Лимонні капкейкі - за рецептом марти стюарт - покроковий рецепт - фото

Відео: Чізкейк Нью-Йорк класичний рецепт в домашніх умовах

Складові:
250 гр борошна
1 ст.л. лимонний цедри і 1 ст.л. лимонного соку
ч.л. розпушувача
ч.л. солі
200 гр масла (кімнатної температури)
300 гр цукрового піску
110 гр крем - чіз (Алметте вершковий)
3 великих яєць
Ванілін або 1 ч.л. ванільного екстракту

1. З`єднайте сухі інгредієнти - борошно, цедру, розпушувач, ванілін і сіль.

2. Збийте на середній швидкості масло і цукор. Додайте крем-чіз. Зменшіть швидкість міксера і по одному додайте яйця, лимонний сік і продовжуйте збивати.

3. У 3 партії додайте сухі інгредієнти і силіконової ложкою перемішайте.

4. Наповніть частина паперових форм для кексів і спечіть в заздалегідь розігрітій духовці при 170 С 20-25 хвилин.

Лимонний курд:

1 ціле яйце + 4 яєчних жовтків
100 гр цукрового піску
75 мл лимонного соку (сік 3 лимонів)
1 ст.л. масла

1. У мисці з`єднайте ціле яйце, жовтки, пісок і лимонний сік.
2. На паровій бані постійно помішуйте віночком, поки суміш не стане густою.
3. Як загусне, приберіть з вогню, додайте олію і перемішайте до повного розчинення.
4. Остудіть і закрийте харчовою плівкою, щоб курд не закрий кіркою. До використання охолодіть в холодильнику хв 2 години.

Як капкейкі охолонуть, посипте їх цукровою пудрою. Заповніть мішок лимонним курдом і в центр капкейков перекладіть 1 ч.л. крему.

P.S. Рецепт взято з книги американського кондитера, покликаної королевою капкейков Марти Стюарт. У цьому рецепті капкейкі виходять смачні і свіжі за рахунок лимонного соку і цедри. Але смак лимонного курдів мені зовсім не сподобався, курд вийшов занадто кислим і дуже ароматним. Його смак більше на любителя. Тому для себе буду шукати інші рецепти лимонного курдів, але лимонними капкейк балувати сім`ю друзів буду ще не раз.

Фідан МамедоваSweetMoocakes

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Лимонний пиріг з штрейзелем - покроковий рецепт - фото

Відео: Лимонний Пиріг / Лимонник / Lemon Pie / Дуже Простий Покроковий Рецепт (Смачно і швидко)Відео: лимонний пиріг зі штрейзелем. lemon cake with shtreyzelemІнгредієнти на форму 24-28 см:Для штрейзеля:280 г борошна 175 г цукру 170 г вершкового…

Лимонна пікатта з курки - покроковий рецепт - фото

складові на 4 порції: 4 курячих філе 2 ст.л. борошна 2 ст.л. вершкового масла (50 г) 3 ст.л. білого сухого вина 3 ст.л. лимонного соку 2 ст.л. каперсів невеликий пучок петрушки сіль і перець за смакомВідео: Лимонний соус до курки по-китайськи…

Торт карайбі за рецептом лука монтерсіно - покроковий рецепт - фото

Торт Карайбі, як і всі творіння Лука Монтерсіно, відрізняються легкістю і многовкусіем, завдяки шоколадному желе, бісквіту дакуаз з кокосом і фісташками, крему з кокосом і малиновому желе. Так, приготувати все 4 шари окремо і зібрати торт займе час,…

"Mosaic" чізкейк від знаменитого кондитера pierre herme - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму діаметром 24 см:Для основи:150 гр м`якого вершкового масла95 гр цукру30 гр мигдальної муки2 щіпки морської соліванілін1 середнє яйце250 гр борошна100 гр м`якого вершкового маслаВипечена фісташка прошарок:75 гр подрібненої…

Десерт "лимонний поссет" - покроковий рецепт - фото

Дуже смачний лимонний десерт. Ну що тут ще сказати? Це самодостатня страва, але можна використовувати і як крем для тортів і тістечок.Відео: Лимонний десерт (поссет) - легкий літній десерт Складові: Відео: lemon posset вершки для збивання 150 гр …

Кокосово-шоколадний торт - покроковий рецепт - фото

Відео: Найсмачніший торт | З заварним кремом, бананами і шоколадним бісквітом. Дуже простий рецепт!Для бісквіта: 100 гр борошна 130 гр цукрового піску 5 яєчних білків 3 яєчних жовтків 2 ст.л. какао ст.л. розчинної кави 90 мл гарячої води …

Сирний чізкейк - покроковий рецепт - фото

За рецептом Др. Еткера На 12 персон основа:Відео: Чізкейк з сиру200 гр вершкове печива130 гр вершкового маслаВідео: Торт"сльози Ангела"/ Сирний Пиріг / Cake"Angel Tears"/ Покроковий Рецепт (Дуже Смачно і Красиво)Для начинки:1…

Домашній майонез - рецепт майонезу домашнього приготування

Корисний, в якійсь мірі, майонез домашнього приготування, неможливо порівняти з тим, що ми зазвичай купуємо в магазині, це дуже смачний, і в той же час корисний соус. Майонез можна готувати за класичним рецептом або використовувати різні добавки.…

Орео чізкейк - покроковий рецепт - фото

Відео: ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВИПІЧКИ З Орео І Нутеллою На форму діаметром 20 см. Для основи: 14 Орео печиво 5 "ст.л. Топленого масла 1. 2. Застелите форму пергаментним папером і викладіть отриману масу. 3. За допомогою склянки утрамбуйте масу і…

Мандаринові мафіни - покроковий рецепт - фото

Складові:2-3 мандарина3 яйцяВідео: Кекси, Маффіни і Капкейкі [смачні рецепти]1 ст. борошна150 гр цукру150 гр масла2 ч.л. розпушувача приготування: 1. Розітріть масло з цукром.2. Додайте яйця по одному, покладіть очищені від плівок і нарізані навпіл…

Бананові капкейкі з двома кремами - фото

складові на 18 штук:Для кексів:Відео: Капкейкі рецепт3 дуже стиглих банана середніх розмірів 3 яйця 150 г цукру (якщо любите випічку послаще - кладіть до 200 г) 125 мл рослинного масла (соняшникової або ріпакової) 1 ч.л. ванільного цукру 320 г…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Лимонні капкейкі - за рецептом марти стюарт - покроковий рецепт - фото