Корисні властивості чорної смородини, її унікальний вітамінний склад

Цю чорну ягоду з незвичайним яскравим смаком можна часто зустріти на багатьох присадибних ділянках. Почасти, її популярність пояснюється тим, що чагарники чорної смородини не вимагають особливого догляду, і досить-таки невибагливі. З іншого боку, люблять її і за смакові якості і за цінність для здоров`я людини.

Які ж корисні властивості чорної смородини, і чим вона відрізняється від інших видів?

Як відомо, крім чорної, вирощують ще червону, білу, рожеву і навіть золотисту смородину. Плоди чорної смородини солодші за смаком і великі за розміром. Крім того, вони рекордсмени за вмістом вітаміну С, який дуже важливий для зміцнення імунітету, нормальної роботи організму в цілому і збереження молодості.

Чорна смородина, як ніяка інша ягода, має дуже корисний склад і має досить цінними властивостями. Вона просто джерело різних мінералів, вітамінів і органічних кислот.

Крім вітаміну С, в ній є бета-каротин, вітаміни А, Е, В, D. Особливо варто звернути увагу на присутній в чорній смородині вітамін РР, так як його вплив на людину не можна недооцінювати. Цей чудовий вітамін сприяє зниженню рівня холестерину в крові, бере участь в регулюванні відкладення жирів, прискорює перетравлювання їжі, важливий для вироблення гемоглобіну.

Щоденне вживання цих ягід допоможе наповнити організм корисними речовинами і покрити нестачу таких мінералів, як фосфор, кальцій, цинк, залізо, калій, магній. У них також міститься йод, що важливо для нормального росту і розумового розвитку, і фолієва кислота, яка сприяє виробленню «гормону радості».

Крім того, вона необхідна вагітним жінкам, особливо в найбільш ранні терміни. Також чорна смородина корисна при розладах травлення, анемії, різних інфекціях, гіпертонії, цукровому діабеті.

Чорна смородина так само, як і інші ягоди, містить клітковину і пектин, які регулюють травні процеси, знижують рівень холестерину, виводять з організму шкідливі речовини.

Ще однією корисною властивістю клітковини є відчуття ситності без придбання зайвих кілограмів, що вкрай важливо для схуднення.

До речі, калорійність цієї корисної ягоди становить всього 44 ккал, що дає можливість вживати її навіть при різних дієтах. Будь-які ягоди, тим більше такі унікальні за своїми властивостями, як чорна смородина, неодмінно потрібно включати в раціон бажаючих схуднути.

Однак користь можуть принести не тільки ягоди, а й листя смородини. Вони також багаті цінними речовинами, зокрема, вітаміном С, дубильними речовинами, фітонцидами. Відвар з листя вкрай корисний при застудах і грипі, для поліпшення травлення, зору, стану шкіри. Застосовувати його можна як зовнішньо, так і всередину.

З огляду на колосальну користь чорної смородини, її рекомендується вживати щодня. Влітку, коли вона дозріває, з цим проблем не виникне. Але як же бути в інший час? Не варто впадати у відчай, адже можна їсти ягоди не тільки в сезон, але і подбати про те, щоб зберегти їх користь протягом цілого року.

Заморозити, засушити, перетерти з цукром - яким способом це зробити, кожен вирішує сам. Головне - не полінуватися і запастися цінною ягодою про запас.

Незважаючи на неймовірну безсумнівну користь чорної смородини, не варто їсти її кілограмами. Адже у будь-яких, навіть самих корисних продуктів, є протипоказання. Наприклад, не слід зловживати смородиною при проблемах зі шлунком, при тромбофлебіті, а також людям, схильним до різних алергічних реакцій.

Відео по темі статті