Рецепти низькокалорійних страв з фото

Пропонуємо корисні і смачні рецепти низькокалорійних страв з фото. Щоб побороти зайву вагу і не виснажувати себе різними дієтами існує велика безліч різних, смачних і низькокалорійних страв.

Достатньо всього лише проявити трохи фантазії, і ви отримаєте різноманітний корисний раціон з низькокалорійних продуктів. Це допоможе не тільки стежити за своєю вагою, але і очистити організм і наситити своє харчування корисними продуктами.

У цій статті ви можете прочитати різні повноцінні рецепти смачних страв різної категорії (салати, перші страви, закуски, другі страви та десерти).

Низькокалорійні салати - смачні рецепти з фото

Низькокалорійні салати допоможуть не тільки підтримувати ваше тіло в прекрасній формі, але і послужать прекрасним доповненням до будь-якого обіду або замінять вечерю.

Салат з перловкою і свіжої кукурудзою

Потрібно взяти:
- стакан зерен кукурудзи
- 3 склянки готової перловки
- по одній перчин червоного і зеленого солодкого перцю
- зелень цибулі і кропу
- цедра одного лимона
- сік половинки лимона
- 45 мл. бальзамічного оцту
- 35 мл. кукурудзяної олії
- їдальня сіль

Дрібно наріжте зелень і змішайте її з готовою остигнула перловкою і кукурудзою в великій салатниці. Наріжте солодкий перець соломкою і додайте в салатницю і ретельно перемішайте.

В окремій ємності збийте за допомогою віночка лимонну цедру, сік лимона, бальзамічний оцет, кукурудзяна олія та столову сіль.

Готової заправкою полийте салат і ніжно перемішайте. Надішліть салат в холодильник приблизно на півгодини, щоб охолов і просочився ароматами.

З цієї кількості продуктів вийде 10 порцій салату. Одна порція містить 124 ккал.

Рецепт низькокалорійного страви - Салат з капусти з вершковою заправкою

Потрібно взяти:
- 200 мл. нежирного чистого йогурту
- 30 мл. діжонськой гірчиці із зернами
- 1 ст. ложка низькокалорійної сметани
- 1 ст. ложка соку лимона
- пів кіло капусти
- 2 морквини
- 1 червона цибулина
- їдальня сіль і перець мелений

Капусту дрібно наріжте тонкою соломкою. Лук поріжте тонкими півкільцями.

Морква подрібніть на дрібній тертці. Всі овочі викладіть в салатницю і перемішайте.

В окремій ємності збийте йогурт зі сметаною, лимонним соком, діжонськой гірчицею і додайте столову сіль і мелений перець за смаком.

Заправте салат заправкою, перемішайте і відправте в холодильник на пару годин.

З цієї кількості продуктів вийде 6 порцій салату. В одній порції міститься 68 ккал.

Рецепти низькокалорійних страв - На Перше

Суп можна приготувати з низькокалорійних продуктів та при цьому він залишиться дуже легким, смачним і корисним. При цьому позитивно впливає на організм в цілому і допоможе позбутися від зайвих кілограмів.

Суп з авокадо

Потрібно взяти:
- 1 зубочік часничку
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 200 гр. томатів в своєму соку
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 150 мл. овочевого бульйону
- 50 гр. консервованих зерен кукурудзи
- половинка авокадо
- зелень кропу і петрушки
- 1 ст. ложка лимонного соку
- їдальня сіль і гострий мелений перець

Дрібно наріжте кубиком цибулю і часник. На добре розігріту сковороду вилийте оливкова олія і трохи припустите на ньому цибулю і часник. Додайте гострий мелений перець і томати в своєму соку разом з соком. Тушкуйте пару хвилин і вилийте в ємність з овочевим бульйоном. Посоліть і варіть на невеликому вогні 20 хвилин.

З плином часу подрібніть суп за допомогою блендера. У суп-пюре додайте консервовану кукурудзу і порізаний кубиками авокадо (попередньо побризкайте авокадо лимонним соком). Проваріть ще 7 хвилин і посипати подрібненою зеленню.

