Печінка по-венеціанські з пюре - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія
  • 500 гр свіжої яловичої печінки
  • 4 цибулинки шалот або 2 червоні цибулини
  • 3 ст.л. рослинного масла
  • 3 ст.л. бальзамічного оцту
  • сіль
  • перець
  • для гарніру
  • 4 середні картоплини
  • 50 мл. жирних вершків
  • 50 гр. вершкового масла
  • сіль
  • 1 пучок свіжого шпинату
  • 50 мл. жирних вершків
  • 1 сухий перчик пеперончино
  • 1 зубчик часнику

Відео: Кухня Макса | Як приготувати Салат з телячою печінкою | салат | смачно | покроковий рецепт

Печінка - річ недорога і смачна, якщо знати, як правильно її готувати. На наш погляд, по-венеціанські це дуже смачно і правильно, тим більше, що займає приготування такого вечері менше години, а якщо заздалегідь відварити картоплю, то близько 15 хвилин. Чим не варіант для вечері в будній день, з огляду на, що виглядає печінку по-венеціанські як ресторанне блюдо.

Відео: Печінку по-венеціанські / ДУЖЕ НЕЖНАЯ

Печінка промити і обсушити паперовими рушниками. Нарізати її однаковими брусочками, посолити і поперчити. Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, в залежності від розміру і згасити на повільному вогні в рослинній олії з невеликою кількістю води до розм`якшення.

Відео: Печінка по-венеціанські




Як тільки вода випарується, викладаємо зверху нарізану прямокутниками печінку і закриваємо кришкою. Через 4 хвилини перевертаємо печінку, вливаємо бальзамічний вксус і знову накриваємо кришкою.

Через 4 хвилини печінку готова. Для гарніру в картопляне пюре додаємо вершки і масло і прогріваємо на вогні. У решти вершках спочатку проварюємо хвилин 5 перерончіно і зубчик часнику, виймаємо їх і дві три хвилини тушкуємо шпинат.

Відео: Печінка по-венеціанські

Збираємо блюдо. Викладаємо шматки печінки на пюре і зверху гарніруем шпинатом.

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Курка під шубою - покроковий рецепт Курка під шубою - покроковий рецепт

Відео: Салат Оселедець Під Шубою / Шуба Покроковий Рецепт (Herring Salad)Завжди потрібно мати про запас швидкі рецепти, за якими легко приготувати страву за кілька хвилин. Таким простим кулінарним шедевром, створити яке можна всього за 20 хвилин в…

Рубана куряча печінка - покроковий рецепт - фото Рубана куряча печінка - покроковий рецепт - фото

 Замість ріпчастої цибулі можна взяти порей, а замість гусячого жиру - вершкове масло. Якщо при подрібненні печінки соусу виявиться недостатньо, додайте трохи гусячого жиру або вершкового масла, а якщо сухуватої здасться готова печінку, додайте ще…

Грецьке спанакорізо або рис зі шпинатом - покроковий рецепт - фото Грецьке спанакорізо або рис зі шпинатом - покроковий рецепт - фото

Відео: Рис зі шпинатом (Spanakorizo)1 стебло цибулі порею1 склянка рису4 ст. л оливкової олії2 великих пучка свіжого шпинату або 300 гр. замороженогопучок кінзи1/2 пучка м`яти1/2 лимона100 гр. сиру фета1 ч.л. сухого часникумелений чорний…

Печінка по-строгановськи - покроковий рецепт - фото Печінка по-строгановськи - покроковий рецепт - фото

складовіВідео: Печінка по-строгановськи на сайті e-da.tv500 г яловичої печінки300 г сметани200 г цибулісільперецьрослинна оліяВідео: ВКУСНАЯ печінка по-строгановски В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ Печінку # РЕЦЕПТ смачне печивоприготуванняПопулярний…

Котлети з сьомги з перцем чилі - покроковий рецепт - фото Котлети з сьомги з перцем чилі - покроковий рецепт - фото

Відео: малосольні томати з перцем чилі200 гр. філе сьомги1/2 пучка петрушки1 невеликий перчик чилі (у нас зелений)1 лимон1 цибулина шалот (або 1/4 червоної цибулини)100 гр. сухарів панко (або звичайних панірувальних)сільперецьКотлети з лосося смачне…

Пате з курячої печінки - покроковий рецепт - фото Пате з курячої печінки - покроковий рецепт - фото

Відео: Печінковий паштет найпростіший рецепт приготування Паштет з курячої печінки дешево і смачноВідео: Принципи приготування паштету500 гр. курячої печінки3 цибулини шалот (або 1 червона цибулина)100 гр. вершкового масла50 мл. червоного…

Рагу з солодких перців і шпинату - покроковий рецепт - фото Рагу з солодких перців і шпинату - покроковий рецепт - фото

10 см. Білої частини цибулі порей1 зубчик часнику1 цибулина шалот (або 1/2 червоної цибулини)2 ст.л. оливкового масла50 гр. вершкового масла5 великих болгарських перцю1 ч.л. ворчерсторского соусу2 ст.л. сметани50 гр. замороженого шпинату (або пучок…

Печінка в пікантному соусі - покроковий рецепт - фото Печінка в пікантному соусі - покроковий рецепт - фото

Відео: Яловича печінка в пікантному соусі - Kulinar24TVСкладові: 500 гр печінки (курячої, яловичої і ін.) 150 гр цибулі 1 ст.л. рослинного масла 2 ч.л. паприки  2 зубчики часнику дрібка солі рослинне масло для смаження соус: 3 ст.л. соєвого…

Як правильно приготувати кучмачі по-грузинськи Як правильно приготувати кучмачі по-грузинськи

Відео: Грузинська кухня. Лобіо. Страва з квасолі.Мабуть, немає жодної людини, якій не знайомі страви кавказької кухні. Шашлик, лобіо, долма, курча тютюну, плов давно не в дивину на нашому столі. А тим часом мешканці сонячного і гостинного Кавказу…

Яловича печінка: калорійність, корисні властивості і поради, як правильно вибрати свіжу печінку Яловича печінка: калорійність, корисні властивості і поради, як правильно вибрати свіжу печінку

Яловича печінка, калорійність якої невелика, дуже корисна і живильна. Це один з найбільш корисних субпродуктів.До складу печінки входить:70% води;3,5% жиру;17,8% білка;А ще амінокислоти і багато вітамінів.У печінці міститься більше, ніж у багатьох…

Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото

Відео: макарони З печінкою. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №81. КУХНЯ.200 гр. сухих тальятелле (або інших макаронних виробів)300 гр. курячої печінки2 цибулини шалот (або1 / 2 невеликої червоної цибулини)3 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сметани2 ст.л.…


» » Печінка по-венеціанські з пюре - покроковий рецепт - фото