Пісні рецепти: смачні рецепти пісних страв

Наші пісні рецепти страв порадують домочадців. Великий Піст є найважливішим і найсуворішим з усіх існуючих постів. У ці дні повністю заборонено палити і вживати алкогольні напої. У пісних рецептах страв, приготованих під час не повинно міститися риби, м`яса, яєць і молока, цукерки, кондитерські вироби і булочки, а також майонез.

Відео: Пісні страви Рецепти

Рецепти пісних страв, які потрібно готувати в цей час обов`язково містити продукти тільки рослинного походження. Наприклад, це можуть бути пісні страви, приготовані з картоплі, капусти, овочів, рису, баклажан, з кабачків, гарбуза, з квасолі і грибів будуть цілком доречними на вашому столі. В піст також будуть доречними свіжі фрукти, сухарі, різні соління, чорний хліб, горіхи і каші, приготовані на воді.

Перша і остання тижні вважаються найсуворішими. В «Чистий понеділок» потрібно обов`язково голодувати. А в першу п`ятницю потрібно обов`язково є коливо - варена пшениця з цукром і медом.

Відео: Рецепти пісних страв від Мармеладний Лисиці

Не потрібно плутати пісні страви з вегетаріанської кухнею. Оскільки вегетаріанство зовсім не виключає вживання молока, вершкового масла, яєць, різних сортів сирів, але повністю забороняє, їсти рибу. У той же самий час як під час посту страви не містять яєць і молочних продуктів, в деякі дні дозволяється, їсти рибу, морепродукти та ікру.

Багато людей вважають, що пісна їжа зовсім не смачна і зовсім не корисна. Але останнім часом пісні рецепти приготування страв дуже різноманітні, іноді навіть приготовлена їжа під час посту може бути смачнішою, ніж звичайна.

Рецепти для пісного столу дуже різноманітні, і останнім велика кількість людей шукають в книгах і в Інтернеті рецепти приготування пісних страв. Готувати пісні страви не так вже й складно, а в деяких випадках їх можна вживати в сирому вигляді.

Тушкована капуста з зеленню і картоплею - пісний рецепт

Інгредієнти пісного рецепта тушкованої капусти з зеленню і картоплею:

- Один качан капусти,
- Картопля - 5 штук,
- Середня морква - 1 штука,
- Цибуля - 1 штука,
- Рослинна олія,
- Лимонний сік,
- Томатна паста - 1 ложка.

Приготування: натріть моркву на тертці, дрібно поріжте цибулю, згідно з нашим постномурецептом. Розігрійте масло в сотейнику і перекладіть туди подрібнену цибулю і моркву. Обсмажте, час від часу помішуючи до невеликої м`якості. А поки обсмажується цибуля, потрібно порізати капусту тонко соломкою або маленькими квадратиками. Перекладіть подрібнену капусту в сотейник з цибулею і обсмажте на маленькому вогні, поки капуста не почне втрачати свій об`єм. Додайте трохи води, трохи прикрутите вогонь і зверху накрийте кришкою сотейник. Гасіть протягом 30 хвилин. Готова капуста повинна бути трохи жестковатой.

А поки обсмажується капуста, потрібно почистити картоплю і викладіть його в холодну воду, що він не почав темніти. Коли капуста буде практично готовою, злийте воду з картоплі і перекладіть його в сотейник.

Добре перемішайте і знову закрийте кришкою, готуйте по постномурецептом протягом 20 хвилин, поки картопля не стане трохи м`яким. Перешкодьте овочі, щоб вони не пригоріли, якщо є необхідність, долийте трохи гарячої води. Посоліть і поперчіть овочі, додайте лимонний сік і трохи томатної пасти. Подавати до столу в гарячому вигляді або холодним.

Пісний рецепт приготування грибного плову

Відео: КУХНЯ.ПОСТНИЕ СТРАВИ.

Інгредіентирецепта пісного грибного плову:

- Рослинна олія - 80 грам,
- Часник - 2 головки,
- Морква - 2 штуки,
- Свіжі печериці - 400 грам,
- Довгозерний рис - 350 грам,
- Спеції.

Приготування по постномурецептом грибного плову: промийте в декількох водах рис і залийте теплою водою, відставте в сторону на деякий час. Очистіть цибулю і дрібно його порізати. В чавунець або в сотейник налийте олію і добре його розігрійте, додайте цибулю і нехай він добре згасити. Помийте, почистіть і натріть моркву, коли цибуля в сотейнику стане м`яким і почне змінювати свій колір, додайте до нього подрібнену моркву. Смажте при постійному помішуванні.

