Гороховий суп

Відео: Гороховий суп. Рецепт швидкого приготування! Дуже смачний! (Soup)

Гороховий суп

Відео: Гороховий суп




Інгредієнти для горохового супу:

  • 3-4 картоплини;
  • 3 моркви;
  • 1 середню голівку ріпчастої цибулі;
  • 50 гр. раст. масла;
  • 1 ст.лож слив. масла;
  • 0,5 склянки гороху;
  • 1 ч.лож. манки;
  • 2 шт. лаврове листя;
  • 1 зубчик часнику;
  • Кілька штук перцю горошком;
  • Свіже листя петрушки;
  • Свіжий лимон;
  • Сіль і перець за смаком.

Відео: Як варити гороховий суп

  1. Горох для супу бажано брати цілісний. Горох залити на ніч водою, щоб він набряк.
  2. Горох добре вимити, залити окропом так, щоб він був трохи прикритий водою, поставити на вогонь. Як тільки горох закипів, додати рослинне масло, перець горошком і лаврушку. Намагайтеся відварити горох так, щоб в кінці варіння він залишився цілим.
  3. Поки вариться горох, зробіть заправку - морква і цибуля почистити, моркву порізати соломкою, цибулю дрібно нашаткувати і посмажити на вершковому маслі до золотистого відтінку. Посмаживши заправку, відразу покладіть її в каструлю, де вариться горох і варіть ще приблизно хвилин 25, якщо вода випарувалася, додайте ще. І пам`ятайте, вода повинна ледве прикривати горох.
  4. Далі почистити картоплю, порізати його кубиками. Після закінчення 25 хвилин кинути картоплю в каструлю і додати стільки окропу скільки ви вважаєте за потрібне (хтось любить густий, хтось рідкий). Потім при постійному помішуванні, тоненькою цівкою всипте манку, намагаючись уникнути появи грудочок. Варити суп до готовності картоплі.
  5. За п`ять хвилин до готовності супу, покладіть в нього дрібно різаний або пропущений через чеснокодавку часник, сіль і перець. Гороховий суп подавати з рубаною петрушкою, тарілку можна прикрасити кільцем свіжого лимона. Смачного.
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Гороховий суп