Середземноморська дієта, або що з`їсти, щоб схуднути. Частина 2 - фото

Ну а тепер давайте розберемося, як все цифри і корисні поради з першої частини нашої статті перевести в площину реального життя і реальної системи харчування, яка дуже скоро почне працювати на зниження вашої ваги і оздоровлення всього організму. До речі, саме застосування правильної системи харчування зможе допомогти зберегти зниження ваги, так як це довгострокове зниження, а не стрімка втрата ваги в результаті жорстокої дієти.

Змиріться - перехід на таку систему харчування, як середземноморська дієта, може комусь із Ваших домочадців не прийти до смаку. Однак, якщо Ви будете продовжувати робити свою справу, то з часом всі звикнуть до більш здорову їжу і навіть полюблять її. Для початку, замініть всі жири в повсякденному готуванні оливковою олією. Вершкове масло залиште для випічки, але не варто на ньому смажити. Якщо Вам подобається вершковий смак і запах їжі, обсмаженої на вершковому маслі, то смажте на суміші масел, причому оливкового масла повинно бути в три рази більше, ніж вершкового. Це дасть той же смаковий ефект, що і жарка на вершковому, проте відразу в три рази знизить споживання тваринних жирів.

Друга порада - використовуйте якомога більше зелені в їжі. Не просто? Не їдять? А що Ви зробили, щоб їли? Ні, ні, в салатах ваші домашні є зелень будуть навряд чи, та й не в такій кількості, в якому треба. А ось в соусі песто, зовсім інша справа. По-перше там частка зелені в п`ять разів вище, ніж в будь-якому салаті, а по-друге смак, смак цього соусу змусить їх просити вас добавки ще й ще. Можете заправляти соусом песто салати, подавати пасту або просто мазати на бутерброд з сиром замість масла. На нашому сайті aynacooking.com, ввівши в рядок пошуку слово "песто", Ви зможете знайти не тільки рецепт самого соусу, але і безліч страв, де він грає помітну роль.

Порада третя - овочі і фрукти. Овочі і фрукти це найважливіша складова дарів азербайджанської землі! Перебуваючи в подорожах, ми жодного разу так і не зустріли хоч віддалено такі ж прекрасні помідори як в нашій країні. А якщо говорити про смачних огірках, персиках, кавунах, ви ж розумієте, як всім нам пощастило. Тому не нехтуйте овочами і фруктами. 70 відсотків вашої трапези, будь інше паста або м`ясо, повинні складати овочі. Це не тільки налагодить роботу органів травлення, але і створить необхідну різноманітність надходять в організм жирів і смаків страв. Не обов`язково рубати в борщ буряки, але обов`язково круглий рік мати під рукою томати у власному соку, які були зібрані і законсервовані в той момент, коли мали найбільш насиченим смаком і запахом. Навіть італійські шефи не в сезон використовують томати у власному соку, а не зимові мляві томати. Пийте вранці свіжовичавлені соки, так Вам вдасться легко отримати ту дозу вітамінів, яка міститься, наприклад, в двох апельсинах, які Ви навряд чи захочете їсти щодня.

Порада четверта - м`ясо не кожен день. Ми розуміємо як складно, наприклад, чоловіка м`ясоїда відучити від м`яса щодня, але якщо ви запропонуєте йому замість м`яса ніжну форель, запечену в солі або насичене пряними запахами і смаками індійське каррі з тріскою, можливо, він не відмовиться від таких ваблять ароматів і екзотичних смаків.

Порада п`ята - кілька слів про солодке. Забудьте про багатошарових тортах з масляним кремом. Перейдіть на систему, коли солодке готується лише як доповнення легкої вечері. Причому зосередьте свою увагу на яблучних пирогах або Тарту, де найтонший шар пісочного тіста покритий шаром ягід або цитрусовим кремом в поєднанні з найніжнішої прошарком з сиру маскарпоне або збитих вершків.



Смачного!

aynacooking.com/