Кардамон для схуднення: властивості і рецепти

Кардамон виростає на узбережжі Індії і славиться своїми чудовими властивостями, від чого і отримав свою другу назву - «зерна раю». Це тропічна рослина сімейства імбирних буває двох сортів - зелений (дрібніший) і чорний (більше). Не залежно від розміру і кольору, обидва сорти мають абсолютно однакові властивості і цінність.

Кардамон має пряно - пекучий смак і дуже широкий спектр застосування. Його кладуть в перші страви, гарніри, використовують в якості ароматизатора для десертів і напоїв. Так само додають в чай або каву для більш тонкого смаку і насиченого аромату. Індійська медицина давно застосовує кардамон для лікування ожиріння і рекомендує вживати в різних дієтах для схуднення.

Ця спеція дуже унікальна, до складу її зерен входить багато ефірних олій: борнеол, лімонен, цинеол, а так само поживні білки, вуглеводи, рослинні волокна, кислоти органічного походження, вітаміни С і В. Крім цього в ньому маса мінералів: мідь, залізо, марганець, магній, калій, натрій, цинк і фосфор.

У 100 г кардамону - 229 ккал.

Ми постійно використовуємо відомі спеції для додання аромату, смаку і кольору, але іноді навіть не підозрюємо про їх цінних якостях.

Кардамон має наступні корисні властивості:

• Покращує стан травної системи і прибирає здуття живота і печію.
• Вживаючи кардамон в малих кількостях, можна помітно поліпшити свій обмін речовин, що допоможе організму швидше спалити жири і помітно схуднути.
• Використовується як допоміжний засіб при лікуванні нервових розладах, допомагає впоратися з застудою, лихоманкою і хворобами сечостатевих шляхів.
• Прибирає нудоту, будучи хорошим спазмолитиком і антисептиком.
• Ефірна олія кардамону стимулює діяльність мозку, здатне позбавити від головного болю, є відмінним антидепресантом.
• Очищає організм від шлаків, знімає набряклість.
• Є допоміжним компонентом при лікуванні циститу і пієлонефриту.
• Корисно кардамон вживати в малих дозах щодня при подразненні кишечника.
• Нейтралізує патогенну мікрофлору ротової порожнини, пожувавши насіння кардамону можна позбутися неприємного запаху з рота.

Кардамон для схуднення

Для любителів міцної кави вранці, дієтологи рекомендують додавати в каву кілька зерен кардамону. Пряність не тільки поліпшить смак кавового напою, але і знизить шкідливий вплив кофеїну на організм.

Процес схуднення піде швидше, якщо в ранкову каву, крім кардамону додасте трохи кориці. Цим ви не тільки поліпшите травлення, але і знизите рівень глюкози, поліпшите метаболізм, що необхідно для зменшення надмірної ваги.

А для більш ефективної боротьби із зайвими кілограмами можна використовувати кардамон в тандемі з корицею і червоним перцем.

Рецепти з кардамоном для схуднення

термогенний чай

• чай зелений - 1 чай. лож.
• кардамон - 10 зерен
• окріп - 250 г

Кардамон і зелений чай є термогеником. Кардамон допомагає травленню, а зелений чай загальмовує засвоєння жирів, підвищуючи обмінні процеси.

йога чай

• чорний перець цілісний - 4 горошини
• вода - 2 літри
• кардамон - 2 стручки
• кориця - 5 не великих паличок
• імбир свіжий - 4 зрізу
• чай чорний - 5 лож.
• мед - 1 ст. лож.

У киплячу воду всипати всі інгредієнти (крім чорного чаю і меду) і прокип`ятити на мінімальному вогні 30 хв. Потім додаємо чорний чай, відставляємо з вогню і даємо настоятися 10 хв. Потім додаємо мед. Для схуднення пити цей термогенний чай по 250 гр. після прийому їжі.

Чайний напій має низку лікувальних властивостей, а такі спеції як кориця, кардамон і імбир, роблять його особливо корисним для бажаючих схуднути. Для більш ефективного зниження ваги поєднуйте чай з дієтою і активної фізичним навантаженням.

освіжаючий напій

• кипляча вода - 1,5 літра
• сік 1 лимона
• кардамон - 1 чайна ложка
• м`ята - 1 пучок
• мед - за смаком

Дрібно нарізані листя м`яти з`єднати з соком одного лимона, додати кардамон і залити окропом. Після того, як напій охолоне до кімнатної температури можна додавати мед або стевію. Такий висвітлює напій добре втамує спрагу в літній спекотний день.

як антисептик

Столову ложку прянощі прокип`ятити в 200 мл води протягом півгодини. Приготований відвар володіє антибактеріальними властивостями і застосовується для полоскання горла при простудних захворюваннях, стоматиті, ангіні.

Для поліпшення травлення

Часто після застілля ми відчуваємо важкість у животі і мріємо швидше від неї позбутися. Імбирний чай, заварений з кардамоном і гвоздикою, допоможе не тільки прискорити процес травлення, але і зняти похмільний сидром.

при безсонні 

1 чайна ложка меленого кардамону залити 250 мл. Окропу і кип`ятити 10 хв. Пити за годину до їжі в теплому вигляді.

від целюліту

• ефірне масло кардамону - 10 крапель
• масло чайного дерева - 10 крапель
• оливкова олія - 40 г

Всі компоненти змішати і круговими масажними рухами нанести на зони освіти целюліту.

Для прийняття ванни

Для зменшення утворення целюліту і поліпшення кровообігу можна додавати прянощі в сольові ванни. На стандартну ванну необхідно 1 кг морської солі і півлітра відвару кардамону (1/2 л води + 2 ст. Ложки спеції). Такі ванни приймають не більше 15-20 хвилин і бажано в нижній білизні, так як пряність може викликати подразнення слизової оболонки.

Усунення неприємного запаху і нудоти

При жуванні насіння спеції не тільки освіжають подих, а й служать профілактичним засобом від карієсу. Якщо ви погано переносите поїздку в транспорті, жування насіння кардамону може зменшити нудоту.

Для поліпшення зору

Приймають по 1 чайній ложці меду з п`ятьма зернами кардамону щодня.

Проти лупи

Відваром кардамону можна полоскати волосся для зменшення жирності і боротьби з лупою.

дозування

Приймати в їжу велику кількість кардамону ні в якому разі не можна. Допустима доза - 1/4 чай. лож. в день (в молотом вигляді).

При покупці спеції, зверніть увагу на те, щоб коробочки з насінням були цілими і не тріснуті. В іншому випадку насіння кардамону частково втратять свій аромат і властивості.

Протипоказання