Низькокалорійний Суп-пюре з зеленою цибулею

Потрібно взяти:
- 350 мл. води
- 6 невеликих картоплин
- 2 стебла селери
- 250 мл. знежиреного молока
- зелень цибулі
- їдальня сіль і білий мелений перець

Картопля очистіть і поріжте кубиками. Селера поріжте півкільцями.
У каструлю налийте воду і закип`ятіть її. У киплячу воду додайте картоплю і селеру і проваріть 20 хвилин. Як тільки картопля розваритися, вилийте суп в блендер і подрібніть.

Надішліть суп-пюре в каструлю, додайте молоко, столову сіль і білий мелений перець. Проваріть ще 7 хвилин.

Готовий суп-пюре прикрасьте дрібно нашаткованою зеленою цибулею. Подавайте з часниковими грінками.

З цієї кількості продуктів вийде 5 порцій. В одній порції міститься 105 ккал.

Рецепти низькокалорійних страв - закуски

фаршировані помідори

Потрібно взяти:
- 4 середніх помідора
- 100 гр. відварених грибів
- 30 мл. кунжутного масла
- 100 гр. відвареної гречки
- зелень цибулі і кропу
- їдальня сіль і мелений чорний перець

Помідори ретельно помийте, зріжте верхню частину і чайною ложкою акуратно видаліть м`якоть.

У ємності змішайте відварні порізані пластинами гриби, гречку, дрібно нашатковану зелень, столову сіль, кунжутне масло і мелений перець. За бажанням в цю масу можна додати подрібнений зубчик часнику.

Отриманою масою нафаршируйте помідори і прикрийте їх кришечкою (верхньою частиною).

Викладіть фаршировані помідори на блюдо, полийте злегка свіжовичавленим соком лимона і прикрасьте зеленню.

Печериці в яйці

Потрібно взяти:
- 8 середніх за розміром печериць
- 2 курячих яйця
- 50 мл. оливкового масла
- спеції (столова сіль, майоран, чебрець, мелений перець, розмарин)

Відокремте капелюшки грибів від ніжок, добре помийте і просушіть. У ємності збийте яйця зі спеціями до однорідного стану.

Кожну частину печериці по черзі умочіть в яєчної суміші, так щоб трохи яєчної маси залишилося всередині капелюшки. Викладіть печериці на сковороду, змащену оливковою олією, і обсмажте до золотистого кольору приблизно 10 хвилин.

Низькокалорійні другі страви

Друге блюдо може бути не тільки смачним і поживним, а й низькокалорійним. При цьому воно не завдає шкоди вашій зовнішності, а тільки сприятливо на неї впливає.

Біла риба - рецепт приготування

Потрібно взяти:
- 600 гр. філе тріски
- 500 гр. помідорів чері
- 50 гр. чорних маслин
- 25 гр. кедрових горіхів
- свіжий базилік
- 1 ст. ложка оливкової олії
- їдальня сіль і мелений перець

Кожну філе тріски приправте їдальнею сіллю і меленим перцем з двох сторін. На сковороду налийте оливкова олія і розігрійте його. Викладіть на нього шкірою вгору кожне філе по черзі і обсмажте протягом 3 хвилин до хрусткої скоринки.

У форму для запікання в один шар викладіть філе тріски шкірою вниз. Зверху покладіть порізані навпіл помідорчики черрі. Маслини поріжте кружечками і посипте ними рибу. Горіхи обсмажте протягом пару хвилин на сухій сковороді і відправте зверху на рибу.

Форму з рибою відправте в духовку при 180 градусах на 15 хвилин.

За готовності викладіть рибу на блюдо, посипте свіжим базиліком і побризкайте лимонним соком.

Ця кількість продуктів розраховано на 4 порції і кожна порція содержіт184 ккал.

