Тістечко «картопля» - покроковий рецепт - фото

Для картоплі по ГОСТу:
бісквіт:
3 яйця
90 гр борошна
90 гр цукру
Для крему:
125 гр вершкового масла
70 гр цукрової пудри
кілька крапель ванільного екстракту
50 гр згущеного молока
100 гр какао і 30 гр цукрової пудри для посипання
для шоколадної "картоплі" :
100 гр чорного шоколаду
100 гр вершкового масла
80 гр борошна
100 гр цукру
2 невеликих яйця
Кілька крапель ванільного екстракту
Для крему:
125 гр вершкового масла
70 гр цукрової пудри
кілька крапель ванільного екстракту
50 гр згущеного молока
100 гр какао для посипання

Останнім часом мені доводиться утилізувати велику кількість бісквітів або Брауні, обрізки від яких залишаються після муссових тортів, для чого радянська класика, тістечко "картопля" підходить якнайкраще. Однак, це настільки смачне тістечко, що для нього не шкода і спеціально спекти бісквіт або шоколадний корж. Тут два рецепта: класична "картопля" по ГОСТу з білого бісквіта і дуже смачна і насичена з Брауні. Це просто дві варіації, які без сумніву, одна краща за іншу. Пропорції і час, а також католицтво порцій дані на кожен вид окремо.

Для початку печемо з обраних інгредієнтів бісквіт або Брауні. Для бісквіта збиваємо яйця з цукром до пишної білої піни, всипаємо борошно, перемішуємо, розподіляємо тісто пергаментом і відправляємо на деку в духовку, розігріту до 180 градусів, на 12 хвилин. Остуджують і подрібнюємо.

Для крему, збиваємо масло з цукровою пудрою до пишної білої маси, і додаємо ваніль і згущене молоко.

Ми залишаємо трохи крему для прикраси. В решті крем всипаємо подрібнений бісквіт, добре перемішуємо.

Формуємо з цієї маси тістечка і обвалюють їх в суміші какао і цукрової пудри або просто в порошку какао. Прикрашаємо тістечка кремом і ягодами.

Відео: ?????? Найсмачніше тістечко Картопля - як приготувати - рецепт

шоколадна "картопля"

Відео: Смачне Тістечко "картопля"з сухарей.Пошаговий відео рецепт.Delicious Cake "Potato"

Для варіанту з Брауні, ставимо шоколад і масло на водяну баню і помішувати до повного розтоплення. Збиваємо яйця з цукром і додаємо трохи остигнула шоколадно-масляний суміш. Змішуємо і додаємо просіяне борошно. Випікати Брауні потрібно при температурі 180 градусів 25 хвилин. Ви зрозумієте, що він готовий, коли поверхню посвітлішає і покриється дрібними тріщинами.

Остуджують і подрібнюємо Брауні в блендері з ножами.

Готуємо крем. Всипаємо крихту з Браун в крем.

Приємного чаювання!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Чарівний пиріг - покроковий рецепт - фото

115 гр масла480 мл молока4 яйця150 гр цукрової пудри1 ст. л. води115 гр борошна1 ч. Л. екстракту ванілі Відео: Торт "Чарівний" .Рецепти відео.Американці називають цей пиріг "Magic Cake", І дійсно, є в ньому щось чарівне. Чому чарівний?…

Брауні з лісовим горіхом - покроковий рецепт - фото

Відео: Морквяний пиріг - покроковий рецепт приготування. Як приготувати простий і кращий морквяний пиріг200 гр чорного шоколаду200 гр вершкового масла100 гр борошна220 гр цукру3 яйцякілька крапель ванільного екстракту100 гр лісового горіха…

Шоколадний торт з винними грушами - покроковий рецепт - фото

бісквіт:4 яйця120г цукру100г борошна20г какаокрем:100г шоколаду250г вершків (для збивання, 33-40%)2 ст.л. лікеру (у нас Vanna Tallin)Для начинки:4 груші2 склянки напівсолодкого вина50 гр. цукру1 паличка кориціКілька коробочок кардамонуКілька…

Ангельський бісквіт з полуничним кулі - покроковий рецепт - фото

складові на круглу форму з отвором 28 см: Для бісквіта:Відео: Десерт Павлова з малиновим кулі від Валерія Созановського225 гр цукру 1 ч.л. ванільного цукру 3 гр крем тартар (він же винний камінь, можна замінити парою пучок лимонної кислоти) 90 гр…

Заварні кільця з сирним кремом і вишнею - покроковий рецепт - фото

тісто:200 гр борошна100 гр вершкового масла90 мл води90 мл молока (можна замінити 180 мл води)дрібка солі6 яєцькрем:100 гр вершкового масла90 гр цукрової пудри70 мл згущеного молокакілька крапель екстракту ванілі300 гр сиру150 гр вишні без…

Тістечко з апельсиновим кремом - покроковий рецепт - фото

складові на лист 30 * 40 см або 2 форми діаметром 20 см: Для бісквіта:6 яєць (білки і жовтки окремо) 270 г цукру 100 г маку 50 г мигдального борошна 75 г звичайної борошнаДля крему:450 г вершкового сиру 150 г цукрової пудри 2 ст.л. лимонного…

Тістечко "картопля" - покроковий рецепт - фото

Відео: Рецепт - Тістечко " картопля " складовіВідео: Рецепт приготування тістечок Картопля в домашніх умовах700-900 г печива ("вітання", "суничне")1 баночка згущеного молока (380г)200 г вершкового масла5 ч.л. какао (я…

Торт "молочна дівчинка" - покроковий рецепт - фото

Відео: Новорічний Торт МОЛОЧНА ДІВЧИНКА. Найпростіший і смачний рецепт. КОНКУРС. Christmas cakeскладові на торт діаметром 21 см:Для коржів:400 г згущеного молока 3 яйця 200 г борошна 1,5 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. солі 80 г розтопленого вершкового…

Шоколадне тістечко з вишнею - фото

Інгредієнти на лист 30 * 40:Для бісквіта:180 г цукру 130 г борошна 2 ст.л. какао-порошку 4 яйця 1 ч.л. ванільного цукру або щіпка ванілінуДля крему:350 г маскарпоне 125 г жирних вершків (33% і вище) 60 г цукрової пудриДля вишні і сиропу:300 г…

Бананові капкейкі з двома кремами - фото

складові на 18 штук:Для кексів:Відео: Капкейкі рецепт3 дуже стиглих банана середніх розмірів 3 яйця 150 г цукру (якщо любите випічку послаще - кладіть до 200 г) 125 мл рослинного масла (соняшникової або ріпакової) 1 ч.л. ванільного цукру 320 г…

Шоколадний рулет з п`яною вишнею - фото

складові:Для бісквіта дакуаз:100 г мигдального борошна (можна перемолоти мигдаль в кавомолці, причому не обов`язково ошкуренних 25 г пшеничного борошна 20 г какао-порошку 2 яйця 110 г цукру 2 білки 20 г вершкового маслаДля крему:350 г маскарпоне 125…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Тістечко «картопля» - покроковий рецепт - фото