Угорський папрікаш з курки - фото

  • 6 курячих стегенець (або 1 розібраний курка)
  • 2 солодких перцю
  • 2 середні червоні цибулини
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 стакан томатної пасати (або томатів у власному соку)
  • щіпка сухого часнику
  • 1 ст.л. паприки
  • сіль
  • 1/2 ч.л. кайенского перцю
  • 1 ст.л. борошна
  • 1.ст.л. сметани
  • кілька гілочок петрушки

Відео: Папрікаш

Одне з знаменитих страв угорської та австрійської кухні - це папрікаш. Ситне, смачна страва, в якому м`ясо набуває особливого насичений смак завдяки різним перцям, стане прекрасним варіантом обіду або вечері для всієї родини. Продавати паприкаш можна з відвареною картоплею або будь-яким іншим гарніром, який вам подобається. Обов`язково доповніть блюдо шматком м`якого сільського хліба, який просто необхідний для приголомшливо смачного соусу!

Лук очистити, нарізати невеликим кубиком. Перці вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину скласти в блендер. Туди ж додати томатну пасат і сухий часник. Пробити блендером до утворення густого пюре.

Відео: Справжній угорський гуляш. Ідеальний гуляш.

Шматки курки промити, обсушити рушниками, посипати сіллю, паприкою і гострим перцем. Для дотримання кольорової гами, ми використовували червоний кайенский перець, але можна і чорний.




Розігріти в глибокій сковороді або каструлі масло і обсмажити на ньому цибулю до прозорості. Викласти зверху шматочки курки і обсмажити їх до золотистого кольору, 15 хвилин, періодично перевертаючи.

Додати в сковороду томатно-перцеву пасту, долити водою. Щоб вся курка була прикрита і залишити гаситися на повільному вогні на годину.

Через годину заважати борошно, сметану і ополоник рідини з каструлі з куркою.

Відео: М`ясо з овочами фото.Папрікаш - угорську страву

Розмішати, щоб соус вийшов абсолютно однорідним. Вилити назад до курки, проварити, постійно помішуючи, ще хвилин 10 і вимкнути каструлю. Зверху посипати подрібненою петрушкою.

Відео: Курячий папрікаш з болгарським перцем і томатами

Смачного

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Угорський папрікаш з курки - фото