Вафельні трубочки з заварним шоколадним кремом - покроковий рецепт - фото
складові на 15-18 штук:
Для вафель:
4 яйця
250 гр цукру
200 гр вершкового масла
200 гр борошна
Для крему:
6 великих жовтків
120 гр цукру
80 гр борошна
400 мл молока
75 гр вершкового масла
75 гр темного або молочного шоколаду
Жовтки збиваємо з цукром до посветления маси. Додаємо борошно і збиваємо до однорідного стану.
Відео: тістечка Еклери з шоколадним кремом рецепт
У середній каструлі доводимо до кипіння молоко. Чи не охолоджуючи, маленькими порціями додаємо в яєчну суміш, постійно збиваючи вінчиком.
Перекладаємо суміш в чисту каструлю і ставимо на сильний вогонь. Готуємо, постійно помішуючи, поки суміш не почне булькати і не загусне. Знімаємо суміш з плити і по 1 ст.л. додаємо вершкове масло, добре розмішуючи після кожної. Додаємо дрібно нарізану шоколад.
Перемішуємо до розчинення і отримання однорідної маси.
Перекладаємо крем в миску і накриваємо поверхню харчовою плівкою, щоб крем не обвітрилася. Повністю охолодити.
Відео: Як приготувати вафельні трубочки, простий рецепт
Готуємо вафлі. Збиваємо яйця з цукром, додаємо розтоплене масло, потім борошно. Замішуємо однорідне, не надто густе тісто.
Випікаємо вафлі в вафельниці. Ще гарячими звертаємо в конуси. Повністю охолодити.
Наповнюємо вафельні ріжки кремом. Прикрашаємо нарубаними горіхами, декоративними посипаннями або ягодами.
Смачного!
Апельсиновий кекс з шоколадом - покроковий рецепт - фото
Складові:100 г вершкового масла кімнатної температури 180 г цукру 2 яйця 2 середніх апельсина 250 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. соди 60 мл апельсинового соку 100 г сметани або кефіру 100 г шоколадуДля ганаша:120 г шоколаду 50…
Печиво мадлен - покроковий рецепт - фото
складові на 30 штук: 130 г вершкового масла 3 яйця + 1 жовток 150 г цукру 200 г борошна 1/2 ч.л. розпушувача1/4 ч.л. солі цедра 1 середнього лимона 5-6 гілочок свіжого чебрецюРозтоплюємо вершкове масло. Яйця збиваємо з цукром. Натираємо…
Італійські еклери - покроковий рецепт - фото
Відео: # Профітролі з сирною начинкою. Покроковий рецепт приготуванняІнгредієнти на 24 штуки:Для заварного тесту:200 мл води100 г вершкового масла150 г борошна4 яйця (маркування С-1)по 1/4 ч.л. солі і цукруДля італійського вершкового крему:2 білки…
Льєжські вафлі - покроковий рецепт - фото
Відео: Бельгійські Вафлі кулінарний відео рецепт350 г борошна150 мл злегка теплого молока30 р свіжих дріжджівдрібка солі3 яйця2 ч.л. ванільного екстракту (або ванільного цукру)150 г м`якого вершкового масла200 г "перлового" цукруЩо може…
Шоколадні капкейки з сюрпризом - покроковий рецепт - фото
складові на 12 штук: Для кексів:100 г вершкового масла 60 г темного шоколаду 70 г какао-порошку 120 г борошна 1/3 ч.л. соди 3/4 ч.л. розпушувача 2 яйця 120 г цукру 1/4 ч.л. солі 100 г сметани, кефіру або натурального йогуртуДля вишневого…
Швидкі дріжджові вафлі - покроковий рецепт - фото
складові приблизно на 16-18 штук:375 мл теплого молока 125 г цукру 10 г сухих активних дріжджів (або 25 г свіжих) 150 г розтопленого вершкового масла 1/2 ч.л. солі 1 ч.л. ванильнойесенції (або 1 ст.л. ванільного цукру) 2 яйця 400 г борошна 1,5 ч.л.…
Шоколадний кекс - покроковий рецепт - фото
Складові: 150 г чорного шоколаду 1 ст.л. вершкового масла 200 г вершкового масла 200 г цукру 4 великих яйця 250 г борошна 100 г меленого мигдалю 1 ч.л. розпушувача 3 ст.л. какао-порошку 1 ст.л. молока Для глазурі: 150 мл…
Шоколадно-медовий торт - покроковий рецепт - фото
складові на торт діаметром 21 см:Для тесту:150 гр меду 200 гр цукру 100 гр вершкового масла 1 ч.л. соди 2 яйця 40 гр какао-порошку 100 мл молока 600 гр борошнаДля крему:500 мл жирних вершків 33% 200 гр темного шоколаду 150 гр Нутеллою або…
Райдужний торт - покроковий рецепт - фото
складові на форму 21 см:Для коржів (на 6 шт):360 гр вершкового масла210 гр цукру6 яєць2 ст.л. ванильнойесенції425 гр борошна100 мл молокахарчові барвники (у мене частину гелевих, частина порошкових)Для крему:Відео: Як приготувати РАЙДУЖНИЙ ТОРТ …
Флан з лісовими ягодами - фото
Відео: Ягоди журавлини і плоди брусниці. Лісові ягоди.складові на форму 21-23 см:Для тесту:Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт Пирога200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л.…
Бананові капкейкі з двома кремами - фото
складові на 18 штук:Для кексів:Відео: Капкейкі рецепт3 дуже стиглих банана середніх розмірів 3 яйця 150 г цукру (якщо любите випічку послаще - кладіть до 200 г) 125 мл рослинного масла (соняшникової або ріпакової) 1 ч.л. ванільного цукру 320 г…