Скільки перетравлюється їжа, чому так важливо її ретельно пережовувати

Далеко не кожен замислюється про те, скільки перетравлюється їжа в організмі людини. Здавалося б, яке це має значення? Будь-яка їжа рано чи пізно засвоїться, навіщо завантажувати собі голову зайвою інформацією?

Насправді все не так-то просто. Від того, який час проводить їжа в організмі, безпосередньо залежить успішне функціонування шлунково-кишкового тракту. Не випадково вважається, що між прийомами їжі повинно пройти не менше 1,5-2 годин.

Особливо це стосується різних типів продуктів, наприклад вуглеводів і білків. Саме на час перетравлення спирається вся система роздільного харчування. Крім того, що в один прийом їжі не можна змішувати несумісні один з одним продукти, вони взагалі не повинні опинятися в шлунку одночасно.

Взагалі, травлення являє собою досить тривалий процес. Їжа починає оброблятися вже в ротовій порожнині, тому необхідна ретельна її обробка слиною. Для кращого засвоєння їжа повинна стати полужидкой однорідною масою. Це допоможе організму витягти з неї максимум користі.

Не дарма існує вираз «Сто раз жуєш - сто років живеш». Ретельне пережовування - запорука здорового травлення.

Далі їжа потрапляє в шлунок, там вона перетравлюється. Потім відправляється в тонку кишку, де і відбувається основна частина засвоєння поживних речовин. Все, що не встигло оброблений, або з чим кишечник не впорався, відправляється в пряму кишку.

Нижче ви можете побачити основну інформацію про те, скільки перетравлюється їжа безпосередньо в шлунку:

1. Вода. Якщо в шлунку немає ніякої іншої їжі, то вона надходить в кишечник практично відразу. Це властивість дуже корисно при очищувальних дієтах;
2. Соки овочеві та фруктові, пісні бульйони. Час перетравлення становить 15-20 хв;
3. Овочі без масла і термообробки - 30-40 хв;
4. Салати з овочів з соняшниковою / оливковою олією - до 1 години;
5. Цитрусові, виноград - 30 хв;
6. Яблука, груші, абрикоси, черешня, варені і тушковані овочі без масла - 40 хв;
7. Варене яйце - 45 хвилин;
8. Риба (варена або тушкована) - 1 година;
9. Крохмалисті овочі: картопля, топінамбур - 1,5-2 години;
10. Каші, крупи, бобові, молочна та кисломолочна продукція - 2 години;
11. Курка, індичка - 2,5-3 години;
12. Насіння, горіхи - 3 години;
13. Яловичина, баранина - 4 години;
14. Свинина - 5,5-6 годин;
15. Гриби - 6-8 годин.

Орієнтуючись на цей список, можна зрозуміти, через скільки хвилин або годин можна буде вжити той чи інший продукт. Намагайтеся в одному прийомі їжі поєднувати продукти з близьким терміном перетравлення і не їжте повторно, поки не засвоїла попередня трапеза. Намагайтеся готувати монокомпонетние страви. Крім користі для шлунково-кишкового тракту, це до того ж сприятливо відіб`ється на вашій фігурі.

Для того, щоб краще перетравлюється будь-яка їжа, необхідно дотримуватися нескладних правил: забороняється пити воду або будь-які інші рідини за 30 хвилин до їди і протягом 40-60 хвилин після. Дотримуватися інтервалу між прийомами їжі 2,5-4 години.

Не варто накидатися на їжу, якщо ви відчули тягне почуття в шлунку, так зване «смоктання під ложечкою». Це зовсім не означає, що ви дійсно голодні, просто, позбувшись від основної частини їжі, шлунок починає повільно скорочуватися, викликаючи ці відчуття.

Якщо ви при цьому будете відразу ж накидатися на їжу, то ризикуєте в майбутньому «заробити» розтягнутий шлунок, а знову скоротити його до нормальних розмірів буде набагато складніше.

Якщо немає сил терпіти, то випийте склянку води. Цим ви «уб`є двох зайців» - почуття голоду злегка стихне, а організм отримає свою порцію рідини, яка нам так необхідна.

Додаткову інформацію ви можете отримати з відео за посиланнями нижче.