Рубана куряча печінка - покроковий рецепт - фото

Замість ріпчастої цибулі можна взяти порей, а замість гусячого жиру - вершкове масло. Якщо при подрібненні печінки соусу виявиться недостатньо, додайте трохи гусячого жиру або вершкового масла, а якщо сухуватої здасться готова печінку, додайте ще трохи вершкового масла або десертного вина, вливаючи його буквально по 1 ст. ложці.

СКЛАДОВІ

500 гр курячої печінки

4 яйця

1 велика ріпчаста цибулина

1 червона цибулина

невеликий пучок петрушки

100 мл Марсали або будь-якого десертного, трохи солодкого вина

3-4 ст. ложки гусячого жиру

1/4 ч. Ложки свіжомеленого чорного перцю

1/2 ч. Ложки морської солі

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Весь цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Розігріти в сковороді 2-3 ст. ложки гусячого жиру і, помішуючи, обсмажити цибулю на сильному вогні до золотистого кольору, потім перекласти в інший посуд.

У сковороді, де смажився цибулю, розтопити 1 ст. ложку гусячого жиру, викласти печінку, посолити, поперчити, перемішати і, періодично перевертаючи, смажити на невеликому вогні 10 хвилин.

Відео: Смачна смажена куряча печінка в сметані рецепт Секрету приготування страви

Коли печінка буде практично готова, влити Марсалу і дати алкоголю випаруватися.

У чашу блендера помістити обсмажену цибулю і печінку, влити частина соусу, в якому готувалася печінку, і подрібнити так, щоб залишилися великі шматочки. Влити соус і ще трохи збити.

Гарячу рубану печінку посолити, поперчити і перемішати.

Відео: Куряча печінка - Рецепт Бабусі Емми

Яйця відварити круто і почистити. Натерти на крупній тертці 3 яйця, додати до печінки, посолити і перемішати. Час, що залишився яйце натерти на дрібній тертці.

Петрушку подрібнити. Посипати печінку яйцем і петрушкою.

edimdoma.ru

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Салат з вареної моркви "марго" - покроковий рецепт - фото

Незвичайний і ситний салат з відвареної моркви, обсмаженої цибулі, яєць та волоських горіхів. Складові:500 г моркви100 г цибулі100 г волоських горіхів3 яйцясільперецьрослинна олія приготування:Моркву відварити в підсоленій воді (варити 20-25 хвилин…

Кальмари фаршировані - покроковий рецепт - фото

Відео: Stuffed squid - mmm ... Delicious!Сьогодні готуємо кальмари фаршировані. Складові: кальмари - 6 шт, рис - 0,5-0,75 склянки, цибуля ріпчаста - 1 шт, морква - 1-2 шт, до укуруза - 0,5 баночки, печериці - 150-200 г (можна брати…

Пироги з печінкою, простий рецепт з фото

Приготувати пиріжки з печінкою в духовці можна легко приготувати використовуючи наш рецепт з фото. Не обов`язково робити пиріжки виключно з печінкою, можна зробити начинку з капусти, картоплі. Тісто для пиріжків з печінкою готуватися буквально за…

Грибний суп з плавленим сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Грибний суп, рецепт. Крем суп пюре з печерицьНіжний смачний суп з печерицями. Дуже смачний і ніжний вершковий суп з обсмаженими печерицями, має яскравий вершковим смаком і прекрасним ароматом. Складові: 300 г печериць 300 г картоплі …

Оякодон: курка по-японськи - покроковий рецепт - фото

Відео: РЕЦЕПТ Оякодон (японський омлет з рисом і куркою)Оякодон - це популярне японське блюдо з курки, соєвого соусу і яйця. Звичайно, представлений рецепт оякодона в повному обсязі автентичний. Він трохи адаптований до місцевих реалій, але при…

Торт з печінки - покроковий рецепт - фото

складові700 г яловичої печінки2 яйця100 мл молока100 г борошна200 г цибулі200 г моркви3 зубчики часникумайонезрослинна оліясільдля прикрас:3 варених яйцяпомідоризеленьприготуванняВідео: Покроковий рецепт приготування печінкового торта Цибулю дрібно…

Каннеллоні з м`ясною начинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Каннеллоні з м`ясною начинкою - відео рецепт складовіВідео: Каннеллоні.Каннеллоні з фаршем. (Рецепти простіше простого).200-250 г каннеллони500 г фаршу (будь-якого, за смаком)500 г помідорів200 г цибулі3 зубчики часнику150 г сиру…

Печінка по-строгановськи - покроковий рецепт - фото

складовіВідео: Печінка по-строгановськи на сайті e-da.tv500 г яловичої печінки300 г сметани200 г цибулісільперецьрослинна оліяВідео: ВКУСНАЯ печінка по-строгановски В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ Печінку # РЕЦЕПТ смачне печивоприготуванняПопулярний…

Угорський яєчний паштет - покроковий рецепт - фото

Відео: Угорський яєчний паштетДуже цікавий паштет з відварених яєць, ароматного смаженої цибулі, волоських горіхів і часнику. В цілому, паштет виходить смачний, ситний і недорогий. Складові: 4 яйця 200 гр цибулі 50 г волоських горіхів 2-3…

Печінка в пікантному соусі - покроковий рецепт - фото

Відео: Яловича печінка в пікантному соусі - Kulinar24TVСкладові: 500 гр печінки (курячої, яловичої і ін.) 150 гр цибулі 1 ст.л. рослинного масла 2 ч.л. паприки 2 зубчики часнику дрібка солі рослинне масло для смаження соус: 3 ст.л. соєвого…

Спагеті з грибним соусом

Відео: Спагеті з вершково-грибним соусомВідео: Спагеті з вершково-грибним соусомІнгредієнти для страви:250 гр. спагетті;50-60 гр. вершкового масла;250 гр. відварених грибів;1 головку ріпчастої цибулі;2-3 ст.лож. оливкового масла;150 гр. вершків…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Рубана куряча печінка - покроковий рецепт - фото