Суп-пюре з нуту і смаженого перцю

Відео: Пюре з нуту

Суп-пюре з нуту і смаженого перцю

Відео: Пряний суп-пюре з нуту

Інгредієнти для з супу-пюре:

  • 5 штук. крупного червоного болгарського перцю;
  • 0,5 склянки гороху нут;
  • 1,5 літра води;
  • 250 гр. вершків;
  • Мелений кмин;
  • Насіння коріандру;
  • Листя м`яти сушеної;
  • сметана;
  • Сіль, перець за смаком.

Відео: Суп каррі з нутом. Сатья дас.

  1. Горох нут необхідно замочити на ніч, потім відварити, бульйон злити. Нут остудити, очистити від шкірки.
  2. Болгарський перець вимити, розділити на 4 рівні частини, прожарити на сковороді без масла (можна запекти в духовці). Потім перець разом з горохом пропустити в блендері з невеликою кількістю води (приблизно четверта частина склянки).
  3. Отриману суміш вилити в середню каструлю, додати залишки води, вершки, по 1 щіпці кмину, коріандру і листя м`яти. Посолити, поперчити і поставити на вогонь. Варити 5-7 хвилин на маленькому вогні. Подавати на стіл зі сметаною. Смачного.
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Суп-пюре з нуту і смаженого перцю