Якщо гриби дуже брудні, їх потрібно добре промити водою і не давати їм довго лежати в воді. Всі гриби розріжте навпіл, а потім тонкими пластинами. Коли морква в чавунці ужарітся до половини і стане м`якою, додайте до неї гриби. Добре перемішайте і обсмажуйте до випаровування всієї вологи. У цей час потрібно злити всю воду з рису і викласти його на паперовому рушнику, щоб він трохи обсох.

До овочів з грибами по постномурецептом додайте обсушенний рис і обсмажуйте протягом декількох хвилин, додайте півлітра гарячої води. Закрийте чавунець (або сотейник) кришкою, через 15 хвилин зніміть кришку, посоліть рис і додайте спеції. Якщо буде потрібно, долийте окропу і готуйте ще 10 хвилин. Подавати до столу потрібно тільки в гарячому вигляді.

Тушковані овочі в духовці - пісний рецепт приготування в духовці

Інгредієнти рецепта пісних тушкованих овочів в духовці:

- Баклажани - 2 штуки,
- Молоді кабачки - 1 штука,
- Свіжі помідори - 5 штук,
- Лук - 2 штуки,
- Рослинна олія,
- Приправи.

Приготування: очистіть за рецептом пісного страви від шкірки баклажани і поріжте невеликими кубиками. Ошпарьте помідори окропом, зніміть з них шкірку і дрібно поріжте. Якщо кабачки вже старі, потрібно їх очистити і видалити все насіння, а молоді кабачки чистити зовсім не потрібно, поріжте їх маленькими кубиками. Також для приготування цієї страви можна використовувати свіжу капусту, болгарський перець і моркву. Для більшого аромату ви можете додати трохи часнику.

Приготовлені овочі перекладіть в глибоку миску, посоліть, додайте рослинне масло і додайте приправи. Добре перемішайте.

Всі компоненти за рецептом пісного страви перекладіть в термостійкий посуд і акуратно утрамбуйте. Верху закрийте кришкою і поставте, щоб з овочів не вихлюпувався сік. Поставте в духовку і готуйте до м`якості овочів.

Картопляний пиріг - пісний рецепт приготування

Картопля візьміть по постномурецептом - 800 грам,
- Молоко - 250 грам,
- Печериці - 300 грам,
- Ріпчаста цибуля.

Приготування по постномурецептом картопляного пирога: очистіть весь картопля і відваріть до повної готовності в підсоленій воді. Злийте воду. Подрібніть картопля в пюре і додайте в молоко. Дрібно поріжте цибулю і обсмажте на невеликому вогні до зарум`янювання. Поріжте гриби на кілька частин, перекладіть гриби до цибулі.

Коли гриби почнуть пускати сік, покладіть лавровий лист, додайте вогонь і обсмажуйте до готовності. Візьміть форму з високими бортами і змастіть маслом, викладіть гриби і цибулю. У пюре додайте яйця і перемішайте.

Рада з постномурецептом пирога: якщо у вас вийшло дуже рідке картопляне пюре, додайте в нього трохи крохмалю. Викладіть готове пюре поверх грибів у формі і посипте паприкою, запечіть в духовці до повної готовності, щоб верх пирога покрився легкою скоринкою. Готовий пиріг залиште в духовці на 15 хвилин.

Десерт із гарбуза - пісний рецепт

Інгредієнти пісного рецепта десерту з гарбуза:

Відео: пісне кухня (рецепти для поста)

- Сирий гарбуз - 800 грам,
- Цукор - 4 ложки,
- Вершки 35% - 250 грам,
- Цукрова пудра - 80 грам,
- Вівсяне печиво.

Приготування: поріжте гарбуз на тонкі пластини викладіть на велике деко який потрібно попередньо змастити олією, по постномурецептом гарбуз посипте цукром. Поставте в духовку і запечіть до м`якості.

Остудіть гарбуз і очистіть її від шкірки, перекладіть в окрему миску. Подрібніть в пюре, збийте в піну жирні вершки. Поламайте на шматочки вівсяне печиво. У креманки викладіть поламане вівсяне печінку, гарбуз, збиті вершки, свіжі ягоди, повторіть шари два рази. Зверху прикрасьте збитими вершками і ягодами, шоколадом і горіхами. Готовий десерт потрібно подавати до столу відразу, не пізніше ніж через 35 хвилин по постномурецептом, інакше вершки втратять свою форму.