Равіолі з лососем в горіховому соусі - покроковий рецепт - фото

Для тесту змішаємо в комбайні борошно і сіль зі злегка збитими віночком яйцями до утворення щільного тіста.

Залишимо тісто полежати хвилин 40 при кімнатній температурі загорнутим в харчову плівку. Після розрізаємо на кілька частин і розгортає качалкою або машинкою для приготування пасти в дуже тонкі стрічки.




Розкладаємо чайною ложкою начинку на одну стрічку тесту, пальцями змоченими у воді обводимо начинку на тесті, накриваємо другою стрічкою тесту і акуратно притискаємо тісто навколо начинки.

Ріжемо равіолі фігурним ножем.

Відео: Равіолі з качкою і сирним соусом

У кожному равіолі робимо дірочку зубочисткою, для того, щоб при варінні равіолі не лопнули.

Перед подачею відварюємо равіолі в підсоленій воді по три хвилини або поки не спливуть. Розтоплюємо в вершках вершкове масло, додаємо розмелені в борошно горіхи і солимо за смаком. Заливаємо равіолі соусом і прикрашаємо зеленню.

Відео: Італійські пельмені - равіолі, фаршировані лососем і гребінцями.

Смачного!

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Равіолі з лососем в горіховому соусі - покроковий рецепт - фото