Рецепт солянки з ковбасою

Відео: СОЛЯНКА ЗБІРНА м`ясна з ковбасою відео рецепт від VIKKAvideo

Солянка з ковбасою дуже популярна в Росії і досить часто подається як до святкового столу, так і просто до обіду або вечері, але багато господинь, вивчивши безліч рецептів солянки, задаються питанням - який же рецепт солянки з ковбасою правильний. У нашій статті ми детально розповімо і опишемо, як приготувати смачну солянку з ковбасою. Є чимало господинь, які готують це блюдо на грибному, м`ясному і навіть рибному бульйоні, але у кожного свій смак.

Основні продукти солянки, як видно вже з назви, ковбаса, це може бути варена, копчена або напівкопчена, а також картопля, цибуля, оливки або маслини, томати або томатна паста і, нарешті, найголовніші інгредієнти, які дають кислинку солянці - це лимон , мариновані огірочки та інші кислі продукти, головне не переборщити. Деякі господині додають в солянку копчену курочку або копчене м`ясо, тут вже все залежить від вашої фантазії ваших смаків.

Інгредієнти для солянки з ковбасою:

• 400 грам ковбаси на свій смак;
• 5 картоплин:
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 помідори або 1 ст.лож томатної пасти;
• 3 маринованих / солоних огірка;
• лимона;
• 10 штук маслин / оливок;
• Спеції, сіль і зелень за смаком.

Для приготування солянки можна взяти готовий бульйон або просту воду. Почнемо з картоплі - чистимо, миємо й режим на кубики розміром 1х1 см., І ставимо його варити на 20 хвилин, якщо картопля розваристої, зменшіть час.

Поки картопля вариться, підготуємо ковбаску з цибулею. Лук очистити, промити, порізати кубиками і обсмажити на сковороді хвилин п`ять. Ковбасу режим також на кубики і додаємо в обсмажену цибулю, добре перемішуємо і продовжуємо смажити ще хвилин десять, ковбаска повинна бути просмажене. При бажанні можна додати в сковороду дрібно різані помідори або томатну пасту, якщо не хочете смажити томати, додайте потім в саму солянку. Ну, ось ковбаска з цибулькою присмажилася, тепер її можна викласти в каструлю з картоплею і варити далі.

Відео: Солянка з ковбасою і куркою / Простий рецепт солянки.

Тепер режим огірочки дрібними кубиками 0,5х0,5 см., Помідори (якщо ви вирішили їх не смажити з цибулею і ковбасою), кружечками маслини або оливки, а можна все разом і все це додаємо в каструлю з картоплею і з ковбаскою, солимо, заправляємо спеціями і продовжуємо варити далі. Половинку лимона можна порізати кубиками і додати в солянку або додати вичавлений з половинки лимона сік, це вже як вам хочеться, я наприклад, лимон ріжу кільцями, потім кільця розрізаю на трикутнички по часточках і додаю безпосередньо вже в готову солянку, в кожну тарілку по 1 , 5 кільцю. Проваривши солянку, ще хвилин 15-20, вимикаємо і залишаємо настоюватися на 10-15 хвилин. Розливаємо по тарілках або осьмушку, при бажанні прикрашаємо рубаною зеленню і заправляємо сметаною, подаємо на стіл.

Смачного!