Заварний пиріг з персиками - покроковий рецепт - фото

складові на форму 20-21 см:

Для основи:

220 г цукрового печива
85 г вершкового масла

Для начинки:

8 половинок консервованих персиків
375 мл молока
125 мл жирних вершків (30% і вище)
2 жовтки
100 г цукру
35 г кукурудзяного крохмалю (або вдвічі менше картопляного)

Готуємо основу.

Печиво розмелюємо в крихту за допомогою блендера.




Додаємо розтоплене масло і перемішуємо. Перекладаємо в роз`ємну форму і утрамбовуємо по дну і бортах.

Відправляємо в попередньо розігріту до 160 градусів духовку і запікаємо протягом 10 хвилин. Виймаємо. Духовку не вимикати.

Відео: Фруктовий Пиріг / Пиріг з персиками / Fruit Pie / Дуже Простий Рецепт (Смачно і швидко)

Готуємо начинку. Персики кладемо на паперові рушники, щоб ввібрати сироп.

Жовтки збиваємо з цукром до білого кольору.

Додаємо крохмаль і ще раз збиваємо.

Змішуємо молоко і вершки, вливаємо в кухлик. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Тонкою цівкою при постійному збиванні віночком вливаємо гаряче молоко в яєчну суміш. Переливаємо в чисту каструлю.

Ставимо на невеликий вогонь і варимо, постійно помішуючи віночком, поки суміш не загусне.

Перекладаємо крем в випечений основу.

Кладемо половинки персиків, занурюючи їх у крем.

Відео: Тарту З ПЕРСИКАМИ та малини / ДОМАШНЯ ВИПІЧКА

Відправляємо в духовку і випікаємо протягом 45-60 хвилин, поки крем не схопиться і не буде тремтіти, як желе. Виймаємо пиріг і охолоджуємо до кімнатної температури. Потім ставимо в холодильник хоча б на 4 години, а краще на ніч.

Нарізаємо на скибочки і подаємо.

Приємного чаювання!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Заварний пиріг з персиками - покроковий рецепт - фото