Чи може авокадо підкреслити смак сьомги в салаті?

Авокадо - дуже корисний фрукт, який піклується про нашу пам`ять і серцево-судинній системі. У ньому практично немає цукру і вуглеводів, а шкідливі жири і холестерин повністю відсутні. Цей екзотичний плід багатий вітамінами А, Е, С, D, групи В. Готувати з ним легко і просто.

Адже він поєднується практично з усіма продуктами. Складно назвати, з чим він не поєднується. Пропонуємо приготувати салат з сьомгою і авокадо.

Авокадной-рибні страви: рецепти

Салат з авокадо і морепродуктами дуже популярний серед домогосподарок. Його легко готувати, тому можна подавати до столу хоч кожен день. Він дуже смачний і ефектно виглядає.

Рецепт 1. Салат з авокадо і помідорами, сьомгою і зеленою цибулею.

Складові:

• авокадо;
• пір`я зеленої цибулі;
• чотири невеликих помідора;
• слабосолона сьомга;
• пучок листового салату;
• рукола.

Для заливки:

• дві столові ложки оливкової олії;
• чайна ложка гірчиці;
• дві столові ложки лимонного соку;
• червоний мелений перець, сіль, прованські трави (за смаком).

приготування:

Червону рибку нарізаємо невеликими шматочками. Якщо хочете отримати більш насичений рибний смак, беріть побільше цього інгредієнта.

Увага! Хороша сьомга має трохи чутний запах свіжого огірка, ніжно-помаранчеве м`якою і еластичне м`ясо, не дуже яскраве і не надто бліде.

Помідори шинкуем вузькими часточками. Рідину виливаємо - вона нам не потрібна.

Авокадо миємо, чистимо і ріжемо тонкими скибочками.

Увага! Незрілий або перезрілий плід зіпсує будь-яку страву. Авокадо має бути в міру м`яким. Коли натиснете на шкірку, залишиться ледь видний слід від пальця. Який швидко розгладжується.

Зелена цибуля шаткуємо, ставлячи ніж навскоси (повинні вийти «косі» колечка).

Компоненти заливки змішуємо між собою.

Увага! Смак вийде м`якше, якщо лимонний сік замінити лаймовим.

Викладаємо в салатник порвані листя салату, руколу і компоненти страви. Заливаємо соусом. Відразу подаємо до столу.

Рецепт 2. Простий салатик на кожен день.

компоненти:

• авокадо;
• слабосоленая червона рибка (двісті грам);
• кріп;
• майонез (для заправки).

приготування:

Авокадо нарізати шматочками і розім`яти виделкою до однорідної маси. А можна вискоблити ложкою м`якоть з шкірки і відразу пом`яти.

Сьомгу порізати соломкою.

Кріп дрібно нашаткувати.

Змішати всі інгредієнти, додати спеції за смаком, заправити майонезом.

Порада! Висококалорійний майонез можна замінити активи часниковою. Купуєте баночку активів без цукру і смакових добавок, видавлюєте в неї часничок і додаєте трохи перцю. Супер рішення для тих, хто стежить за здоровим харчуванням!

Рецепт 3. авокадной-рибний салатик з маринованою цибулею.

компоненти:

• авокадо;
• слабосолона сьомга;
• ріпчаста цибуля;
• лимонний сік;
• кріп;
• оливкова олія (для заправки).

Кількість інгредієнтів не вказано навмисно. Ви можете на свій смак регулювати співвідношення продуктів. Хочете отримати рибне блюдо з горіховим присмаком - дайте більше сьомги. Хоча якщо взяти практично однакову кількість компонентів - виходить чудово.

приготування:

Цибулю порізати півкільцями і замаринувати (кип`ячена вода плюс оцет плюс цукор плюс сіль).

М`якоть авокадо нарізати шматочками і розім`яти.

Рибку порізати тонкими скибочками.

З`єднати всі інгредієнти, скропити лимонним соком і заправити оливковою олією. Таке блюдо навіть в солі та спеціях не потребує.

Смачного!