Тріска з лимонним соусом - низькокалорійний рецепт

Потрібно взяти:
- 350 гр. філе тріски
- 25 гр. вершкового масла
- 50 мл. лимонного соку
- зелень свіжої петрушки
- 100 гр. борошна
- їдальня сіль і мелений перець

У борошно додайте столову сіль і мелений перець. Ретельно перемішайте і обваляйте в борошні філе тріски з двох сторін.

На сковороду додайте половину масла і розігрійте на великому вогні. Чи не збавляючи вогонь викладіть на сковороду філе і обсмажте по 3 хвилини з кожного боку. Після додайте решту масла, лимонний сік і дрібно нашатковану зелень. Тушкуйте, поки соус не стане гущі.

Ця страва чудово підійде зі стручкової квасолею або спаржею.

З цієї кількості продуктів вийде 2 порції, кожна містить по 277 ккал.

Відео: Низькокалорійні Страви з Овочів Рецепти

Низькокалорійні десерти - рецепт

Можна сказати, що десерти не можуть бути низькокалорійними, але це не так. Існує безліч десертів і навіть випічки, які містять малу кількість калорій.

Порадуйте себе низькокалорійними десертами, при цьому не побоюючись за свою фігуру.

Апельсинове желе з вином

Потрібно взяти:
- 6 соковитих апельсинів без зерен
- 300 мл. білого вина
- 100 гр. цукру-піску
- 150 гр. вишень в сиропі
- 9 листочків желатину

Очистіть апельсини від шкірки і поділіть на часточки. З кожної часточки видаліть кісточки (якщо є) і білу оболонку, щоб залишилася тільки м`якоть.

Желатин залийте водою і залиште на 10 хвилин, щоб набряк. Трохи вина з цукром закип`ятіть і розведіть в ньому набряклий желатин.

У ємності змішайте вишневий сироп з вином, що і желатином, розведеним у вині.

Шарами в порційні піали укладіть апельсинові часточки і вишню. Залийте фрукти винним желе і відправте в холодильник, поки повністю не застигне. За готовності можна прикрасити десерт збитими вершками.

Ця кількість продуктів розраховано на 4 порції. Кожна порція містить 260 ккал.

Персиково-чорничний коблер - низькокалорійний рецепт

Потрібно взяти:
- 200 гр. цукру-піску
- 25 гр. кукурудзяного крохмалю
- цедра половини лимона
- 600 гр. персиків
- 400 гр. чорниці
- сік половини лимона
- кориця, ванілін, свіжа м`ята
- 250 гр. борошна
- розпушувач, їдальня сіль, харчова сода
- 50 гр. вершкового масла
- 150 гр. нежирної сколотин

У ємності змішайте 150 гр. цукру-піску, крохмаль, цедру лимона і корицю. Персики очистіть від шкірки і кісточок і поріжте невеликим кубиком. Додайте в ємність персики, чорницю, лимонний сік і ванілін. Акуратно перемішайте, щоб не пошкодити фрукти.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть в неї фруктову суміш. Надішліть в духовку при 200 градусах на 15 хвилин.

В цей час в окремій ємності змішайте борошно, цукор, що залишився-пісок, харчову соду і столову сіль. Додайте мерзле вершкове масло і порубати тісто за допомогою ножа, поки воно не буде нагадувати однорідну середню за розміром крихту. Додайте в крихту пахте і змішуйте, поки борошняна крихта НЕ зволожиться.

Отримане тісто добре вимішайте і розкачайте приблизно в пів сантиметра в ширину. Отриманий пласт поріжте на 16 однакових шматочків.

Форму з фруктами вийміть з духовки і зверху покладіть щільно шматочки розкачане тісто, щоб фрукти повністю були покриті. Надішліть назад в духовку ще на 20 хвилин.

Відео: Низькокалорійні страви для схуднення | Історії схуднення з фото

За готовності розділіть коблер на порційні шматочки і кожен прикрасьте гілочкою свіжої м`яти.

З цієї кількості продуктів вийде 8 порцій. Кожна порція містить 212 ккал.

Це найсмачніші рецепти низькокалорійних страв! Смачного.