Калорійність гречаної каші і корисні властивості гречки для нашого здоров`я

Гречка по праву вважається однією з дивних і загальнодоступних круп, яка поєднує в собі низьку калорійність і високу поживність продукту. Безсумнівно, страви з гречки сподобаються тим, хто бореться з небажаним вагою. Адже енергетична цінність продукту не перевищує 100 ккал.

Гречка і страви з неї можуть стати незамінним продуктом для будь-якої людини завдяки поживності і відсутності протипоказань. Гречка швидко насичує організм за допомогою «повільних» вуглеводів і легкозасвоюваних білків, яких в цьому продукті більш ніж достатньо.

Ще одним плюсом крупи є повна відсутність у складі продукту «швидких вуглеводів», які збуджують апетит і негативно позначаються на здоров`ї. До того ж вважається, що саме вуглеводи відповідають за швидкий набір зайвої ваги.

калорійність гречки

Кількість калорій в будь-якому продукті, в тому числі і в гречаній крупі, залежить від способу приготування.

1. Каша, приготовлена на воді, 90 ккал. Калорійність гречаної каші буде мінімальною, якщо приготувати її до в`язкого стану, зробивши це без будь-яких добавок.
2. Каша, приготовлена на молоці, 150 ккал. Калорійність каші гречаної на молоці буде, природно, вище за рахунок додається молока.
3. Розсипчаста каша. Якщо гречку проварити не до кінця, щоб крупинки не втратили свою форму, то калорійність стане трохи вище, ніж у в`язкої каші.
4. Солона каша. Якщо перед варінням воду посолити, то калорійність на 100 грам становитиме 103 ккал.
5. Каша з маслом. Калорійність каші з маслом буде приблизно 150 ккал, якщо відразу після готування додати трохи вершкового масла.

цінність крупи

Гречка багата різними корисними компонентами: клітковиною, білками і корисними вуглеводами, що не беруть участь в процесі жироотложения. Особливо гречка цінна наявністю незамінних і корисних амінокислот, які входять до складу білків.

Багато хто порівнює гречану крупу з м`ясними продуктами за кількістю білків в продукті. За що входять до складу крупи амінокислотам, гречка коштує на одному місці з бобовими продуктами.

Незважаючи на досить високу живильну цінність, гречану крупу багато хто вибирає як продукт для схуднення. Саме за рахунок корисного складу продукту, прискорюються обмінні процеси.

Але на цьому користь гречаної каші для схуднення не закінчується. Так, переварювання крупи вимагає набагато більше калорій, ніж сама крупа дає організму. За рахунок великої кількості клітковини і малого відсотка змісту вуглеводів, які до того ж засвоюються організмом дуже швидко, процес жирового обміну після поглинання гречки залишається мінімальним. Ще одним позитивним властивістю продукту є те, що він практично не підвищує рівень цукру в організмі.

У гречаному білку налічується понад 15 різних амінокислот. Дослідження показали, що білок крупи за якісним складом можна порівняти з білками з сухого молока і курячих яєць. Крім цього, він здатний очищати організм людини від радіоактивних і непотрібних речовин, а також сприяє поліпшенню роботи кишечника за рахунок корисних амінокислот.

висновок

Каша з гречки дуже популярна, багато хто віддає їй свою перевагу, вважаючи однією з найсмачніших круп. Про корисні властивості гречки знає кожна людина. Завдяки високому вмісту всіляких вітамінів, амінокислот і мікроелементів страви рекомендують вживати всім без винятку, шкоди від каші не буде. Тому найчастіше гречку включають в дитячий раціон і в меню літніх людей.

До складу гречки входить така речовина, як рутин, який є потужним антиоксидантом, що зміцнює судини і капіляри. Гречка не тільки приносить в організм вітаміни, але і підсилює дію інших.

Відео по темі статті