Ківі для схуднення, властивості і рецепти

Ківі зараз популярний у всьому світі. Свою назву отримав від новозеландців, через свою шкірки, схожою на пір`я птаха ківі. Дозрівати починає з жовтня по листопад. Переваги і цінність ківі в тому, що навіть після шестимісячного зберігання, вітаміну С в плодах залишається до дев`яноста відсотків.

Свою цінність і свіжість зелений плід зберігає протягом декількох місяців і тому доступний практично цілий рік. Чемпіоном серед фруктів для схуднення - вважається ківі. Перш за все тому, що він малокалорійний.

У 100 г продукту міститься - 84 г води, 14 г вуглеводів, 2,8 г клітковини, 290 мг калію, 95 мг вітаміну С, 35 мг кальцію, заліза і магнію.

Один плід ківі може покрити добову норму вітаміну С в організмі. А також він містить вітаміни К, Е, фруктові кислоти, залізо, органічні кислоти і флавоноїди, кальцій, магній, калій і цинк.

Калорійність ківі - 60 ккал на кожні 100 грам м`якоті

Ківі має велика кількість не розчинних рослинних волокон, які добре перебивають голод і відіграють активну роль у виведенні відходів з кишечника. А карнітин, що знаходиться в цих плодах, допомагає ефективно і швидко спалювати жири. Крім цього плід має найвищу антиоксидантну активність.

Тому є як мінімум дві вагомі причини, щоб ківі став необхідним продуктом для тих, хто хоче схуднути. Перша - це низька калорійність і друга - великий вміст вітаміну С і клітковини, які допомагають спалювати жири.

Корисні властивості ківі

• Містить ферменти і фруктові кислоти, які допомагають спалювати жири, прискорюючи обмін речовин.
• Вітамін (Е) зменшує кількість холестерину, омолоджує шкіру, перешкоджає розвитку варикозу і проблем з серцем.
• Вітамін (С) загальмовує процеси старіння.
• Вітамін (К) гальмує утворення пухлин кишечника і шлунка.
• Залізо покращує кровотворення і підвищує рівень гемоглобіну.
• Кальцій сприяє зміцненню кісткової тканини і прискорює загоєння ран.
• Завдяки волокнистої структурі, плід може допомогти контролювати апетит.
• Магній покращує роботу клітин мозку, підтримує серцевий ритм, благотворно впливає на нервову систему.
• Калій бере участь у метаболізмі і синтезі вуглеводів білка, протистоїть виведенню кальцію з сечею, підживлює серцево-судинну систему.
• Цинк зміцнює нігті волосся і кісткову тканину.
• Чи не розчинні волокна поглинають жири, що надходять в кишечник, не даючи їм частково всмоктуватися в кров, а також збільшують швидкість травлення і метаболізму кишечника, що дуже важливо для зниження ваги.

Ківі один з часто вживаних фруктів, має приємний смак, максимум поживних речовин, вітамінів і мінімум калорій, може довго зберігатися не втрачаючи своїх властивостей і підходить майже для всіх страв: десертів, каш, супів, коктейлів і соків. Тому ідеально підходить для дієтичного харчування.

Розвантажувальний день ківі з кефіром

При з`єднанні ківі з молоком виходить неприємно гіркуватий напій, а ось ківі з кефіром або йогуртом поєднувати цілком можливо.

Дієти я не особливо вітаю, а розвантажувальні дні люблю і поважаю. Один раз в тиждень або після вечірки потрібно дати шлунку відпочити і побалувати його чим небудь легким і низькокалорійним. Я зазвичай проводжу розвантаження на кефірі з ягодами або фруктами.

Протягом дня можна з`їсти ківі (штук 5-6) і випити 1 - 1,5 кефіру. А можна цілий день балувати себе смачними коктейлями. Тільки не забувайте по свіжість кефіру! Він повинен бути не старше 2 днів, інакше не уникнути запору.

рецепт  №1 (Класика)

• кефір - 180-200 мл
• ківі - 1 

Ківі почистити, нарізати шматочками і збити на блендері

рецепт № 2 (З бананом і ягодами)

• ківі - 1 плід
• кефір - 1 склянка
• банан - 1 
• ягоди - 1/2 склянки

Всі компоненти скласти в посудину і збити блендером. І до речі, ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Так що даний рецепт можна готувати в будь-який час року.

рецепт № 3 (З апельсином)

• ківі - 1 плід
• кефір - не більш склянки
• апельсин - 1 цитрус

Всі компоненти змішати. Для ласунів - можна додати трохи меду.

