Цибулевий суп з крутонами
Відео: прованська спальня - Вдалий проект - Інтер
Для приготування цибулевого супу з крутонами вам буде потрібно:
- М`ясний бульйон (бажано міцний) - 1,5 л.
- Ріпчасту цибулю - 0,5 кг.
- Масло вершкове - 75 гр.
- Сухе біле вино - 200 мл.
- Борошно - 1-2 ч. Лож.
- Сіль і перець чорний мелений - за смаком
- Скибочки французького багета - 4 шт.
- Сир - 50 гр.
Відео: Кулінарія. Перші страви
Спосіб приготування:
Відео: Popular Videos - Суп-пюре & Asian cuisine
- Цибулька почистити, промити і дрібно порізати.
- У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, додати в нього рубаний цибулю і пасерувати на маленькому вогні, постійно помішуючи протягом 25 хвилин (цибуля має бути золотисто-коричневого кольору).
- Потім, в каструльку додати борошно і продовжити пассировку при постійному помішуванні ще хвилинки 3.
- Далі, влити вино і бульйон, посолити, поперчити і довести до кипіння, не забувайте постійно помішувати. Зменшити вогонь до мінімуму і варити 20-25 хвилин.
- Для того щоб зробити самостійно крутон - вам буде потрібно французький багет. Нарізати на свій розсуд (бажано кубиками) і підсушити на сковороді до рум`яного кольору з усіх боків.
- Готовий цибульний суп розлити по вогнетривким керамічним тарілках, зверху посипати крутонами, натертим на тертці сиром і поставити в духовку. Як тільки сир розплавиться, можна суп виймати з духовки. Зверху при бажанні прикрасити рубаною зеленню.
Смачного.
Суп-пюре: рецепти приготування
Багато господині вважають суп-пюре несерйозним блюдом. Найпоширенішим рецептом приготування супу-пюре в нашій країні вважається переварений гороховий суп. Деякі господині навіть подумати не можуть, як можна звичайний суп перетворити в найсмачніше…
Кальмари фаршировані - покроковий рецепт - фото
Відео: Stuffed squid - mmm ... Delicious!Сьогодні готуємо кальмари фаршировані. Складові: кальмари - 6 шт, рис - 0,5-0,75 склянки, цибуля ріпчаста - 1 шт, морква - 1-2 шт, до укуруза - 0,5 баночки, печериці - 150-200 г (можна брати…
Грибний суп з плавленим сиром - покроковий рецепт - фото
Відео: Грибний суп, рецепт. Крем суп пюре з печерицьНіжний смачний суп з печерицями. Дуже смачний і ніжний вершковий суп з обсмаженими печерицями, має яскравий вершковим смаком і прекрасним ароматом. Складові: 300 г печериць 300 г картоплі …
Салат з риби з яйцем і овочами
Інгредієнти для салату з риби, яйця і овочів:200 грам рибного філе;1 середня головка ріпчастої цибулі;2 середні моркви;2 варених курячих яйця;1 помідор;1 болгарський солодкий перець;1 свіжий огірок;100-150 грам консервованої кукурудзи;150 грам…
Суп з галушками і часником
Інгредієнти для супу з галушками і часником:Будь-м`ясний бульйон (бажано курячий);Картопля;морква;Ріпчаста цибуля;Помідори або томатну пасту;часник;Сіль і спеції за смаком;Відео: Суп з галушками по-полтавськи відео рецептДля галушок: Борошно, яйце,…
Курячий суп з грибами і домашньою локшиною
Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП З ЛОКШИНОЮ, СУП ЛАПША, РЕЦЕПТ СУПУ з куркою # СУП З ЛОКШИНОЮВідео: Суп із сушених грибів - Рецепт Бабусі ЕммиІнгредієнти для курячого супу:1 курячий окорок;200 гр. грибів (можна шампіньйонів);2 середні моркви;2 середні…
Фаршировані баклажани
Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажаниВідео: квашеної БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ моркви Інгредієнти для фаршированих баклажанів:баклажани;Мал;Моркву і ріпчасту цибулю;Майонез і сир;Сіль і перець за смаком.Відео: Баклажани фаршировані м`ясом…
Картопляна запіканка з грибами і сиром
Відео: Картопляна запіканка з грибамиВідео: Рецепт: КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА з ГРИБАМИІнгредієнти для картопляної запіканки:Картопля;Ріпчаста цибуля;гриби;сир;Зелень.Для соусу:Вершки, яйце і курячий бульйон. Картоплю почистити, промити і висушити від…
Вершковий суп з лососем
Відео: Рецепт крем-супу з лососяВідео: Фінський вершковий суп з лососем (Лохікейто)Інгредієнти для вершкового супу з лососем:400 грам лосося (філе);2 кубика рибного бульйону або бульйон, зварений з голови і хвоста лосося;6 середніх картоплин;1…
Курячий суп з овочами
Відео: Курячий суп з овочамиІнгредієнти для супу:2 курячі гудки - філе;1 середня ріпа;2-3 картоплини;1 середня морквина;2 середні головки ріпчастої цибулі;2 помідори;2 зубчики часнику;2 ч.лож. орегано (материнка);1 стакан дрібної локшини (можна…
Солянка збірна м`ясна
Інгредієнти для м`ясної солянки:Філе яловичини - 700 гр.М`ясні копчені делікатеси - приблизно 1 кг.Морква - 150 гр.Цибуля ріпчаста - 150 гр.Мариновані або солоні огірки (середні) - 3-4 шт.Паста томата - 5 ст. лож.Каперси - 3 ст. лож.Чорний перець,…