Яблучний штрудель - покроковий рецепт - фото

Для тесту

270 гр борошна
дрібка солі
50 мл рослинного масла без запаху
Для начинки
5-6 яблук твердих сортів
120 гр цукру
1 ч.л. кориці
20 гр родзинок
10 мл алкоголю (можна використовувати куантро, лікери, ром, коньяк)
2 ст.л. панірувальних сухарів
50 гр вершкового масла
Цукрова пудра для прикраси

Відео: Готуємо яблучний штрудель. Покроковий відео-рецепт.

Штрудель з витяжного тіста - справжнісінький австрійський штрудель з правильною хрусткою найтоншої скоринкою, яка не йде в порівняння з готовим листковим тістом. Правда, і ми готували штрудель з готовим тестом, але, побувавши в цьому році в Австрії і покуштувавши оригінал, вирішили, що повторимо його будинку у що б то не стало. І, як виявилося, витяжний тісто, з якого часто готують господині в Австрії та Німеччині, дуже легке і приємне в приготуванні. Спробуйте його зробити, і самі здивуєтеся, як легко з ним добитися чудового результату!

Для тесту в широку миску просіваємо борошно, додаємо сіль, масло і 125 мл теплої води.

Тісто потрібно місити не менше 10 хвилин, щоб воно стало гладким, шовковистим і дуже еластичним. Це дуже приємний процес, тісто дуже легке в роботі. Після ретельного вимішування скачуємо тісто в кулю і загортаємо в харчову плівку, обов`язково залишивши в ній на 30-40 хвилин відпочивати.

За цей час нарізаємо яблука невеликими кубиками, заливаємо родзинки алкоголем, відкидаємо його на друшляк і з`єднуємо з яблуками, цукром, корицею. Топимо вершкове масло.

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування штруделя з яблуками і вишнею. Покроковий рецепт з відео.

Робочу поверхню посипаємо борошном і розгортаємо тісто за допомогою качалки.

Потім просовуємо руки під тісто долонями вниз і акуратно розтягуємо до тих пір, поки воно не стане тонким і практично прозорим.

Якщо тісто десь порвалося, просто робимо латку з іншого шматочка і прокатує його качалкою. Толстоватие краї тіста ріжемо гострим ножем. Промащуємо тісто розтопленим вершковим маслом, посипаємо сухарями, викладаємо начинку і акуратно згортаємо в рулет. Зверху рулет також змащуємо вершковим маслом і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів на 30-35 хвилин.

Відео: Яблучний штрудель з листкового тіста / # яблочнийштрудель #edblack

Готовий штрудель рясно присипаємо цукровою пудрою. Подавати теплий штрудель можна з кулькою морозива або несолодкими збитими вершками.

Відео: Яблучний пиріг рецепт найпростіший приготування Шарлотка рецепт простий приготування

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Віденський штрудель - покроковий рецепт - фото

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ШТРУДЕЛЬ / Покроковий відео рецепт Є безліч пісних десертів і один з них - це віденський штрудель з тонкого прісного тіста. Робиться швидко, виходить дуже смачним, а головне - ласощі дає можливість побалувати себе навіть під час…

Американський яблучний пиріг - покроковий рецепт - фото

Відео: Американський Яблучний Пиріг (Старовинний Рецепт) | American Apple Pie, English Subtitles На форму діаметром 23 см500 гр пісочного тіста8 великих кисло-солодких міцних яблук150 гр цукру2 ст.л. крохмалю (у мене кукурудзяний)2 ст.л. кориці40…

Ідеї для сніданку: яблучний пиріг з імбиром - покроковий рецепт - фото

150 г вершкового масла кімнатної температури100 гр цукру1 яйце10 гр розпушувачадрібка солісік 1 / лимона350 гр борошнаначинка:5 середніх яблук сорту Гренні Сміт (або інших кислих яблук)трохи лимонного соку80 гр родзинок80 гр цукру30 гр цукрованого…

Штрудель з куркою і грибами - покроковий рецепт - фото

складові на 6-8 порцій:Для тесту:260 г борошна + ще трохи для вимішування 1 яйце 2 ст.л. рослинного масла дрібка солі 120 мл води кімнатної температуриДля начинки:Відео: Порційні пироги з куркою, баклажаном і грибами | Теле-теле-тісто1 кг філе…

Порційні штруделі з тіста філо з вишнею і мигдалем - покроковий рецепт - фото

Відео: Вишневий штрудель з тестом філо і вишневим соусом. 2 великих листа тесту філо (або 10 маленьких квадрата)400 гр замороженої вишні (або свіжої)2 ч.л. крохмалю100 гр пелюсток мигдалю1 велике яблуко200 гр цукру2 ст.л. домашніх сухарів100 гр…

Штруделі - покроковий рецепт - фото

складові500 г фаршу500-700 г картоплі150 г цибулісільперецьрослинна оліятісто:100 мл кефіру1 яйце1 ч.л. розпушувача (або 0,5 ч.л. соди)200-250 г борошнасільВідео: Другі страви приготування Яйце змішати з кефіром. Додати розпушувач, сіль, борошно,…

Яблучний штрудель з витяжного тіста - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати яблучний штрудель з готового листкового тіста покроковий рецепт відеоРобочу поверхню посипаємо борошном і розгортаємо тісто за допомогою качалки.Потім просовуємо руки під тісто долонями вниз і акуратно розтягуємо до тих пір,…

Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото

складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…

Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото

Відео: Дріжджовий пиріг з сиром і сливами. Покроковий рецепт з фото3 листа тесту філо (або 2 листа листкового тіста)80 гр. вершкового масла200 гр. рікотти (або сиру 9%)40 гр. сиру пармезан1 великий пучок шпинату2 ст.лю оливкового масла1 цибулина…

Яблучний пиріг - покроковий рецепт - фото

Відео: Цвєтаєвський Яблучний пиріг. Покроковий рецепт яблучного пирога в духовці.складові на форму 24 см:Для тесту:130 г вершкового масла 250 г сиру 200 г цукру 2 яйця 1 1/2 ч.л. розпушувача1/4 ч.л. соди 350 г борошна 1/4 ч.л. солі 2 середніх яблука…

Пиріг з яблуками і горіхами - фото

Відео: Рецепт - Пиріг з пісочного тіста з яблуками, горіхами і сухофруктамискладові:Для тесту:Відео: Яблучний пиріг з волоськими горіхами375 г борошна 300 г цукру 450 г сметани 4 яйця 225 г м`якого вершкового масла 2 ч.л. ванильнойесенції 1 ст.л.…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Яблучний штрудель - покроковий рецепт - фото