», а європейці - «арабським зерном». А поширене слов`янська назва - гречка смачна крупа отримала тому, що була завезена в Росію з Греції.

В даний час за кордоном не дуже шанують страви з гречки, а ось в Росії і СНД гречана крупа часто потрапляє на стіл. Тому не дивно, що дієта на гречаної каші стала однією з найпопулярніших серед російських дівчат.

Гречка є незамінним продуктом і тому, що вживати її можна абсолютно всім людям. Головне, не переїдати.

Користь і шкода гречаної каші не особливо конкурують між собою, так як користі в дуже смачною крупі набагато вище.

Користь гречаної каші

Користь гречки не раз підтверджували вчені з різних країн, тому в сучасному світі ніхто не сумнівається у важливості цієї крупи. Гречка містить в собі деяку кількість корисних жирів, які прискорюють обмін речовин і знижують холестерин. Завдяки цьому гречка сподобається навіть тим, хто постійно бореться з зайвими кілограмами.

А також шанувальники дієт будуть раді тому, що калорії в гречці містяться в невеликій кількості. До того ж страви з гречкою дуже поживні і здатні швидко наситити навіть самого голодного людини. Та й вживати кашу можна без будь-яких обмежень, адже її глікемічний індекс дорівнює 40 одиницям, що є одним з найнижчих показників.

Гречану кашу рекомендується вживати всім. Навіть справжні вегетаріанці можуть з легкістю включити в раціон страви з гречки, так як вони багаті білками, які конкурують своїми властивостями з м`ясними білками.

У гречці міститься дуже корисний вітамін з цікавою назвою рутин. Завдяки йому гречка рекомендована до вживання людям з підвищеною крихкістю судин, тому як ця речовина зміцнює їх стінки і прочищає капіляри. Плюс до всього, рутин допомагає засвоюватися вітаміну С. Особливо це добре для тих, хто страждає авітамінозом.

Багато лікарів рекомендують поєднувати гречану кашу і різні цитрусові. А також корисно з`їдати тарілочку каші, щоб відновити сили.

Відомо, що гречка багата флавоноїдами - речовинами, які знижують можливість розвитку захворювань на рак. Також гречка корисна людям із захворюваннями серця і судин.

І, природно, гречку належні є вагітні жінки, так як гречка багата фолієвою кислотою, яка так потрібна на ранніх стадіях розвитку плоду.

Дослідження не раз підтверджували, що гречка здатна підвищити ослаблений імунітет і зміцнити загальний стан організму. Адже її харчова цінність набагато вище, ніж у будь-який з круп.

шкода гречки

Шкода гречаної каші для людського організму був точно так же доведений, як і її користь. Виявляється, незважаючи на свою універсальність, гречка може у деяких людей викликати алергічну реакцію. Для багатьох людей великий вміст білка в гречаній крупі є проблемою, тому що не кожен організм може перетравити велике кількості цієї речовини за один раз.

Вживання гречаної каші або інших страв з її змістом здатне викликати алергію як у дорослих, так і у дітей. Природно, на дитячий організм будь-яка речовина впливає сильніше, тому в прикорм гречану кашку малюкам рекомендується давати в невеликій кількості.

Рідко, але буває, що після поїдання гречаної каші на тілі з`являються почервоніння або опухають губи. Все це є наслідком індивідуальної непереносимості гречки. Людям, яким це знайомо, слід виключити зі свого постійного раціону цей продукт. А також слід звернутися до лікаря.

Відео по темі статті