Калорійність чорної смородини і корисні властивості цієї смачної ягоди

Облік енергетичної насиченості продуктів вкрай важливий при складанні раціону дієтичного харчування. Ті, хто прагне підтримати свою фігуру в рамках ідеальної форми, обов`язково підраховують калорійність харчування. Також на це звертають пильну увагу і ті, хто пріоритетом в їжі вважає її корисність для організму.

Скільки калорій в чорній смородині? Ця ягода має калорійністю близько 40 кілокалорій на 100 грам. У ній міститься більше вуглеводів, ніж білків і жирів - 11,1 і 0,3 гр відповідно. Вуглеводи в ній повільні, але в поєднанні з кислотністю не рекомендовані до вживання при шлункових захворюваннях.

А такого невеликого, на перший погляд, вмісту білка цілком достатньо для цінності продукту, особливо при відсутності в ньому жирів. При цьому на смак смородина нічим не гірше тістечка, яке, без сумніву, не варто їсти всім перерахованим вище категоріям людей.

При такій низькій калорійності, приємному смаку і величезну користь, вона може стати незамінною альтернативою більш ситної їжі. Так що для бажаючих зберігати форми тіла в ідеальному стані, смородина - просто знахідка. Насичуючи організм білками, абсолютно необхідними для побудови клітин, вона абсолютно не поставляє жирів. А клітковина дасть відчуття ситості і прекрасно засвоїться організмом.

Смородина також постачає організму вітаміни С, В і інші важливі речовини. Наприклад, визнаний «постачальник» калію - банан, містить насправді калію в два рази менше, ніж чорна смородина. Причому у неї, до того ж, корисні не тільки ягоди, а й листя, і молоді гілочки.

Крім цього, смородина, якщо включати її в харчовий раціон на регулярних засадах, матиме благотворний вплив на здоров`я: сприяти омолодженню, боротися з наслідками стресів, відновлюючи клітини нервової системи, протистояти розвитку ракових клітин, а також допомагати при різних запаленнях.

Сік ягід показаний при зниженій кислотності, а додавання в нього меду допоможе в лікуванні захворювань бронхів і легенів.

Як використовувати чорну смородину? Знаючи про цілющі властивості цієї ягоди, люди, звичайно, з великим задоволенням вживають її в їжу, а для того, щоб це можна було робити цілий рік, заготовляють її про запас. З неї роблять желе, варення, просто заморожують або висушують.

Природно, в процесі приготування варення і желе необхідно додавання цукру, що, звичайно, знижує цінність ягоди для дієтичного харчування. Набагато корисніше заморожена смородина, з якої можна приготувати йогурт, сир, чайний настій.

Калорійність таких страв не перевищить 100 кілокалорій на 100 грам. А ось калорійність чорної смородини з додаванням цукру складе вже 284 ккал на 100 грам продукту

При зниженому гемоглобіні смородину варто вживати свіжої, з цукром, змішуючи її з вівсяним борошном.

Зміст в ягодах чорної смородини багатьох кислот, не дозволяє вживати її у великих кількостях при виразці шлунка.

А при діабеті показані будуть настої і відвари з листя і бруньок смородини. У них менше природного природного цукру, але ось зміст активних мікроелементів допомагає роботі залоз внутрішньої секреції і покращує обмін речовин. Зрозуміло, приготована з цукром ягода при такому захворюванні протипоказана.

Чорна смородина чудово зміцнить імунітет. Також вона чудова для профілактики і лікування атеросклерозу, гіпертонії та інших, пов`язаних з обміном речовин, захворювань. Крім того, в період так званого преддиабета, ягоди смородини допоможуть утримувати цукор в межах кордонів і тим самим попередити розвиток і ускладнення цього захворювання.

А при виникненні ускладнень органів зору, що досить часто буває при діабеті, допоможе знизити їх тяжкість.

Відео по темі статті