Ківі на ніч для схуднення

Апетитний зелений плід з волохатою шкіркою корисний на ніч. Його можна додавати в салати, готувати смачні коктейлі та смузі.

• ківі - 1 плід
• кефір - 250 мл
• клітковина - 10 грам

Залити клітковину кефіром, дати постояти минути 10 і додати шматочки ківі. Для бажаючих схуднути дане блюдо повинне повністю замінити повноцінний вечерю. Неприпустимо з`їсти повноцінний вечерю, а потім впихнути в себе ще й блюдо з клітковини. =)

Про необхідність прийому клітковини читайте Роль клітковини в схудненні

А якщо все компоненти збити в блендері, то вийти ситний коктейль. Яким теж потрібно не доповнювати, а замінювати вечірній прийом їжі.

На ніч можна побалувати себе легким салатом з ківі та інших фруктів (апельсин, банан, ананас, яблуко) або ягід (полуниця, малина, чорниця). Плоди очищають від шкірки, нарізають кубиками і збризкують лимонним соком. Щовечора можна готувати для себе коханої салат з різних компонентів, була б фантазія і продукти в холодильнику.

Дієта на ківі для схуднення

дієта №1

сніданок:

• Листя салату - 1 пучок
• Перець солодкий жовтий - 1 штука
• Ківі - 1 плід
• Зелень цибулі - 2 стебла
• Гірчиця французька в зернах - 1 стол.лож.

Все дрібно порізати, з`єднати і перемішати з гірчицею. Вийде смачний салат. Запити чашкою зеленого чаю.
Через дві години після сніданку робимо і випиваємо наступний коктейль:
Чистимо і ріжемо дрібно одне яблуко (зелене), 1 ківі, банан - 1 плід. Все це перебиваємо в блендері.

обід:

• Порізати дрібно 1 мандарин, плід ківі - 1 штука
• Ізюм - близько 20 штук
• Пластівці вівсяні - 2 ст.лож.
• Йогурт натуральний - 250 г
• Висівки вівсяні - 1 ст. лож.

Все перемішати, дати постояти 15 хв., І обід готовий.

Полудень:

• Банан не великий - 1 штука
• Ківі - 2 штука
• Яблуко зелене - 1 штука
• Фрукти дрібно порізати
• Лід - 3 кубики
• Йогурт натуральний не солодкий - 300 г

Все змішати.

вечеря:
салат:

• Ківі - 1 штука, режим кубиками.
• Рис коричневий відварений - 50 г
• Листя салату
• Груша або яблуко - 1 штука - порізати і додати трохи кориці
• Кефір (1% жирності) - 250 г

Перед сном випити 150 г свіжого апельсинового соку.

дієта  № 2

сніданок:
салат:

• Рис коричневий відвареної - 100 г
• Ківі - 1 штука
• Сир «Адигейський» або «Фета» - 30 г (потерти на тертці)
• Яблуко терте - 1 плід

Все змішати. Запити чашкою зеленого чаю.

Через дві години приготувати і випити напій:

• Ківі - 1 
• Банан - 1 
• Сік лайма - 1 
• Мед натуральний - 1 ст. лож.

Все перебити в блендері.

обід:

• Ківі - 2 
• грейпфрут - 0,5 цитруса
• Філе курки відварне - 150 г

Все порізати кубиками.

• Оливкова олія - 1 ст. лож.
• Яйце - 1 штука порізати дрібно
• Апельсиновий сік свіжий - 2 ст. лож.
• Йогурт - 5 ст.лож.

Трохи зелені цибулі, трохи солі і перцю. Все змішати.

Полудень:

• Селера - 1 стебло
• Ківі - 2 плода
• Мед - 1 лож.
• Холодна вода - 100 г

Ківі і селеру очистити і дрібно порізати, перебити в блендері, потім змішати з водою і медом.

Для полудня можна використовувати ще один рецепт:
0,5 банана, 2 ківі, 1 чайна ложка родзинок. Фрукти дрібно нарізати і змішати з родзинками і додати не жирний йогурт - 200 г

вечеря:

• Ківі 2 цитруса, очистити і нарізати
• Сир «Моцарелла» 50 г, нарізати дрібно.
• Оливкова олія - 1 чайна ложка.
• Варений рис - 50 г
• Базилік - 1 гілочка.

Все змішати.
Перед сном випити 1 склянка не жирного кефіру.

Обидві дієти рассчітани на 7 днів. Дотримуючись дієти можна без праці втратити 3-4 кг зайвої ваги. 

Читайте також Рецепти приготування коктейлю з ківі для схуднення

Протипоказання