Cioppino! - покроковий рецепт - фото
В якості головної декорації виступає хороша каструлька з товстим дном.
Складові:
Рослинна олія, що покриває дно каструльки
Цибуля - 1 великий, дрібно порізаний
Селера - 3-4 стебла, дрібно порізаний
Солодкий перець - 0,5 дрібно порізаний
Часник - 2-3 зубчкіка, дрібно порізаний
Всіх запустити по-черзі і нехай гасяться перед публікою хвилин 10, поки не стануть м`якими і прозорими.
Згущаємо фарби. додаємо:
Червоне столове вино - 200 гр
Помідори цілі, очищені, у власному соку - 1 велика банка (794 гр). Помідори випускаємо в каструлю порізаними і з соком.
Тушкуємо ще хвилин 10. Перевіряємо на сіль і перець. Якщо треба, підсипає.
З цього моменту починаються імпровізації:
Мідії - штук 10 (всі повинні бути живими, промитими, очищеними від "бороди")
Мушлі (manila clams) - штук 10 - те ж саме, що для мідій
Риба (будь-яка біла риба - тріска, окунь, тілапія - 0,5 кг
"Набір з морепродуктів" - 1 (кальмари, дрібні креветки, дрібні гребінці)
М`ясо краба, здобуте з 3-4 красивих ніг або з цілого. Панцир можна кинути варитися на овочевий стадії, а потім прибрати.
Всіх тушкуємо. Хвилин 10-12.
Знову перевіряємо на сіль і перець ...
І кульмінаційним моментом нехай будуть 4 велетенські креветки. Вони дами ніжні, як почервоніють хвилин через 4-5, відразу припиняйте загострення пристрастей, знявши каструлю з вогню.
Додаємо трохи соусу Arrabbiata для більшої пікантності і обов`язково скибочки хліба - підсмаженого на сковороді або грилі.
Ось вона розв`язка: тарілка з таким безумно смачним і мальовничим Cioppino, скибочками хліба і келихом червоного. Хоча, повна розв`язка думок і почуттів настає з останньої з`їденої ложкою. М`яке театральне крісло буде дуже до речі.
hi-privet-salam.com
Курка каррі - покроковий рецепт - фото
Відео: Соус карріВідео: Курка c Рисом Індійський Рецепт Гараму Масала Відео500 гр. курячої грудки400 мл. кокосового молокаперець чилілаймпучок кінзи1,5 ст. ложки приправи каррікорінь імбиру (розміром з великий палець)сіль перецьголовка…
Суп-гуляш - покроковий рецепт - фото
Відео: Гуляш Рецепт Чеський складові на 6 порцій:Відео: Суп-гуляш з яловичини | М`ясо. Від філе до фаршу1 кг яловичини (у мене була лопатка) 2-3 цибулини 1 ч.л. меленої солодкої паприки 800 г томатів у власному соку 5 середніх картоплин 300 г…
М`ясо з грибами в соусі з паприки - покроковий рецепт - фото
Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках. Інгредієнти на 4 порції: 500 гр свинячої вирізки 2 ст.л. солодкої паприки 400 гр печериць 1 середня цибулина 3 зубчики часнику 400 гр томатів у власному соку 1/2 ч.л. сухого чебрецю 100 мл…
Кальмари фаршировані - покроковий рецепт - фото
Відео: Stuffed squid - mmm ... Delicious!Сьогодні готуємо кальмари фаршировані. Складові: кальмари - 6 шт, рис - 0,5-0,75 склянки, цибуля ріпчаста - 1 шт, морква - 1-2 шт, до укуруза - 0,5 баночки, печериці - 150-200 г (можна брати…
Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото
складові на форму 19 * 26 см: Для м`ясного соусу:Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 200 г зеленого горошку (заморожений розморозити) 1 кг м`ясного фаршу …
Суп сирний з квасолею - покроковий рецепт - фото
Відео: Рецепт сирного супу.Є класичні варіанти супів, які знають і готують все. Сьогодні ми приготуємо суп сирний з білою квасолею. Складові: 1. М`ясо 300 - грам 2. Ріпчасту цибулю - 1шт. 3. Морква - 1 шт. 4. Часник - 2 зубчики 5. Квасоля…
Буріто з яловичиною і червоною квасолею - покроковий рецепт - фото
складові на 6 порцій: 6 тортилий або круглих лавашей 1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 1 перець чилі (розмір - в залежності від вашого ставлення до гострого) 2-3 зубчики часнику 1 ч.л. меленої зіри (кумина) 600 г фаршу з яловичини…
Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото
Відео: Чорна маска від чорних крапок. Black Mask. Інгредієнти на 8 порцій: 1 кг курячого філе 1 ст.л. борошна 4 великих солодких перцю (якщо будуть різних кольорів - вийде строкато і красиво) 2 великі цибулини 6 зубчиків часнику 800 гр…
Курячі фрикадельки з моцарелою - покроковий рецепт - фото
Відео: Котлети по-єврейськи з курячого фаршу - Справа Смаку складові на 6 порцій: 1 кг курячого фаршу 2 яйця 1 ч.л. сухого орегано 4 ст.л. панірувальних сухарів 30 гр пармезану або аналогічного тертковим сиру 2 зубчики часнику сіль і перець…
Спагеті з соусом марінара - покроковий рецепт - фото
5 середніх помідорівОливкова олія4 зубчики часникуголовка цибуліореганобазилікСіль перець500 гр. спагеттіСоус з насиченим томатним вкусом.Я особисто вважаю його смачним саме в класичному варіанті, без будь-яких добавок. Соус марінара був винайдений…
Французький суп "bisque" з креветок - покроковий рецепт - фото
Неочищені креветки - 400 грамЖирні вершки (33%) - 500 млБіле сухе вино - 100 млСтебла селери - 2Шалот - 3Печериці - 4Невеликі помідори - 4Томатна паста - 2 ст.л.Базілік- невеликий пучокІмбир - 3 смСвіжий естрагон - кілька гілочокПаприка 1…